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Herbst-Lasagne mit Kürbis und Wurst

durch Ada Parisi
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Lasagne d'autunno con zucca e salsiccia

Guten Morgen, heute bereiten wir die herbstliche Lasagne mit Kürbis und Wurst, lecker und sehr einfach zuzubereiten. für diese Änderung in Lasagne vorbereiten, einer der beliebtesten italienischen Gerichte, Ich habe eines meiner Lieblings saisonalen Zutaten, den Kürbis, und eine sehr traditionelle Paarung, die Wurst. Offensichtlich gibt es die Bechamel und gibt es auch frischen Rosmarin und Salbei, für einen warmen Duft und flirty.

Diese sind besondere Lasagne, sehr lecker, aber insgesamt nicht schwer, und schön zu sehen, denn die Farben hell und freundlich sind. Sie könnten sogar eines der Gerichte, die Sie zu Weihnachten oder Neujahr zum Tisch mitnehmen können wenn Sie die Tradition respektieren. Aber auch Ihre Gerichte geben, die kreative Note, die sie immer wieder neu und aufregend für die Gaumen machen. Einige Alternativen? Die leckeren ROTOLINI MIT SCHINKEN UND GEBACKENEM KÄSE (auch in VIDEO-REZEPT) oder die PISTACHIO LASAGNE. Ein Aufruhr des Geschmacks.

Der Kürbis im Dezember ist nach wie vor in der Blütezeit, so nutzen Sie es auf unterschiedliche Weise zur Vorbereitung. Vielleicht alle späht mein REZEPTE MIT KüRBIS, von der Vorspeise bis zum Dessert. In der Tat, Verpassen Sie nicht die Desserts mit Kürbis, Sie sind wirklich sensationell.

Unter anderem, nur um es in Bezug auf die Ferienzeit arbeiten, für diese Herbstlasagne mit Kürbis und Wurst können Sie alles im Voraus vorbereiten. Die bechamel, Brünierte Wurst und Kürbis-sauce, und wählen Sie dann 3-4 Stunden vor dem Backen Lasagne, halten sie im Kühlschrank. Wenn Sie sich nicht, einen Tipp leisten, verwenden Sie die frische Eierlasagne Blätter, so brauchen Sie nicht Brühe hinzufügen. Oder Sie können Lüftungsblätter für Lasagne im Haus vorbereiten, weil ich Ihnen versichern, sie einfach sind zu machen und haben wirklich einen anderen Geschmack. Und natürlich, in Bezug auf die Lasagne habe ich noch viel mehr zu bieten, dann haben Sie einen Blick auf alle meine Rezepte LASAGNE, traditionelle und kreative. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Lasagne d'autunno con zucca e salsiccia

LASAGNE MIT KÜRBIS UND WURST (einfaches Rezept)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

ein frisches Ei Lasagneblätter Verpackung (Wenn Sie wollen, sie zu Hause gefunden Hier ist das Rezept)

für die bechamel:

1 Liter volle Sahne Milch

4 Esslöffel Mehl (etwa 80 Gramm)

60 Gramm butter

Salz nach Geschmack

Parmigiano Reggiano DOP, soviel als nötig

eine Prise Muskatnuss

für den Belag:

eine goldene Zwiebel

500 Gramm Wurst

100 ml Weißwein

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

800 Gramm Kürbis rot

Frischer Salbei, soviel als nötig

ein Zweig frischer Rosmarin

Butter, soviel als nötig

Geriebener Parmigiano Reggiano DOP, soviel als nötig

Verfahren

Lasagne d'autunno con zucca e salsiccia

Herbstliche Lasagne mit Kürbis und Wurst

Zur Vorbereitung Lasagne mit Kürbis und Wurst, Die Zwiebel fein hacken und pulverisierte Rosmarin. Wurst aus dem Gehäuse zu entfernen und in Stücke zu machen. Die Zwiebel mit einem Schuss Olivenöl extra vergine bis leicht verwelkt. Fügen Sie die Wurst und bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen, Oft drehen, bis er in Farbe geändert. Wein hinzufügen. Fügen Sie den Rosmarin und kochen für 15 Minuten, bis die Flüssigkeit trocknet. Einstellen Sie Salz, ggf. (die Würste sind in der Regel ziemlich Bohnenkraut, versuchen Sie es zuerst) und Pfeffer. Beiseite stellen.

Reinigen Sie den Kürbis durch das Entfernen der Schale, die Samen und Filamente und in regelmäßigen Stücke geschnitten. Überspringen Sie den Kürbis in Olivenöl mit frischem Salbei, Salz und schwarzer Pfeffer. Cook für ein paar Minuten, bis es zart, aber immer noch fest ist, denn im Ofen wird weiter kochen.

Für die bechamel: die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze. Erhitzen Sie die Milch. Den Topf vom Herd nehmen und die Butter zum Mehl hinzufügen, wenig zu einem Zeitpunkt, unter ständigem Rühren zu einer Mehlschwitze bilden (zusammengesetzte) glatte und homogene. Langsam die heiße Milch gießen, bevor sie etwas anderes hinzufügt und Salz anpasst.. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen: die Béchamelsauce wird verdicken sich und werden fertig wird als Schleier den Löffel und darf nicht zu dick sein. Vom Herd nehmen und eine Prise Muskat und Parmesan-Käse unterrühren.

Bedecken Sie den Boden einer Auflaufform mit 2 El Bechamelsauce und ein paar kleine Stücke Butter. Oben eine erste Schicht Lasagne-Blätter. Mit etwas Kürbis bedecken, Wurst, Bechamel, zwei oder drei Salbei Blätter und geriebener Parmesan. Weiterhin für mindestens weitere zwei Schichten, Abschluss der Lasagne mit einer Schicht bechamel (Achten Sie darauf, die Paste vollständig abdecken, sonst die Kanten im Ofen verbrennen). Gleichmäßig über die Oberfläche der Lasagne Parmigiano Reggiano-Käse und etwas Butter hinzufügen.

Decken Sie die Lasagne mit Kürbis und Wurst mit Alufolie und backen für ca. 25-30 Minuten, dann entfernen Sie das Aluminium und machen Sie ein paar Minuten im Ofen gratinieren, bis die Oberfläche golden Lasagne. Lassen Sie die Lasagne mit Kürbis und Wurst für 10-15 Minuten mit dem Ofen ruhen ab und offene Tür Samen, dann sofort servieren. Bon appétit!

 

Hinweis

MATCHING: In diesem Rezept, die Balance zwischen süß und salzig wird bereits durch die wichtigsten Zutaten gegeben: den Kürbis (meist süß) und die Wurst (Salz dominierten-). Wir wählen, dann, eine Paarung mit einem Rotwein, das nicht herrschen auf Aromen und keine süßen oder herzhaften Akzente noch die. Die Lösung liegt darin, das Gleichgewicht zu stören, mit der Einführung eines neuen Geschmackselements. Um dies zu tun, Wir empfehlen eine Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo Doc, produziert von Weingut Marramiero. Ein vollmundig Rotwein, frisch und mit Aromen von roten Früchten, vor allem der Kirsche. A Wein,, Als frisch und jung serviert, ist nie aufdringlich, mit einem trockenen und sauberen, und er weiß, ist sehr angenehm für den Gaumen, vor allem mit diesen leckeren lasagne.

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2 Kommentare

Antonella 22. November 2016 - 11:48

Ada Bonjour! :-)
Eine Idee wirklich lecker und wunderbare option, Aromen und Düfte machen! Und dann setzt der Kürbis immer Heiterkeit!
Einen großen Gruß!
Antonella

Antwort
Ada Parisi 22. November 2016 - 14:43

Aber dank Antonella! Sie waren immer sehr freundlich. Wenn die Vorbereitung lassen Sie mich wissen, wie du dich fühlst! einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort

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