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Croquettes de pommes de terre et chou rouge

par Ada Parisi
5 min lu
Crocchette di patate e cavolo nero, cotte in forno: leggere e deliziose

Croquettes de pommes de terre et chou rouge: facile à préparer, cuit au four et tout simplement bon. Une recette parfaitement en phase avec la saison d’hiver. Peu d’ingrédients pour un croquette douce à l’intérieur, avec un coeur de fromage fondu, et croustillantes à l'extérieur grâce à la panure faite avec la semoule de maïs. Sur ma chaîne YouTube aussi RECETTE VIDÉO étape par étape. Où je vous explique ce qu’il faut pour faire des croquettes de pommes de terre parfaites et les nombreuses vertus du chou frisé. Les croquettes aux pommes de terre et au chou frisé sont sans gluten, savoureux et lecture. Parfait pour faire de la nourriture, les légumes importants et en bonne santé comme le chou frisé, Je suis une grande seconde plaque si elles sont accompagnées d'une salade fraîche. Mais même un joker pour des buffets ou la restauration.

dans la spéciale RECETTES DE BOULETTES vous trouverez des pépites et des boulettes de viande, poisson, fromage, légumes et riz parfait pour chaque goût. Ne manquez jamais la CROCCHETTE PATATE AVEC JAMBON ET MORTADELLE et le BOULETTES DE FROMAGE AVEC TOMATE.

Mes conseils pour Croquettes de pommes de terre parfaites

Pour obtenir la croquette parfaite, vous devez choisir pommes de terre en purée, et donc pommes de terre farineux qui libèrent beaucoup d’amidon. Vous pouvez les faire cuire à la vapeur ou les faire bouillir. Pour garder intact autant que possible toutes les propriétés nutritionnelles du chou, Je saute dans une casserole avec de l'huile d'olive extra vierge et couvert, de sorte que fatigué dans sa propre eau de végétation. Ensuite, vous avez seulement besoin du fromage râpé (pour moi un mélange d'AOP et Parmigiano Reggiano AOP Sardaigne Pecorino) et un cube de fromage semi-assaisonné qui, dans la cuisson, devenir filandreuse. J'ai utilisé un fromage, mais vous pouvez utiliser le fromage fumé, un fromage doux ou provolone. Je ne recommande pas la mozzarella, qui tend à l'eau lose.

Le pané de la taille de grain moyen de semoule de maïs rend ces croquettes croccantissime: si vous ne pouvez pas le trouver, vous pouvez utiliser la farine de riz pour garder le sans gluten de recette. Ou une farine ordinaire 00. Et’ important de graisser les Croquettes avec de l'huile avant impanarle. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée.

Crocchette di patate e cavolo nero, cotte in forno: leggere e deliziose

CROCCHETTE ET NOIR CHOUX POMMES, CUIT RÔTI

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

600 grammes de pommes de terre farineuses

200 grammes de chou frisé (poids net)

1 oeuf entier

60 g de râpé AOP Parmigiano Reggiano

60 grammes de pecorino râpé Dop

fromage fumé, morceaux de fromage provolone ou semi-dur, juste assez

noix de muscade, juste assez

sel et poivre, juste assez

huile d’olive extra vierge, juste assez

semoule de maïs pour enrober les croquettes, juste assez

procédure

Croquettes de pommes de terre et chou rouge, cuit au four: léger et délicieux

Croquettes de pommes de terre et chou rouge, cuit au four

D'abord, regardez attentivement RECETTE VIDÉO avec toutes les étapes de ma chaîne YouTube. Puis faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée et, quand ils tiennent, Les éplucher. Ecrasez les pommes de terre avec la pomme de terre et de masher laisser refroidir.

Pendant que les pommes de terre cuisent, nettoyer le chou que vous voyez dans VIDÉO, puis les couper en petits morceaux avec un couteau. Faire revenir le chou avec une gousse d'ail dans l'huile d'olive extra vierge. Ajouter le sel et cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que le chou soit tendre non. Si vous faites cuire le chou dans le feu doux et intérieur, vous aurez pas besoin d'ajouter de l'eau et le chou demeurerez savoureuse maintenant presque inchangées les propriétés nutritionnelles.

Lorsque le chou est prêt, plus côtelette et l'ajouter aux pommes de terre en purée. Mélanger le puits de mélange parmesan, pecorino, l’œuf entier, noix de muscade et le poivre noir et pétrir. Ajouter un peu de sel, toujours en goûtant la pâte.

Couper le fromage en cubes assez gros. Avec les mains légèrement humidifiés pour former des boules et dans le centre un cube de fromage, en veillant à les fermer soigneusement. comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO.

Graisser les boulettes de viande de tous les côtés avec un pinceau à pâtisserie, Puis impanarle dans maïzena. Disposer les croquettes de pommes de terre et les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire les boulettes de viande statique pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que doré, les tournant à mi-cuisson. Servir les croquettes de pommes de terre et le chou chaud ou chaud et profiter de votre repas!

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4 commentaires

Hedwig 29 Janvier 2020 - 17:20

Bonne note ne peut pas être frit bien le four. Avoir une bonne soirée

Réponse
Ada Parisi 29 Janvier 2020 - 17:30

Merci Hedwig, C’est un plaisir de vous entendre. Un câlin

Réponse
Luciana Agostinis 29 Janvier 2020 - 17:10

Il Mitica, Je ne peux pas attendre pour faire ces boulettes de viande, Ils seront exquis mais je vais vous dire.
Luciana

Réponse
Ada Parisi 29 Janvier 2020 - 17:30

avec Luciana! Attendez-vous donc nouvelles. Un accueil chaleureux

Réponse

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