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Mini quiches avec de larges haricots et pecorino

Amuse-gueules: mini-portions savoureux et amusant de manger avec vos mains

Mini quiches avec de larges haricots et pecorino: doux à l'intérieur, les « déchets » croustillants, parfumée avec des produits frais et savoureux haricots larges grâce à l'AOP Pecorino mais lire, parce cuit au four. Ces petits gâteaux faits avec des légumes de printemps en saison sont la nourriture de doigt parfait pour un apéritif ou un buffet, mais pour un plat principal différent que d'habitude. Pour préparer les mini-quiches avec de larges haricots et fromage pecorino je ma croute bien-aimée et je mets sur les asperges cuites légèrement.

Et’ un plat qui parle du ressort: quand je vois Fave, pois et asperges fraîches sur le marché comprennent que l'air est changé! De toute évidence, je propose que l'apéritif Pâque: dans des parties de mono sont parfaits, surtout si vous voulez enrichir avec un fromage à la crème. Mais vous pouvez aussi préparer une quiche plus grande et la couper en tranches, à la fois pour un repas décontracté, aussi bien pour le pique-nique le lundi de Pâques. En effet, préparé un jour à l'avance sont encore plus bon! De toute évidence, Je vous suggère de jeter un oeil à tout monRECIPES ASPERGES AVEC et à la mienneRECETTES PRINTANIÈRES.Et, si vous planifiez déjà votre menu pour le déjeuner de Pâques ou le lundi de Pâques, que ce soit un pique-nique ou quelque chose à la maison, mais occasionnel, Je vous renvoie à tous mes PÂQUES RECIPES . Bonne Journee!

MINI QUICHE ET FROMAGE DE GRAINS

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • DOSES POUR 6 MINI QUICHE OU POUR UNE TASSE DE 22 CM DE DIAMÈTRE:
  • 300 grammes de pâtes Brisee
  • 4 œufs
  • 120 ml de crème fraîche
  • sel et poivre, juste assez
  • 70 grammes d'âge pecorino râpé Dop
  • 1 kg de fèves fraîches
  • demi oignon frais
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • le beurre et la farine, assez pour pochoirs

PROCÉDURE

Graisser et fariner et six tasses en aluminium, silicone ou six pochoirs de céramique réfractaire et les revêtons de la croûte de pâte étalant aussi mince que possible et en prenant soin de quéquette’ sur le fond avec une fourchette. Préchauffer le four à 180 degrés.

Nettoyez les haricots en enlevant la seconde peau, au moins les plus grands,. Hacher l'oignon et faire revenir à l'huile dans une casserole, puis ajoutez les haricots et les faire revenir pendant 5 minutes, n afin qu'ils restent croquants.

Dans un bol, battre les oeufs avec le sel, poivre, la crème, pecorino. Combiner les haricots et verser le mélange dans chaque moule(pas les remplir « fil’ parce que certains’ houle).

Cuire au four pendant 30 minutes,, Quand les mini-quiches sont gonflés et dorés (si nécessaire mash un moment dans un four à convection ou sous le gril), cuire au four et laisser reposer 5 minutes. Vous pouvez servir dans des moules en céramique ou sformarle, comme je l’ai fait. Si vous avez opté pour l'ensemble tarte, couper en tranches et profitez de votre repas!

Le "plus": Bulles de Sicile pour ces mini-quiches. Nous avons choisiGross Duca Groupe de produits du duc de Salaparuta: un blanc pétillant (mélange de raisins de Chardonnay et Grecanico) bonne intensité aromatique, arômes fruités et des notes de croûte de pain.

Mini quiches avec de larges haricots et pecorino

 

Mini quiches avec de larges haricots et pecorino

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8 commentaires

Valentina 13 mai 2013 à 12:16

…mmmm que la bonté!
certainement essayer!
A bientôt!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 13 mai 2013 à 13:38

Bonjour Valentina, comment agréable d'avoir un ami dans la! Merci pour votre visite et à bientôt! ADA

Réponse
Francis 11 mai 2013 à 15:39

Bonjour Ada've est entré dans votre concours de liste de recettes http://foodrevolution.iandola.com/food-revolution-day/contest-ricette-in-gara/
Merci pour votre participation

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 11 mai 2013 à 15:54

Merci Francesco, Bonne chance à vous et au jury

Réponse
Maurizia 2 mai 2013 à 14:41

Fantastique! I!
Salutations
Maurizia

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 2 mai 2013 à 14:56

Merci! Dites-moi si vous aimez, Je vais attendre! ADA

Réponse
Valentina 2 mai 2013 à 12:33

bien et! Fave, les pois et les asperges disent simplement que l'air est changé! Les asperges et je l'aime vraiment ces mini-quiches sont manquer! Félicitations, molto bella anche la foto 🙂 Un abbraccio, Bonne Journee! Post-scriptum: per il latte condensato ti ho risposto da me 😉

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 2 mai 2013 à 12:41

Merci Valentina! Il était temps de changer les légumes…sans nuire à la délicieux légumes hiver haricots et les pois ont un vert vif… Un câlin! (et Merci)

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