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Weiße Lasagne-Kürbisblüten und Spargel

durch Ada Parisi
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Lasagne bianche vegetariane fiori di zucca, asparagi e stracchino.

Weiße Lasagne mit Spargelkürbisblüten und Stracchino, mit einem cremigen Kurkuma Béchain von schönen goldenen Farbe. Diese vegetarische Lasagne sind köstlich und einfach zu machen und ich schlage sie als ersten Kurs für Ostern Mittagessen. So grün gefärbt, weiß und gelb, sie bringen wirklich einen Frühlings-Refulus auf den Tisch. Ich habe Kurkuma verwendet, um einen Teil der farbigen Béchase zu machen, aber Sie können auch den weißen Béchase weiß lassen. Kürbisblüten werden in der Lage sein, alles mit ihren gelben und orangen zu färben.

Seit diesem Jahr müssen wir Ostern auch zu Hause verbringen, allein, vielleicht kann eine vegetarische und bunte Lasagne ein wenig Freude bringen. Diese vegetarische weiße Lasagne mit Kürbisblüten und Spargel sind wirklich cremig, denn zwischen den Schichten gibt es auch den Stracchino, was es noch weicher und klebriger macht. Im perfekten Kontrast zum Spargel, der, Stattdessen, müssen knackig bleiben.

Weiße Lasagne vegetarische Kürbisblüten, Spargel und Stracchino.

Ostermenü 2021: einige Idee

Wenn ich ein Ostermenü empfehlen darf, Sie könnten als Vorspeise dienen RÜHREI MIT SPARGEL, auf den gleichen Farben zu bleiben, oder die SCHOTTISCHE EIER wenn Sie einen sehr lebhaften Appetit haben. Dann diese weiße Lasagne mit Kürbisblüten und Spargel und, wenn Sie die Tradition nicht aufgeben wollen, die GEBACKENES KIND MIT KARTOFFELN oder dass Gedünstet. Wie für Dessert, PASTIERA NAPOLETANA für alle, vielleicht mit einem netten WEBEN DEKOR. Und, für die Kleinen, die Cuddura sizilianische Taubenform.

Wenn Sie Lust auf gebackene Pasta haben, aber anders als diese, verweise ich Sie auf meinen Artikel mit 15 IDEEN VON LASAGNE UND BAKED PASTA FÜR DIE HOLIDAYS, wo Sie sicherlich einige leckere Rezept finden, die Sie inspiriert. Und zu den vielen Rezepte LASAGNE die ich in den letzten Jahren erlebt habe. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Lasagne bianche vegetariane fiori di zucca, asparagi e stracchino.

VEGETARIAN LASAGNE PUMPKIN FLOWERS UND ASPARAGUS

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

eine Packung frische Blätter für Lasagne
ein Bündel Kürbisblüten
eine Reihe von Spargel
120 g geriebenen PDO Parmigiano Reggiano
400 Gramm Stracchino
gemahlener schwarzer Pfeffer, soviel als nötig
20 Gramm butter
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
FÜR béchamel:
eine Gallone Vollmilch
80 Gramm butter
80 Gramm Mehl 00
Kurkuma Pulver (Optional), soviel als nötig
Salz, soviel als nötig

Verfahren

Lasagne mit Kürbisblüten und Spargel sind schnell und einfach zuzubereiten. Das einzige, was Sie ein wenig beschäftigen wird, ist die Béchase. Die Butter bei geringer Hitze schmelzen, Mehl hinzufügen und rühren, bis Sie eine homogene Mischung erhalten (Roux). Erhitzen Sie die Milch, ohne sie zum Kochen zu bringen. Kochen Sie den Roux bei sehr geringer Hitze immer unter Rühren. Gießen Sie die Milch bündig und in kleinen Mengen über die Butter und Mehl roux, Schnell mit dem Handbesen rühren, bis Sie einen klumpenlosen Teig bekommen.

Sobald die gesamte Milch eingearbeitet ist, regelmäßiges Salz und kochen bei geringer Hitze, unter ständigem Rühren, bis sich der Béchase verdickt hat. Wenn Sie Kurkuma verwenden möchten, Teilen Sie den Béchase in zwei Behälter: Fügen Sie den Kurkuma zu einem Teil des Béchasal, indem Sie es, so dass es goldgelb wird.

Reinigen Sie den Spargel, indem Sie den extremsten Teil des Stiels eliminieren, zu hart, und schälen Sie den Stiel. Schneiden Sie den Stiel in Unterlegscheiben und lassen Sie die Spitzen intakt. Spargel in nativem Olivenöl extra sauté, eine Prise Salz und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Reinigen Sie Kürbisblüten, indem Sie sie gründlich waschen und trocknen.

Vegetarische Lasagne Kürbisblüten, Spargel und Stracchino: Feder auf dem Tisch

Auf den Boden eines hochkantigen Backblechs legen, dann mit einer ersten Schicht frischer Lasagne bedecken. Fügen Sie etwas Spargel hinzu, Stiele und Tipps, und einige rohe Kürbisblüten. Etwas Kurkuma-Beutel auf das Gemüse verteilen, Teil des Stracchino, mit geriebenem Parmesanmiten bestreuen. Fahren Sie fort, bis die Zutaten erschöpft sind, abwechselnd den normalen Béchase mit dem Kurkuma-Béchae.

Angekommen in der letzten Schicht, die Lasagne mit dem weißen Béchase bedecken, einige Spargelspitzen und ein paar Kürbisblüten harmonisch verteilen und mit etwas Kurkuma-Schädchen dekorieren. Komplett mit ein wenig Parmigiano Reggiano und ein paar Flocken Butter.

Die Lasagne mit Folie bedecken und 20 Minuten bei 200 Grad kochen. Entfernen von Aluminiumpapier, Temperatur auf 180 Grad senken und weitere 10-15 Minuten kochen, dann die Grillfunktion so einsetzen, dass sich eine Kruste auf der Lasagne bildet. Lasagne mit Kürbisblüten und Spargel abgießen, 5 Minuten stehen lassen und. Bon appétit!

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