Comment préparer des lasagnes végétariennes à la citrouille et au radicchio à la maison

Aujourd'hui le recette facile de la Lasagne végétarienne à la citrouille et au radicchio, noix et taleggio. Ce sont des Lasagne végétarienne et sans sauce béchamel. Au lieu de la béchamel, j’ai utilisé un purée de citrouille, assez crémeux pour remplacer la béchamel. Et au lieu de la sauce à la viande traditionnelle, j’ai préparé un Ragoût de radicchio, champignons et noix. L’ensemble est enrichi par l’onctuosité de taleggio, un fromage à pâte molle, savoureux et fondant contrebalancent parfaitement la douceur de la citrouille.

Comment faire des lasagnes sans sauce béchamel

Le lasagne à la citrouille sont Parmi mes coups de cœur, à la fois en automne et en hiver: par exemple, je suggère vraiment essayer LASAGNE AUTUMN CITROUILLE ET SAUCISSES, vraiment exquis. Et la citrouille est un légume polyvalent pour être parfait dans tous les plats: pâtes, et même des gâteaux de riz. Toutes les délicieuses recettes que vous pouvez trouver dans mon RECETTES CITROUILLE AVEC. Cette variante de Lasagne sans sauce béchamel Mais avec la purée de citrouille, c’est vraiment savoureux.

Le Lasagne végétarienne à la citrouille et au radicchio Je suis plat, très léger, vous permettant de ne pas abandonner le goût riche de lasagne, surtout si vous avez utilisé les feuilles minces que vous achetez au supermarché dans le compartiment réfrigérateur. Naturellement, Même à la maison, vous pouvez préparer Feuilles de pâtes aux œufs tout aussi mince si vous avez un laminoir à pâte ou si vous avez des bras assez forts pour utiliser un rouleau à pâtisserie. Évidemment, Le plat se prête également à devenir végétalien, simplement omettre le fromage. Le goût des légumes est assez riche pour soutenir les lasagne encore. Je vous laisse ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon DES RECETTES LASAGNE et PATES AU FOUR. allant de l'hiver à ceux d'été lasagne, de la viande au poisson. Et je vous souhaite une bonne journée!

Lasagne CITROUILLE VÉGÉTARIEN, Radicchio et TALEGGIO

Portions: 6 Préparation: 30 minutes Cuisson: 40 minutes 40 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 3.7/5

( 3 Voté )

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Presse

Ingrédients

un paquet de lasagnes frais

500 grammes de citrouille

une chicorée Dop

250 grammes de cèpes

un poireau

un oignon

un oignon nouveau frais

60 grammes de cerneaux de noix

ciboulette

persil

Huile d'olive vierge extra

sel et poivre

250 grammes de taleggio Dop

100 g de râpé AOP parmigiano Reggiano

bouillon de légumes

50 millilitres de crème liquide fraîche

30 grammes de beurre

procédure

Citrouille à la crème, hacher finement oignon, Mettez-le dans une casserole et les faire frire jusqu'à ce qu’il devienne doré, Ajouter ensuite les poireaux et potiron rouge, coupé en petits morceaux, couvrez avec le bouillon de légumes et faites cuire jusqu'à ce que la citrouille ne sera pas tendre. Une fois cuit, passer le potiron à la table de mixage, ajouter la crème, sel, le poivre et cuire jusqu'à consistance onctueuse crémeuse et dense.

Ajouter 50 g de parmesan, mélanger et réserver. Pour le ragoût de légumes, hacher finement l'oignon, le persil, Les ciboulettes, la ciboule, le radicchio, et hachés puis les champignons.

Placer dans une poêle l’oignon et 6 cuillerées d’huile, Laissez-le faire sauter et ajouter la ciboule. Brune bien et ajoutez la chicorée, champignons et fines herbes: Assaisonner de sel et poivre et puis sauter sur feu vif pendant 5 minutes. Radicchio et champignons croustillants doivent rester.

Préchauffer le four à 200 degrés statique. Composez la lasagne en distribuant une petite crème de citrouille au fond de la casserole, puis recouvrir avec la pâte, distribuer ensuite le ragoût de légumes pâtes, une poignée de noix, taleggio abondante et Parmesan râpé.

Procéder ainsi pour toutes les couches de lasagne se terminant par la crème de potiron. Répartir la crème de flocons de beurre, Une pincée de parmesan et verser un peu de bouillon de légumes aux 4 coins de la casserole.

Faites cuire les lasagnes pendant 20 minutes et laissez refroidir les lasagnes pendant 10 minutes avant de servir, le garraver avec quelques grains de noix et un peu de printemps frais de coupe subtile. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Remarque

Combinaison: C'est une recette très riche, avec différents profils gustatifs et aromatiques conférées divers ingrédients: Taleggio Dop, cèpes, citrouille. Ne nous correspondent pas un vin mais une bière, venant de Sicile, en particulier le pays de Sinagra, dans la province de Messine. Est produit par young "Brasserie Épica" (né en 2013) et nommé d’après le Dieu des vents "Aeolus". C'est une bière artisanale claire, style Pale Ale, senteurs légères et florales, avec un bon contraste de malts et de houblon amer donné. Combiné avec ce plat, d’un côté, adoucit la douceur de potiron; de l'autre, appelle les tons amères typiques de radicchio et fromage Taleggio, sans couvrir le goût caractéristique de cèpes.