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Lasagne automne avec la citrouille et la saucisse

par Ada Parisi
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Lasagne d'autunno con zucca e salsiccia

Bonjour, oggi prepariamo le automne lasagnes à la citrouille et de la saucisse, savoureux et très facile à préparer. Pour se préparer à ce changement de lasagne, l'un des plats italiens préférés, J'ai utilisé un de mes préférés des ingrédients de saison, la citrouille, et un appariement très traditionnelle, la saucisse. Évidemment, il y a la béchamel et il y a aussi des frais romarin et sauge, pour un parfum chaud et affectueux.

Ce sont des lasagne particolari, très savoureux, mais dans l’ensemble pas lourd, et il est agréable de voir parce que les couleurs sont vives et gaies. Potrebbero anche essere uno dei piatti da portare a tavola a Natale o a Capodanno se amate rispettare la tradizione. Mais même donner à vos plats qui touche de créativité qui les rend toujours nouveau et excitant au palais. Qualche alternativa? I gustosissimi ROTOLINI CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO AL FORNO (même en RECETTE VIDÉO) ou le LASAGNE PISTACHE. Un tripudio di gusto.

La citrouille en Décembre est encore à l'âge d'or, afin de profiter de la préparer de différentes façons. Peut-être jeter un oeil tout mon RECETTES CITROUILLE AVEC, de l’entrée au dessert. En effet, ne manquez pas les desserts au potiron, Ils sont vraiment sensationnel.

De plus, juste pour le faire fonctionner en ce qui concerne la période des fêtes, per queste lasagne autunnali con zucca e salsiccia potete preparare tutto in anticipo. La béchamel, brunie saucisse et la sauce citrouille, et puis de composer lasagne 3-4 heures avant la cuisson, conserver dans le réfrigérateur. Si vous ne supporteriez pas une astuce, usate le sfoglie fresche di lasagne all’uovo, donc vous n’aurez pas besoin d’ajouter le bouillon. Oppure potete preparare le sfoglie per lasagne in casa, car je vous assure qu’ils sont faciles à faire et vraiment avoir une saveur différente. Et bien sûr,, en termes de lasagne j'ai encore beaucoup plus à offrir, puis jeter un oeil à tout mon LASAGNE DE RECETTES, traditionnelle et créative. Bonne Journee!

Lasagne d'autunno con zucca e salsiccia

Lasagnes CITROUILLE ET SAUCISSES (recette facile)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

une lasagnes oeuf frais emballage (Si vous souhaitez vous rendre à la maison trouvée Voici la recette)

pour la béchamel:

1 litre de lait entier

4 cuillères à soupe de farine (environ 80 grammes)

60 grammes de beurre

une pincée de sel

Parmigiano Reggiano AOP, juste assez

une pincée de noix de muscade

pour la garniture:

un oignon doré

500 g de saucisse

100 ml de vin blanc

sel et poivre, juste assez

huile d’olive extra vierge, juste assez

800 grammes de courge rouge

Sauge fraîche, juste assez

un brin de romarin frais

beurre, juste assez

Râpé Parmigiano Reggiano AOP, juste assez

procédure

Lasagne d'autunno con zucca e salsiccia

Automne lasagnes à la citrouille et de la saucisse

Pour préparer des lasagnes à la citrouille et des saucisses, hacher finement l'oignon et le romarin en poudre. Enlevez la saucisse du corps de pompe et en morceaux. Dorer l’oignon avec un filet d’huile d’olive jusqu'à ce qu’ils ramollissent légèrement. Ajouter les saucisses et cuire sur feu vif pendant 5 minutes, En tournant souvent, jusqu'à ce qu’il a changé de couleur. Ajouter le vin. Ajouter le romarin et faire cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide sèche. Ajuster le sel si nécessaire (les saucisses sont généralement assez savoureux, puis essayer d’abord) et poivre. Mettre de côté.

Nettoyer la courge en enlevant la peau, les graines et les filaments et les couper en morceaux réguliers. Passer le potiron dans de l’huile d’olive avec la sauge fraîche, sel et poivre noir. Faire cuire pendant quelques minutes, qu’il soit tendre mais encore fermes, parce que dans le four va poursuivre la cuisson.

Pour la béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Faire chauffer le lait. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre à la farine, peu de choses à la fois, en remuant pour former un roux (composé) lisse et homogène. Versez lentement le lait chaud, l’absorber avant d’en ajouter un autre et ajuster de sel. Faire cuire à feu doux en remuant constamment: la sauce béchamel va s’épaissir en et sera prêt quand se voilent la cuillère et ne doit pas être trop épais. Retirer du feu et mélanger une pincée de muscade et parmesan.

Couvrir le fond d’un plat allant au four avec 2 cuillères à soupe de béchamel et quelques petits morceaux de beurre. Dessus une première couche de lasagnes. Couvrir d’un peu de citrouille, saucisse, béchamel, Sage de deux ou trois feuilles et Parmesan râpé. Continuer pendant encore au moins deux couches, complétant les lasagnes avec une couche de béchamel (Assurez-vous de recouvrir la pâte entièrement, dans le cas contraire les bords que vous brûlerez dans le four). Répartie uniformément sur la surface de la Lasagne au fromage Parmigiano Reggiano et ajouter du beurre.

Couvrir les lasagnes avec la citrouille et la saucisse avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 25-30 minutes, puis retirer l’aluminium et faire griller quelques minutes au four, jusqu'à ce que la surface soit dorée lasagne. Laisser reposer la lasagne à la citrouille et des saucisses pendant 10-15 minutes avec le four et les graines de portes ouvertes, puis servir immédiatement. Bon appétit!

 

Remarque

CORRESPONDANCE: Dans cette recette, l’équilibre entre sucré et salé est déjà donné par les principaux ingrédients: la citrouille (surtout sucré) et la saucisse (Dominée par le sel). Nous choisissons, puis, un appariement avec un vin rouge, qui ne prévaut sur les saveurs et les accents non sucrées ou salées, ni la. La solution se trouve en perturbant l’équilibre, avec l’introduction d’un nouvel élément gustatif. Pour ce faire, Nous vous suggérons une Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Doc, produit par Winery Marramiero. Un vin rouge mi-corsé, fraîche et avec des senteurs de fruits rouges, en particulier de la cerise. A vin qui, Lorsqu’il est servi frais et jeune, n’est jamais intrusive, avec un endroit sec et propre, et il sait est très agréable au Palais, surtout avec ces délicieuses lasagnes.

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2 commentaires

Antonella 22 novembre 2016 - 11:48

Bonjour Ada! :-)
Une option de vraiment savoureux et merveilleuse idée, saveurs et arômes font! Et puis la citrouille met toujours mirth!
Un grand salut!
Antonella

Réponse
Ada Parisi 22 novembre 2016 - 14:43

Mais Merci Antonella! Vous étiez toujours très aimable. Si la préparation faites le moi savoir comment vous vous sentez! un accueil chaleureux, ADA

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