Puff d'oignons farcis de Sicile: savoureuse, lecture et options végétariennes. La recette d'oignons farcis est la mère et, à mon avis, est l’un des meilleurs moyens (et belle) pour préparer les oignons farcis. Et’ un plat de saveurs méditerranéennes et, Chaque fois que je présente à la table, vous pourrez me demande la recette. Comme il arrive souvent quand je fais un de mes SICILE RECIPES.
Les oignons que je préfère sont ceux de Tropea, délicate et parfumée, qu’avec le fromage et les tomates sont réunis dans une collection aromatique et délicieuse: Je vous assure que sont irrésistibles, n’avancez jamais. Mais vous pouvez aussi utiliser un autre type d'oignons, mieux si de forme allongée. La recette spéciale d'oignons farcis de Sicile, réside dans le fait que, pour être rempli ne sont pas les oignons entiers ou coupés en deux, mais les différentes couches de l’oignon est composé.
Les oignons farcis Tropea sicilienne est une recette familiale et même trouver la RECETTE VIDÉO sur mon You Tube Channel Pour que je vous invite à vous abonner pour recevoir toutes mes recettes vidéo, y compris celui des oignons farcis de Sicile, à une exception chef comme le protagoniste: ma mère. Bonne Journee.
STUFFED OIGNONS Tropea (Recette sicilienne)
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INGRÉDIENTS
- 4 oignons rouges de Tropea moyennes entreprises
- 200 grammes de mie de pain rassis
- 50 grammes de Parmesan râpé
- 150 g de caciocavallo ou provolone, coupées en dés
- 200 ml de purée de tomates
- sel et poivre, juste assez
- huile d’olive extra vierge, Quand vient
- basilic frais, juste assez
- origan, juste assez
PROCÉDURE
Pour préparer les oignons farcis de Sicile, laver les oignons et les faire bouillir dans l'eau salée pendant environ 15 minutes: oignons devront rester al dente. Égoutter dans un drain et les laisser refroidir. Retirer la peau. Pendant ce temps Préchauffer le four à 180 degrés-ventilé .
Dans un bol, mettre la mie de pain, le Parmesan, Assaisonner avec sel et poivre et ajouter autant de pétrole que nécessaire pour obtenir une pâte molle mais pas compacter. Remuez avec une cuillère pour mélanger tous les ingrédients.
Prenez les oignons et, doucement, Séparez-les feuille par feuille: les couches de l’oignon devient plus petits et devrait être laissée toute seule la petite partie centrale.
Remplir chaque chaque feuille d’oignon avec un peu’ de remplissage et d’un ou deux cubes de fromage et tirer plus autant que possible les bords de l’oignon, presque afin de reconstituer l’apparence de l’oignon entier. Sur la partie centrale de l’oignon place un peu’ farcies à l’extérieur.
Graisser un plat allant au four avec l’huile et organiser, à côté de l’autre, l’oignon farci de feuilles. Dans un bol, mettre la sauce tomate, Assaisonner avec l’huile, sel et beaucoup d’origan et bien mélanger. Verser les oignons en purée par cuillerées et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons farcis ne sera pas gratinés. Servir les tranches d’oignons farcis chaud ou froid. Bon appétit!
Le "plus": Suggérer que vous servez avec un jeune rouge, pas corsé, modérément acide. Pour nous un Dolcetto d'Alba Doc.
5 commentaires
J’adore ce post!
Salut Ada, J’ai trouvé votre question sur notre blog de couleurs et de l’alimentation: le thème du mois est “Blanc… avec une touche de rouge”, Il existe également une recette publiée à titre d’exemple.
Quelle belle cette idée de faire une version farcie de noix Vichyssoise, si délicieux!
Nice ton blog, Bonne chance :))
Merci Cynthia, J’ai hâte de rejoindre votre concours. Merci beaucoup de félicitations et de garder en contact, Je vais mettre votre blog parmi ceux que j’ai suivi.
… ce goût doit avoir! 🙂 d’essayer! … très sympa votre blog, Félicitations!
Merci Anna Laura, le vôtre est mignon…J’aime faire cuire, mais j’ai sont très bien comme ami…Je pratique