fbpx

Di stagione a febbraio: frutta verdura e pesce da acquistare

Cavolo nero, un superfood ricchissimo di antiossidanti naturali

Purtroppo in ritardo a causa dell’influenza stagionale, siamo arrivati all’appuntamento mensile con tutto quello che c’è di stagione a febbraio: tanta frutta verdura e pesce da acquistare per mangiare bene e a prezzo coretto. Fondamentalmente poco cambia a febbraio rispetto al mese di gennaio: siamo nell’ultimo dei tre mesi invernali e sicuramente febbraio non è un mese di nuovi arrivi come sarà invece marzo. Preparatevi quindi alla primavera tra un mese. E, soprattutto, resistete di fronte alle pallide fragole che, piene di acqua, occhieggiano sin dal mese scorso sui banchi dei supermercati. A febbraio ci sono comunque tanti tipi di frutta e verdura da utilizzare in cucina. A partire dal CAVOLO NERO, con cui potete preparare una infinità di ricette, per arrivare alle tante RICETTE CON LE ARANCE.

Gli agrumi sono infatti i frutti di elezione dei mesi invernali, come anche tutte le verdure a foglia verde come bietole, scarola, cavolo nero e le grandi famiglie delle rape, dei broccoli e dei cavolfiori. Senza dimenticare i carciofi. Mentre è già finita la stagione dei cardi Se abitate al sud Italia e vi piace fare lunghe passeggiate per le colline, potreste essere fortunati come è accaduto a me e trovare meravigliosi ASPARAGI SELVATICI per preparare gustosi risotti o TORTE SALATE AGLI ASPARAGI. Sappiate però che comunque gli asparagi ancora non si possono considerare di stagione. Sono un meraviglioso colpo di fortuna.

Broccoli romaneschi, di stagione nel periodo invernale

Broccoli romaneschi

Per quanto riguarda il pesce, anche a febbraio la fanno da padrone i pesci delle acque fredde ed è il mese in cui acquistare soprattutto il PESCE AZZURRO. Sardine, merluzzi e gli SGOMBRI, un pesce azzurro ricco di Omega 3, fosforo e potassio che a febbraio è particolarmente grasso e saporito. Ecco quindi frutta verdura e pesce da acquistare a febbraio perché di stagione.

FRUTTA DI STAGIONE A FEBBRAIO

  • avocado
  • mandarini
  • clementine
  • cocco
  • arance
  • banane
  • ananas
  • pompelmi
  • cedri
  • kiwi
  • meloni d’inverno
  • pere
  • manghi
  • mele
  • papaya

VERDURA DI STAGIONE A FEBBRAIO

  • barbabietole
  • bietole
  • spinaci
  • broccoli
  • cime di rapa
  • carciofi
  • cavolini di Bruxelles
  • rape
  • cavolfiori
  • sedano rapa
  • finocchi
  • radicchi
  • porri
  • verza
  • catalogna
  • tartufo
  • cicoria
  • topinambur
  • zucca
  • funghi
  • lattuga
  • cavoli
  • cipolle
  • carote

PESCI DI STAGIONE A FEBBRAIO

  • nasello
  • sardina
  • sgombro
  • vongole
  • sogliola
  • spigola
  • triglia
  • merluzzo
  • palamita
  • cernia
  • seppie
  • totani
  • calamari
  • dentice
  • triglie
  • polpo
  • pesce San Pietro
  • scorfano
  • canocchia

(fonti: Federcoopesca, Adoc)

Qualche ricetta da provare con frutta verdura e pesce di stagione a febbraio

Di stagione a febbraio: frutta verdura e pesce da acquistare

Potrebbero piacerti anche

Leave a Comment

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.