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Brownies light al caffé

durch Ada Parisi
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Brownies light al caffè

Brownies light al caffé: weiche, mit einem intensiven Geschmack, aber mit wenig Zucker und Butter. Jeder liebt Brownies, die amerikanische behandelt sehr reich an Butter und vor allem Zucker, eine echte Kalorienbombe. Dies ist meine persönliche 'aufgehellte' Version, weil mein Vater hyperglykämisch ist und er sehr vorsichtig sein muss. Seit ein paar Monaten experimentiere ich mit verschiedenen Süßigkeiten, die er mag, allmähliche Verringerung der Zucker und Fokussierung auf andere Aromen: Gewürze, Bitterschokolade, Kaffee, frisches Obst.

Vielleicht werden Sie überrascht sein, aber in diesen leichten Kaffee Brownies gibt es nicht einmal ein Gramm Kakao oder Schokolade: die dunkle und intensive Farbe ist ausschließlich auf den liofilierten Kaffee zurückzuführen. über, Stattdessen, Ich habe eine dunkle Schokoladencreme und viele Haselnüsse. Die Konsistenz, Offensichtlich, unterscheidet sich leicht von der der Brownies an der Spitze, weil die knusprige Kruste genau durch die große Menge an Zucker gegeben wird. Die Oberfläche ist daher weich, ähnlich wie ein Kuchen, während das Innere schmilzt, meltable und lecker.

Sie sind ideal für das Frühstück, sondern auch mit einem Snack, mit einem Glas Milch wie damals, als wir klein waren und Zucker kein Problem war. Sehr einfach zu tun, du wirst nur eine Schüssel beschmutzen. Die Dosis von liophilisiertem Kaffee dient dazu, einen sehr intensiven Geschmack zu erhalten, mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack, aber Sie können es auch leicht verringern. Wenn Sie an Schlaflosigkeit leiden, nehmen Sie einen entkoffeinierten liophilisierten Kaffee, Ich empfehle.

Kaffeekuchen, einige Alternative

Wenn Sie Kaffeekuchen lieben (Ich liebe Sie), Ich lasse Ihnen ein paar weitere Rezepte zu erkunden, speichern und wiederholen, für jede Saison. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

 

Brownies light al caffé

Brownies light al caffè

BROWNIES LIGHT BEIM KAFFEE

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 200 Kalorien 20 Gramm Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

3 Eiern
110 Gramm Mehl
25 Gramm löslicher Kaffee
70 Milliliter Vollmilch
100 Gramm butter
90 Gramm Zucker
ein Esslöffel kaltes Wasser
eine Prise Salz
FÜR Schokoladensoße
100 Gramm dunkle oder Milchschokolade
10 Milliliter frische Sahne
Haselnüsse oder Mandeln, soviel als nötig

Verfahren

Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad statische.

Die lösliche Milch und den Kaffee in einen Topf geben und erhitzen, bis sich der liofilierte Kaffee auflöst, dann abkühlen lassen.. In der Zwischenzeit, Butter in der Mikrowelle oder auf dem Gas schmelzen und abkühlen lassen.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Eigelbe mit Zucker schlagen, il sale e l'acqua fredda fino a ottenere un composto bianco e spumoso, in Volumen verdreifacht. Mischen Sie immer die geschmolzene Butter und dann das gesiebte Mehl. Fügen Sie die Milch hinzu, in der Sie den liofilierten Kaffee geschmolzen haben. Sie müssen einen glatten, glatten Teig bekommen.

Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee mit einer Prise Salz und fügen Sie sie in die Mischung, rühren mit einem Spachtel sanft, facendo dei movimenti dall'alto verso il passo per inglobare aria e non smontare la massa montata.

Brownies light al caffé

Butter und Mehl eine quadratische oder rechteckige Form von etwa 20-22 Zentimetern und gießen Sie die Mischung in sie. Backen Sie für 40 Minuten oder bis, Berühren der Süßigkeit mit der Spitze eines Fingers, Sie werden nicht hören, dass Sie vertreten sind. Lassen Sie vollständig abkühlen.

Als der Kaffee Brownies licht kühlt, dunkle oder Milchschokolade mit Sahne in einem Bain-marie auflösen (Sie können auch Milch anstelle von Sahne verwenden). Etwas abkühlen lassen, so dass es cremig zurückkehrt und die Creme über die Brownies verteilen. Mit gehackten gerösteten Haselnüssen bestreuen und den Kuchen in Quadrate schneiden. I brownies light al caffé si conservano morbidissimi a lungo se conservati in un sacchetto gelo.

 

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