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Brownies lumière al caffè

par Ada Parisi
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Brownies light al caffè

Brownies lumière al caffè: mous, avec un goût intense, mais avec peu de sucre et de beurre. Tout le monde aime les brownies, l’Américain traite très riche en beurre et surtout en sucre, une véritable bombe calorique. C’est ma version personnelle « allégée », parce que mon père est hyperglycémique et il doit être très très prudent. Depuis quelques mois donc j’expérimente avec différents bonbons qu’il aime, diminuer progressivement les sucres et se concentrer sur d’autres saveurs: épices, chocolat amer, café, fruits frais.

Peut-être serez-vous surpris, mais à l’intérieur de ces brownies café léger il n’y a même pas un grammes de cacao ou de chocolat: la couleur sombre et intense est due exclusivement au café liofilized. sur, Au lieu de cela, J’ai mis une crème au chocolat noir et beaucoup de noisettes. La cohérence, De toute évidence, est légèrement différent de celui des brownies en haut, parce que la croûte croquante est donnée précisément par la grande quantité de sucre. La surface est donc molle, semblable à un gâteau, tandis que l’intérieur fond, fondable et délicieux.

Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, mais en fait aussi avec une collation, avec un verre de lait comme quand nous étions petits et le sucre n’était pas un problème. Très facile à faire, vous ne salir un bol. La dose de café liophilisé sert à obtenir un goût très intense, avec un arrière-goût agréablement amer, mais vous pouvez aussi le diminuer légèrement. Si vous souffrez d’insomnie, prendre un café liophilisé décaféiné, Je recommande.

Gâteaux de café, une alternative

Si vous aimez les gâteaux au café (J’adore leur), Je vais vous laisser quelques recettes de plus à explorer, enregistrer et refaire, pour chaque saison. Bonne Journee.

 

Brownies lumière al caffè

Brownies light al caffè

BROWNIES LUMIÈRE AU CAFÉ

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 200 calories 20 grammes de matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

3 oeufs
110 grammes de farine
25 grammes de café soluble
70 millilitres de lait entier
100 grammes de beurre
90 grammes de sucre
une cuillère à soupe d’eau froide
une pincée de sel
POUR LA SAUCE DE CHOCOLAT
100 grammes de chocolat noir ou au lait
10 millilitres de crème fraîche
noisettes ou amandes, juste assez

procédure

Préchauffer le four à 170 degrés statiques.

Mettre le lait soluble et le café dans une casserole et chauffer jusqu’à ce que le café liofilisé se dissolve, puis laisser refroidir. Pendant ce temps, faire fondre le beurre au micro-ondes ou au gaz et laisser refroidir.

Séparer les blancs de œufs les jaunes. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, il sale e l'acqua fredda fino a ottenere un composto bianco e spumoso, triplé de volume. Toujours mélanger le beurre fondu, puis la farine tamisée. Ajouter le lait dans lequel vous avez fondu le café liofilisé. Vous devez obtenir une pâte lisse et lisse.

Fouetter les blancs d’œufs dans la neige avec une pincée de sel et les ajouter au mélange, en remuant avec une spatule doucement, facendo dei movimenti dall'alto verso il passo per inglobare aria e non smontare la massa montata.

Brownies lumière al caffè

Beurre et farine un moule carré ou rectangulaire d’environ 20-22 centimètres et verser le mélange en elle. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que, toucher le sucré avec le bout d’un doigt, vous n’entendrez pas que vous êtes représenté. Laisser pour refroidir complètement.

Au fur et à mesure que la lumière des brownies de café refroidit, dissoudre le chocolat noir ou au lait avec de la crème dans un bain-marie (vous pouvez également utiliser du lait au lieu de la crème). Laisser refroidir légèrement pour qu’il revienne crémeux et étendre la crème sur les brownies. Saupoudrer de noisettes grillées hachées et couper le gâteau en carrés. I brownies light al caffè si conservano morbidissimi a lungo se conservati in un sacchetto gelo.

 

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