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Fenchel und sauer sizilianische

durch Ada Parisi
12454 Ansichten 5 Min. lesen

Barock, komplex und reich, sondern auch von einer unendlichen Einfachheit. Sie sind die zwei Gesichter von Sizilien am Tisch. Heute präsentiere ich ein Rezept, das auf die zweite Seele meiner Insel gehört definitiv, dass einfach gut: Fenchel und sauer sizilianische. Ein Rezept schnell, sehr einfach, mit sehr wenigen Zutaten und sogar Licht, Ich würde sagen, fast ohne Kalorien. Der Punkt der Stärke von Fenchel und sauer sizilianischen liegt nell'agrodolce, eine einfache Mischung aus Essig und Zucker, die die Grundlage vieler sizilianischen Gerichten ist, caponata aus Paprika durch das Kaninchen Passieren, Frikadellen oder Kürbis (und dann, wie könnte man nicht einen Blick auf alle meine REZEPTE SOUR ?).

Die bittersüß führt zu Demut, banal und langweilig Fenchel ein interessantes Gemüse, flavourful und komplex. frische Minze beleuchtet ferner die Teller,, wie andere Zutaten, nur extra natives Olivenöl und Salz: Ich sagte, das sei Licht? Offensichtlich brauche ich Ihnen nicht zu sagen, dass es ein Vegetarier und Veganer Rezept, a’große Alternative zu traditionellen Gratin Fenchel mit Béchamelsauce, Ich bereite mich vor, indem ich ein wenig’ Pistazien für eine köstlichere Befriedigung. Ich habe davon überzeugt, den Fenchel, um zu versuchen und sauer? Natürlich empfehle ich Ihnen, nicht alle meine SICILIAN REZEPTE und, wenn Sie vegan sind, mein VEGANE REZEPTE. Ich wünsche dir einen schönen Tag!


FENNEL UND SAURE (Sizilianischen Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

6 Fenchel
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
frische Minze, soviel als nötig
80 ml Rotweinessig
30 Gramm Zucker

Verfahren

Fenchel und sauer sizilianische

Zur Herstellung der Fenchel und sauer sizilianischen wirklich braucht einen Moment,. Wählen Sie kleine Fenchel, weil sie weniger faserig und zarteren. Schneiden Sie den äußeren Teil der Fenchel und den Enden. Mit einem Messer entfernen Sie alle Stränge von Fenchel, pelandoli, wie Sie mit Sellerie tun. Waschen Sie den Fenchel und halbieren, dann in Viertel. Schneiden Sie jedes Quartal in weitere zwei Hälften.

Ein wenig natives Olivenöl extra in eine Pfanne geben, Hitze und den Fenchel werfen. Braten Sie den Fenchel bei starken Hitze 3-4 Minuten, dann fügen Sie zwei Esslöffel kaltes Wasser, salzen und kocht den Fenchel und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze bedeckt, Drehen sie gelegentlich. Qando der Fenchel ist zart, aber nicht matschig (Fenchel müssen etwas Widerstand leisten, wenn Sie versuchen, sie mit der Gabel zu spießen), heben Sie die Flamme und fügen Sie den Essig, in dem Sie den Gießzucker geschmolzen haben.

Den Essigalkohol unterrühren und verwischen lassen, indem er etwa weitere 2-3 Minuten weiterkocht.. Feuer aus, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und etwas frische Minze. Der Fenchel und sauer Sizilianer essen streng lauwarm oder ziemlich kalt, wie alle Vorbereitungen in bittersüß. Wenn sie nicht sofort verzehrt, für bis zu einem Tag im Kühlschrank in süß-saurer Fenchel konserviert, von für Lebensmittel in Kontakt Film bedeckt. Bon appétit!

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2 Kommentare

elisabetta corbetta 7. März 2019 - 08:43

Magnificent Rezept, Fenchel in mein Haus nie versagen.
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 7. März 2019 - 10:28

Und es ist ein wirklich leichtes und einfaches Rezept, Fammi sapere! ADA

Antwort

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