Le Dry Martini est un cocktail incontournable et élégant, intemporel, un classique parmi les classiques. Les ingrédients ne sont que deux Gin et Vermouth Dry. Mais une ou deux olives marinées sont également obligatoires pour garnir le cocktail et une touche de zeste de citron à la surface. Une idée d’agrumes qui donne de la fraîcheur mais n’affecte que le nez, pas le goût. Évidemment le Dry Martini (qui en Italie est le plus souvent appelé Martini Dry), il fait partie des recettes de cocktails codifiées par leIba, l’International bartenders association, l’association internationale qui regroupe des barmans du monde entier.
Servi dans la tasse à cocktail, le verre de forme triangulaire qui est devenu une icône du style new-yorkais, le Dry Martini aime surtout parce qu’il est extrêmement sec. Les quantités parlent d’elles-mêmes: Le vermouth est très peu comparé au gin et le goût est intense, décidé. Parfait avec APÉRITIFS FAITS MAISON et pour un apéritif chic.
Comme vous pouvez le voir dans le très court DIDACTICIEL VIDÉO, préparer, il est très simple: il suffit de mélanger les liqueurs et de les refroidir avec de la glace, puis de filtrer. Glace, En fait, vous ne le trouverez pas dans le verre.
En ce qui concerne les olives, Je préfère les placer sur le bord de la tasse, pour que le cocktail ne prenne pas le goût de saumure des olives.
L’histoire de Dry Martini est controversée. Selon quelques hypothèses, Le barman Jerry Thomas l’a servi à un client qui se rendait dans la ville de Martinez en 1860. Pour les autres, le nom du cocktail vient du nom de famille d’un barman italien (Martini) qui a servi ce cocktail à New York en 1910. Selon d’autres sources, au milieu du XIXe siècle, la boisson s’appelait Martinez et était composée de gin, vermouth rouge et amers. Son succès est principalement dû au lien avec le rêve américain véhiculé par les grands personnages du cinéma après la fin de la Seconde Guerre mondiale.. En bref, un véritable symbole de statut. Ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon RECETTES DE COCKTAILS et bonne journée!
