Voici la recette de ragoût de veau avec des pommes de terre de mon enfance, le plat de viande seule que je mangeais quand j’étais gosse à nouveau. J’ai préparé ma grand-mère, ma mère le prépare et de la même façon que je le prépare. Ragoût de veau aux pommes de terre est une recette traditionnelle pour toute la cuisine italienne, mais bien sûr, chaque famille a son propre secret.
En fait, c’est un plat très simple fait avec du veau en tocchetti, pommes de terre, persil, un peu de vin blanc. Et pratiquement rien d’autre. Le bon temps de cuisson et le brunissement donnent vie à une viande très tendre, Il coupe avec une fourchette. Et la sauce a bon goût., parfait pour une chaussure avec beaucoup de pain fait maison. Je ne sais pas pourquoi je, que je n’aime pas la viande, est si friands de cette recette. C’est peut-être parce que je me rappelle les soirées d’hiver à Messine, tout le monde assis autour d’une table de salon, à discuter avec la dernière bouchée. Essayez-le et laissez-le essayer à vos enfants, surtout à ceux qui ne mangent pas de viande: donc le manger.
Si vous aimez les ragoûts, essayez aussi LAMB STEW AVEC OIGNONS ET POIS ou celle de Boeuf avec la sauce parfaite pour assaisonner la fettuccine. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!
4 commentaires
Buonooooo dommage qu’aujourd'hui, le veau est gonflé avec des antibiotiques et plus en effet laisser une montagne d’eau. Je vais essayer parce que je sais que je l’aime trop si tout va bien. Un câlin et bonne soirée.
Salut Hedwig! EH mais vous aurez votre boucher. J’achète rarement, mais quand je le prends je sais ce que c’est parce que j’ai un très bon Boucher (cher qu’un magasin de bijoux). Essayez-le et vous me dites, mais avec la bonne viande! Si vous préférez, que vous pouvez également utiliser le boeuf (une belle fassona par exemple), est évidemment encore plus savoureux! Je t’embrasse, ADA
Malheureusement à Trieste le payer poisson d’or, si vous allez à certains poissonniers comme vous de votre boucher, mais malheureusement pour cette mmmmmmm, grand de quelqu'un que je connais que je trouve peut-être mouton sarda, et je pense aussi que le fassona faut y aller voir. Mais ce plat que j’ai à faire. Gros bisou
Faute de Hedwig avec du boeuf, J’ose dire même poulet! Il suffit donc de me dire ce que vous pensez! ADA