Mini-Quiches mit Saubohnen und Pecorino: innen weich, Crispy "Papierkorb", duftende frische Bohnen und herzlichen Dank der Pdo Pecorino lesen aber, weil gebacken. Diese kleinen Kuchen, die mit Frühlingsgemüse in der Saison sind perfekt Fingerfood zum Aperitif oder ein Buffet, aber für einen anderen zutritt als üblich. Um das Mini-Quiches mit Saubohnen vorbereiten und Pecorino-Käse verwenden ich meinen geliebten Teigmantel und ich legte auf einem leicht gekochten Spargel.
Und’ ein Gericht, die von Frühjahr spricht: Wenn ich sehe, Bohnen, frische Erbsen und Spargel auf den Markt zu verstehen, dass Luft geändert hat.! Natürlich ich schlage als Vorspeise Pasquale: in mono Teil eignen sich Größen, vor allem, wenn Sie sie mit einer Schafskäse-Creme zu bereichern. Jedoch bereiten Sie auch eine Quiche größer und in Scheiben geschnitten, sowohl für casual dining, Beide Ostermontag Picknicks. In der Tat, einen Tag im Voraus zubereitet werden, sind noch gut! Offensichtlich, Ich schlage vor, Sie überhaupt einen Blick meinesREZEPTE mit Spargeln und zu mirFRÜHLING REZEPTE.Und, wenn Sie planen schon Ihre Ostern Mittagsmenü oder Ostermontag, sei es ein Picknick oder etwas zu Hause, aber lässig, Ich verweise Sie auf alle meine OSTER REZEPTE . Ich wünsche dir einen schönen Tag!
MINI QUICHE BOHNEN UND KÄSE
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ZUTATEN
- DOSES FÜR 6 MINI QUICHE ODER FÜR A 22 CM DIAMETER CUPCAE:
- 300 Gramm Plundergebäck
- 4 Eiern
- 120 ml Sahne
- Salz und Pfeffer, soviel als nötig
- im Alter von 70 Gramm geriebener Pecorino-Käse Dop
- 1 kg frische Dicke Bohnen
- eine halbe Zwiebel
- Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
- Butter und Mehl, genug, um Schablonen
VERFAHREN
Fett und Mehl und sechs Aluminium-Backen-Tassen, Silikon oder feuerfeste keramischen Formen und mit Plundergebäck, verbreiten sie so dünn wie möglich und kümmert sich bekleiden "stechen’ auf dem Boden mit einer Gabel. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad.
Reinigen Sie die Bohnen und entfernen Sie die zweite Schale, zumindest die größeren. Hacken Sie die Frühlingszwiebeln und die Pfanne mit Öl in einer Pfanne, dann fügen Sie die Bohnen und werfen Sie zusammen für 5 Minuten, keiner Weise bleiben sie knusprig.
In einer Schüssel schlagen die Eiern mit Salz, Pfeffer, die Creme, Pecorino. Kombinieren Sie die Bohnen und gießen Sie die Mischung in jeder Form(Füllen Sie nicht "Spülen’ Da einige’ Dünung).
30 Minuten backen und, Wann werden die Mini-Quiches geschwollen und Golden (Wenn Sie einen Moment in einem Umluftofen oder unter dem Grill übergeben müssen), Entfernen Sie vom Ofen und 5 Minuten ruhen lassen. Sie können in Keramik Förmchen servieren oder sie entpuppen, wie ich es tat. Wenn Sie sich für den gesamten Kreis entschieden, in Scheiben schneiden Sie und genießen Sie Ihre Mahlzeit!
DIE PAARUNG: Sizilianische Luftblasen für diese Mini-quiches. Wir entschieden uns fürDuca Brut produziert von der Gruppe Duca di Salaparuta: eine strahlend weiße (Mischung aus Chardonnay und Grecanico) Gute aromatische Intensität, fruchtige Aromen und Noten von Brotkruste.
8 Kommentare
…Mmmm lecker!
auf jeden Fall versuchen!
Bis bald!
Hallo Valentina, Es ist schön, einen Freund mehr haben! Vielen Dank für Ihren Besuch und bis bald! ADA
Hallo Ada, ich habe Ihr Rezept eingegeben contest Liste http://foodrevolution.iandola.com/food-revolution-day/contest-ricette-in-gara/
Vielen Dank für Ihre Teilnahme
Danke Franz, gute Arbeit für Sie und jury
Fantastische! Die do!
Grüße
Maurizia
Vielen Dank! Sagen Sie mir wenn Sie möchten, Ich werde warten! ADA
Oh ja! Dicke Bohnen, Erbsen und Spargel direkt zu sagen, dass die Luft hat sich geändert.! Spargel, ich geniesse und diese Mini-Quiches sind müssen versuchen! Herzlichen Glückwunsch, molto bella anche la foto 🙂 Un abbraccio, Ich wünsche dir einen schönen Tag! P.s.: per il latte condensato ti ho risposto da me 😉
Danke Valentina! Es war Zeit, um Gemüse zu ändern…ohne etwas vom Tog Wintergemüse grüne Bohnen und Erbsen haben eine so lebhaft… Eine Umarmung! (und vielen Dank)