fbpx

Lasagne végétarienne avec citrouille, radicchio, noix et taleggio

Lasagne végétarienne avec citrouille, radicchio, noix et taleggio. Bien et différent de d'habitude. Crémeuse mais sans béchamel, avec beaucoup de légumes de saison.

Aujourd'hui, lasagne végétarienne avec de la citrouille, radicchio, noix et taleggio. Ce sont des lasagnes’ Détails, végétarien et pas de sauce blanche. Au lieu de la sauce béchamel, j’ai utilisé une douce et riche purée de citrouille, assez crémeux pour remplacer la boisson. Et au lieu de la sauce à la viande traditionnelle, j’ai préparé une sauce radicchio, champignons et noix. L’ensemble est enrichi par l’onctuosité de taleggio, un fromage à pâte molle, savoureux et fondant contrebalancent parfaitement la douceur de la citrouille.

Les lasagnes à la citrouille sont parmi mes favoris, à la fois en automne et en hiver: par exemple, je suggère vraiment essayer LASAGNE AUTUMN CITROUILLE ET SAUCISSES, vraiment délicieux. Et la citrouille est un légume polyvalent pour être parfait dans tous les plats: pâtes alimentaires, et même des gâteaux de riz. Toutes les délicieuses recettes que vous pouvez trouver dans mon RECETTES CITROUILLE AVEC.

La lasagne végétarienne avec de la citrouille sont très léger plat, vous permettant de ne pas abandonner le goût riche de lasagne, surtout si vous avez utilisé les feuilles minces que vous achetez au supermarché dans le compartiment réfrigérateur. Bien sûr, même à la maison, vous pouvez préparer des feuilles de pâte d’œufs tout aussi minces si vous avez un feuillet ou si vous avez des bras assez forts pour être en mesure d’utiliser un rouleau à pâtisserie avec compétence. De toute évidence, le plat se prête également à devenir végétalien, simplement omettre le fromage. Le goût des légumes est assez riche pour soutenir les lasagne encore. Je vous laisse ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon DES RECETTES LASAGNE et PATES AU FOUR. allant de l'hiver à ceux d'été lasagne, de la viande au poisson. Et je vous souhaite une bonne journée!

Lasagne végétarienne avec citrouille, radicchio, noix et taleggio

Lasagne végétarienne avec citrouille, radicchio, noix et taleggio

Lasagne CITROUILLE VÉGÉTARIEN, Radicchio et TALEGGIO

Imprimer cette
PORTIONS: 6 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • un paquet de lasagnes frais
  • 500 grammes de citrouille
  • une chicorée Dop
  • 250 grammes de champignons
  • un poireau
  • un oignon
  • un oignon frais
  • 60 grammes de cerneaux de noix
  • ciboulette, juste assez
  • persil, juste assez
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • sel et poivre, juste assez
  • 250 grammes de taleggio Dop
  • 100 g de râpé AOP parmigiano Reggiano
  • bouillon de légumes, juste assez
  • 50 ml de crème
  • 30 grammes de beurre

PROCÉDURE

Citrouille à la crème, hacher finement oignon, Mettez-le dans une casserole et les faire frire jusqu'à ce qu’il devienne doré, Ajouter ensuite les poireaux et potiron rouge, coupé en petits morceaux, couvrez avec le bouillon de légumes et faites cuire jusqu'à ce que la citrouille ne sera pas tendre. Une fois cuit, passer le potiron à la table de mixage, Ajouter la crème, Assaisonner avec le sel, le poivre et cuire jusqu'à consistance onctueuse crémeuse et dense.

Ajouter 50 g de parmesan, remuer et mettre de côté. Pour le ragoût de légumes, Hachez finement l’oignon, persil, la ciboulette, la ciboule, radicchio, et hachés puis les champignons. Placer dans une poêle l’oignon et 6 cuillerées d’huile, Laissez-le faire sauter et ajouter la ciboule. Brune bien et ajoutez la chicorée, champignons et fines herbes: Assaisonner de sel et poivre et puis sauter sur feu vif pendant 5 minutes. Radicchio et champignons croustillants doivent rester.

Préchauffer le four à 200º statique. Composer des lasagnes, un peu à distribuer des’ citrouille crème sur le fond de la casserole, puis recouvrir avec la pâte, distribuer ensuite le ragoût de légumes pâtes, une poignée de noix, taleggio abondante et Parmesan râpé. Procéder ainsi pour toutes les couches de lasagne se terminant par la crème de potiron. Répartir la crème de flocons de beurre, Saupoudrer de Parmesan fromage et verser un peu’ bouillon de légumes aux 4 coins de la casserole.

Cuire au four pendant 20 minutes et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir les lasagnes, Il garnir avec quelques noix et quelques’ de l’oignon frais, émincé.

Le "plus": Et’ une recette très riche, avec différents profils gustatifs et aromatiques conférées divers ingrédients: Taleggio Dop, champignons Porcini, citrouille. Ne nous correspondent pas un vin mais une bière, venant de Sicile, en particulier le pays de Sinagra, dans la province de Messine. Est produit par young “Brasserie épique” (né en 2013) et nommé d’après le Dieu des vents “Aeolus«. Et’ une bière artisanale claire, style Pale Ale, senteurs légères et florales, avec un bon contraste de malts et de houblon amer donné. Combiné avec ce plat, d’un côté, adoucit la douceur de potiron; d’autre part, appelle les tons amères typiques de radicchio et fromage Taleggio, sans couvrir le goût caractéristique de cèpes.

Lasagne végétarienne avec citrouille, radicchio, noix et taleggio

 

Lasagne végétarienne avec citrouille, radicchio, noix et taleggio

Découvrez également

4 commentaires

Vera 14 octobre 2014 à 00:21

Sans emploi GAL... mais cette bontàa,Envoyez-moi une soucoupe??? J’ai ,ici: Aucun radicchio,Aucun taleggio,Aucun champignons et aucun potiron rouge…Que dis-tu:J’ai besoin d’un sort à jouer?? ;-)))
Un gros bisou
Vera

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 14 octobre 2014 à 13:15

Eh bien… Si vous n’avez aucun des ingrédients est un peu’ difficile de le préparer. Devrais j’équiper pour les envois, Tu as raison. Je t’embrasse fort, ADA

Réponse
Anna 13 octobre 2014 à 09:40

Très bon comme toujours. J’ai appris à faire absolument. Je vous préviendrai.
Un gros câlin, Bonne Journee. Anna

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 13 octobre 2014 à 11:58

Salut Anna, Tu gracieuse comme toujours. Laissez-moi savoir. Bisous, ADA

Réponse

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.