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Fleurs et asperges blanches de potiron de lasagne

par Ada Parisi
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Lasagne bianche vegetariane fiori di zucca, asparagi e stracchino.

Lasagne blanche aux fleurs de citrouille d’asperges et stracchino, avec un béchain crémeux de curcuma de belle couleur dorée. Ces lasagnes végétariennes sont délicieuses et faciles à faire et je les propose comme premier plat pour le déjeuner de Pâques. Si coloré vert, blanc et jaune, ils apportent vraiment un refulus printemps à la table. J’ai utilisé le curcuma pour faire partie de la béchase colorée, mais vous pouvez aussi laisser le blanc béchase blanc. Les fleurs de citrouille pourront tout colorier avec leur jaune et orange.

Depuis cette année aussi, nous devons passer Pâques à la maison, seul, peut-être une lasagne végétarienne et colorée peut apporter un peu de joie. Ces lasagnes blanches végétariennes aux fleurs de citrouille et asperges sont vraiment crémeuses, parce qu’entre les couches il ya aussi le stracchino, ce qui le rend encore plus doux et plus gourmand. Contrairement aux asperges qui, Au lieu de cela, doit rester croquant.

Fleurs végétariennes blanches de potiron de lasagne, asperges et stracchino.

Menu pâques 2021: une idée

Si je puis recommander un menu de Pâques, vous pourriez servir d’apéritif à la OEUFS BROUILLÉS AUX ASPERGES, pour rester sur les mêmes couleurs, ou le OEUFS ÉCOSSAIS si vous avez un appétit très vif. Puis ces lasagnes blanches avec des fleurs de citrouille et des asperges et, si vous ne voulez pas renoncer à la tradition, le GOSSE CUIT AU FOUR AVEC DES POMMES DE TERRE ou que Ragoût. En ce qui concerne le dessert, PASTIERA NAPOLITAIN pour tout le monde, peut-être avec une belle DÉCOR DE TISSAGE. Et, pour les plus petits, le Cuddura ( Cuddura ) en forme de colombe sicilienne.

Si vous vous sentez comme des pâtes cuites au four, mais différent de cela, je vous renvoie à mon article avec 15 IDÉES DE LASAGNE ET PÂTES CUITES POUR LES FÊTES, où vous trouverez sûrement une délicieuse recette qui vous inspire. Et pour les nombreux LASAGNE DE RECETTES que j’ai connu ces dernières an nées. Bonne Journee!

Lasagne bianche vegetariane fiori di zucca, asparagi e stracchino.

FLEURS ET ASPERGES VÉGÉTARIENNES DE LASAGNE DE POTIRON

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

un paquet de feuilles fraîches pour lasagne
un tas de fleurs de citrouille
un bouquet d’asperges
120 grammes de Parmigiano Reggiano râpé DOP
400 grammes de stracchino
poivre noir moulu, juste assez
20 grammes de beurre
huile d’olive extra vierge, juste assez
POUR béchamel:
un gallon de lait entier
80 grammes de beurre
80 grammes de farine 00
poudre de curcuma (facultatif), juste assez
Sel, juste assez

procédure

Les lasagnes aux fleurs de citrouille et aux asperges sont rapides et faciles à préparer. La seule chose qui va vous engager un peu, c’est la béchase. Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et remuer jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène (Roux). Chauffer le lait sans le porter à ébullition. Cuire le roux à feu très doux toujours en remuant. Verser la chasse au lait et en petites quantités sur le beurre et la farine roux, remuer rapidement avec le fouet à main jusqu’à ce que vous obtenez une pâte sans grumeaux.

Une fois que tout le lait a été incorporé, sel régulier et cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que la béchase ait épaissi. Si vous voulez utiliser du curcuma, diviser la béchase en deux récipients: ajouter le curcuma à une partie du béchasal en le dosant de sorte qu’il devient jaune doré.

Nettoyer les asperges en éliminant la partie la plus extrême de la tige, trop dur, et peler la tige. Couper la tige en rondelles et laisser les extrémités intactes. Faire revenir les asperges dans de l’huile d’olive extra vierge, ajouter une pincée de sel et un peu de poivre noir. Nettoyez les fleurs de citrouille en les lavant soigneusement et en les séchant.

Fleurs végétariennes de potiron de lasagne, asperges et stracchino: printemps sur la table

Mettre un peu de béchae sur le fond d’une plaque à pâtisserie à bords élevés, puis couvrir d’une première couche de lasagnes fraîches. Ajouter quelques asperges, tiges et pointes, et quelques fleurs de citrouille crues. Étendre un peu de béchamelle de curcuma sur les légumes, partie du stracchino, saupoudrer de parmesan râpé. Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients, alternant la béchase normale avec la béchae de curcuma.

Arriver à la dernière couche, couvrir les lasagnes de la béchase blanche, distribuer harmonieusement quelques pointes d’asperges et quelques fleurs de citrouille et décorer d’une petite béchapmelle de curcuma. Complet avec un peu de Parmigiano Reggiano et quelques flocons de beurre.

Couvrir les lasagnes de papier d’aluminium et cuire à 200 degrés pendant 20 minutes. Retirer le papier d’aluminium, abaisser la température à 180 degrés et cuire encore 10-15 minutes, puis insérer la fonction gril de sorte qu’une croûte soit formée sur les lasagnes. Baratter les lasagnes aux fleurs de citrouille et aux asperges, laisser reposer pendant 5 minutes et servir. Bon appétit!

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