Brownies lumière al caffè: mous, avec un goût intense, mais avec peu de sucre et de beurre. Tout le monde aime les brownies, l’Américain traite très riche en beurre et surtout en sucre, une véritable bombe calorique. C’est ma version personnelle « allégée », parce que mon père est hyperglycémique et il doit être très très prudent. Depuis quelques mois donc j’expérimente avec différents bonbons qu’il aime, diminuer progressivement les sucres et se concentrer sur d’autres saveurs: épices, chocolat amer, café, fruits frais.
Peut-être serez-vous surpris, mais à l’intérieur de ces brownies café léger il n’y a même pas un grammes de cacao ou de chocolat: la couleur sombre et intense est due exclusivement au café liofilized. sur, Au lieu de cela, J’ai mis une crème au chocolat noir et beaucoup de noisettes. La cohérence, De toute évidence, est légèrement différent de celui des brownies en haut, parce que la croûte croquante est donnée précisément par la grande quantité de sucre. La surface est donc molle, semblable à un gâteau, tandis que l’intérieur fond, fondable et délicieux.
Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, mais en fait aussi avec une collation, avec un verre de lait comme quand nous étions petits et le sucre n’était pas un problème. Très facile à faire, vous ne salir un bol. La dose de café liophilisé sert à obtenir un goût très intense, avec un arrière-goût agréablement amer, mais vous pouvez aussi le diminuer légèrement. Si vous souffrez d’insomnie, prendre un café liophilisé décaféiné, Je recommande.
Gâteaux de café, une alternative
Si vous aimez les gâteaux au café (J’adore leur), Je vais vous laisser quelques recettes de plus à explorer, enregistrer et refaire, pour chaque saison. Bonne Journee.
- le café semifreddo à la crème
- le Gâteau moka
- le tarte à la crème cuite au café
- le biscuit de crème glacée de café
- le Café bavarois sans oeufs
- la crème de café mascarpone
