baroque, complexe et riche, mais aussi d'une infinie simplicité. Ils sont les deux faces de la Sicile à table. Aujourd'hui je vous présente une recette qui appartient certainement à la seconde âme de mon île, que le simple bon: fenouil et aigre sicilienne. Une recette rapide, très facile, avec très peu d'ingrédients et même la lumière, Je dirais presque sans calories. Le point de force de fenouil et de Sicile aigre est nell'agrodolce, un simple mélange de vinaigre et de sucre qui est la base de nombreux plats siciliens, caponata des poivrons passant à travers le lapin, boulettes de viande ou de citrouille (et comment ne pas jeter un oeil à tout mon SOUR RECIPES ?).
Le doux-amer conduit à l'humilité, fenouil banal et ennuyeux un des légumes intéressants, goûteuse et complexe. menthe fraîche éclaire davantage le plat qui, que d'autres ingrédients, que l'huile d'olive extra vierge et sel: J'ai dit que la lumière était? Il est évident que je ne ai pas besoin de vous dire que c'est une recette végétarienne et végétalienne, a-#8217;grande alternative à la tradition fenouil gratin à la sauce béchamel, Je me prépare en ajoutant un peu’ pistache pour une gratification plus délicieuse. Je suis convaincu d'essayer le fenouil aigre? Bien sûr, je vous recommande de ne pas perdre tous mes SICILE RECIPES et, si vous êtes végétalien, mon recettes végétaliennes. Bonne Journee!
2 commentaires
recette magnifique, le fenouil dans ma maison ne manquent jamais.
Merci
Un gros bisou
Et c'est une recette vraiment léger et facile, Faites le moi savoir! ADA