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Vegetarische Lasagne mit Kürbis, Radicchio, Muttern und taleggio

durch Ada Parisi
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Lasagne vegetariane con zucca, radicchio, noci e taleggio. Buone e diverse dal solito. Cremose ma senza besciamelle, con tante verdure di stagione.

Heute vegetarische Lasagne mit Kürbis, Radicchio, Muttern und taleggio. Dies sind nur einige Lasagne’ Details, Vegetarier und kein weißer Sauce. Statt Béchamelsauce habe ich eine weiche und reiche Kürbispüree, cremig genug, um die weiße Soße zu ersetzen. Und statt der traditionellen Fleischsauce machte ich eine Radicchio-Sauce, Champignons und Walnüssen. Das ganze wird durch die Cremigkeit der Taleggio bereichert., ein Weichkäse, pikante und perfekt Ausgleich der Süße des Kürbis schmelzen.

Die Lasagne mit Kürbis gehört zu meinen Favoriten, sowohl im Herbst und im Winter: zum Beispiel, schlage ich auf jeden Fall zu versuchen, LASAGNE HERBST-KüRBIS UND WURST, wirklich lecker. Und der Kürbis ist ein so vielseitiges Gemüse in allen Speisen perfekt zu sein: Nudeln, und sogar Reiskuchen. Alle leckere Rezepte, die Sie finden können in meiner REZEPTE MIT KüRBIS.

Die vegetarische Lasagne mit Kürbis ist sehr leicht Gericht, Sie erlauben nicht den vollen Geschmack von Lasagne aufgeben, vor allem wenn man die dünnen Blättern verwendet, dass man im Supermarkt im Kühlraum kaufen. natürlich, auch zu Hause können Sie auch dünne Bleche aus Pasta zubereiten, wenn Sie eine Nudelmaschine haben oder wenn Sie die Arme stark genug haben mit Geschick ein Rollenstift zu verwenden, um der Lage zu sein,. Offensichtlich, die Schale eignet sich auch vegan werden, nur lassen Sie den Käse. Der Geschmack von Gemüse ist reich genug, um diejenigen, die noch Lasagne zu unterstützen. Ich lasse Sie überhaupt einen Blick nehmen Erinnerung an meine REZEPTE LASAGNE und Ofengebackener PASTA. im Bereich von Winter zu Sommer einer Lasagne, von Fleisch Fisch. Und ich wünsche Ihnen guten Tag!

Vegetarische Lasagne mit Kürbis, Radicchio, Muttern und taleggio

Lasagne vegetariane con zucca, radicchio, noci e taleggio. Buone e diverse dal solito. Cremose ma senza besciamelle, con tante verdure di stagione.

Vegetarische Lasagne mit KüRBIS, Radicchio und TALEGGIO

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

eine Packung frischer Lasagne
500 Gramm Kürbis
ein Radicchio Dop
250 Gramm Champignons
ein Lauch
eine Zwiebel
eine frische Zwiebel
60 Gramm Walnusskerne
Schnittlauch, soviel als nötig
Petersilie, soviel als nötig
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
250 Gramm Taleggio Dop
100 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano
Gemüsebrühe, soviel als nötig
50 ml Sahne
30 Gramm butter

Verfahren

Hacken Sie für Kürbiscreme Zwiebel fein, steckte es in einen Topf geben und anbraten, bis es Golden leuchtet, Fügen Sie dann die in Scheiben geschnittenen Lauch und roten Kürbis in kleine Stücke schneiden, mit Gemüsebrühe bedecken Sie und Kochen Sie, bis der Kürbis weich werden nicht. Einmal gekocht, übergeben Sie den Kürbis zum Mischer, Die Sahne zugeben, mit Salz würzen, Pfeffer und kochen bis cremig weich und dicht.

50 g Parmesan hinzufügen, Rühren und beiseite stellen. Für das Ragout mit Gemüse, Die Zwiebel fein hacken, Petersilie, die Schnittlauch, die Frühlingszwiebeln, Radicchio, und dann gehackte Pilze. Platz in einer Pfanne die Zwiebel und 6 EL Öl, Lassen Sie es braten und fügen die Frühlingszwiebeln hinzu. Anbraten Sie gut und fügen Sie die radicchio, Pilzen und Kräutern: mit Salz und Pfeffer würzen und dann springen bei starker Hitze 5 Minuten. Knusprige Pilze und Radicchio müssen bleiben.

Backofen Sie auf 200 Grad statische. Die Lasagne komponieren, indem man etwas Kürbiscreme auf den Boden des Backblechs verteilt, dann mit dem Teig bedecken, Die Nudeln Gemüseragout dann verteilen, eine Handvoll Nüsse, reichlich Taleggio und geriebenem Parmesan. Dies gilt für alle Schichten der Lasagne endend mit Kürbiscreme. Verteilen Sie die Creme der Butterflocken, eine Bestreuung von Parmesan und gießen Sie etwas Gemüsebrühe an den 4 Ecken der Pfanne.

20 Minuten backen Sie und für 10 Minuten vor dem servieren Lasagne abkühlen lassen, garnieren Sie es mit ein paar Walnuss-Kautschürsel und etwas frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln dünn geschnitten.

MATCHING: Es ist ein sehr reichhaltiges Rezept, mit verschiedenen aromatischen und geschmacklichen Profile durch verschiedene Zutaten verliehen: Taleggio Dop, Steinpilze, Kürbis. Passen wir nicht Wein, sondern ein Bier, kommen aus Sizilien, vor allem das Land Sinagra, in der Provinz von Messina. Entsteht durch junge "Epische Brauerei" (geboren im Jahr 2013) und benannt nach dem Gott der Winde "Aeolus". Es ist ein klares Craft-Bier, Stil Pale Ale, Licht und blumige Düfte, mit gutem Kontrast von bitteren Hopfen und Malz gegeben. Kombiniert mit diesem Gericht, auf der einen Seite, erweicht die Süße des Kürbis; auf der anderen Seite, Ruft die bittere Töne, die typisch für Taleggio-Käse und radicchio, ohne den charakteristischen Geschmack von Steinpilzen.

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4 Kommentare

Vera 14. Oktober 2014 - 00:21

Arbeitslosen GAL... aber diese Bontàa,senden Sie mir eine Untertasse??? Ich ,Hier: Keine radicchio,Keine taleggio,Keine Pilze und kein roter Kürbis…Was sagst du:Ich brauche einen Zauberspruch zu spielen?? ;-)))
Einen dicken Kuss
Vera

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 14. Oktober 2014 - 13:15

Ach ja… Wenn Sie nicht haben, ist keiner der Inhaltsstoffe ein bisschen’ schwer, es vorzubereiten. Ich sollte für den Versand ausstatten, Du hast Recht. Ich umarme dich stark, ADA

Antwort
Anna 13. Oktober 2014 - 09:40

Sehr gut wie immer. Ich muss unbedingt. Ich werde euch wissen lassen..
Eine große Umarmung, Ich wünsche dir einen schönen Tag. Anna

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 13. Oktober 2014 - 11:58

Hallo Anna, Du gnädig wie immer. Lassen Sie mich wissen. Küsse, ADA

Antwort

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