Ein Rezept für Fleischliebhaber, der unverwechselbare Geschmack und Fast food. Tortiglioni mit einem schnellen Sauce Wurst, Fenchelsamen und Pdo-sardischen Pecorino-Käse. Ich also schnell, weil die Sauce in 30 Minuten zubereitet werden können. Obwohl, wie jede Soße, Je mehr Sie verlängern Kochen mehr Aromen sind ausgewogen und resolute.
Und’ bräune einfach die Wurst, Fügen Sie die Zwiebel, das Konzentrat, die Tomate, Ein bisschen’ Wein und kochen alles auf hoher Hitze: der Geschmack ist erstaunlich, und niemand wird verstehen, dass Sie in aller Eile vorbereitet haben. Sie können zwischen einem Weißwein und einem Rotwein wählen, Die zweite verleiht Ihrer Fleischsauce mehr Charakter und Farbe. Wenn Sie nach schnellen und einfachen Rezepten suchen, sowohl salzig als auch süß, Schau dir meine an YOUTUBE CHANNEL.
Alternativ, wenn Sie ein Liebhaber von vollmundigen und leckeren Wurstsaucen sind, versuchen die LASAGNE MIT WURST UND ARTISCHOKEN, die HERBST LASAGNE MIT RAGU’ Kürbis und Wurst. Und noch, der erste Sizilianer PASTA MIT BROCCOLETTI UND WURST Und die TAGLIATELLE MIT PILZEN UND WURST. Alle ersten Gänge sind geschmacksintensiv und einfach zuzubereiten. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
TORTIGLIONI MIT WURST SCHNELLER SAUCE
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ZUTATEN
- 360 g tortiglioni
- 400 Gramm frische Wurst
- einen gehäuften Teelöffel Fenchelsamen
- frischer Majoran oder Thymian nach Bedarf
- 6 EL Olivenöl extra vergine
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Tomatenmark
- Salz, soviel als nötig
- ein Stück frische Chili
- ein halbes Glas trockener Weißwein
- eine kleine Zwiebel
- einen halben Teelöffel Zucker
- ein Lorbeerblatt
- PDO halbgewürzter sardischer Pecorino, soviel als nötig
VERFAHREN
Die Zwiebel fein hacken. Wurst aus dem Gehäuse zu entfernen und es mit einem Messer grob hacken. Legen Sie in eine große Kasserolle-Öl und zum aufwärmen lassen, Fügen Sie die zerkleinerten Wurst und braten bei starker Hitze bis es Farbe nimmt. Fügen Sie die Zwiebel, gehackt, die chili, die Fenchel-Samen und Tomaten-paste, Für eine Minute anbraten und Wein ablöschen.
Ablöschen, dann das Tomatenmark hinzufügen, der Lorbeer, Majoran oder Thymian, gehackt, Zucker und Salz nach Geschmack (Aufmerksamkeit weil die Wurst lecker ist und die Soße Verengung kann salzig). Für mindestens 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Wenn Sie ein wenig haben’ mehr Zeit, abdecken und länger kochen lassen. Denken Sie daran, das Lorbeerblatt und Pfeffer nach dem Kochen entfernen.
Kochen Sie Nudeln in Salzwasser und abtropfen lassen Sie es al dente, kochendes Wasser halten. Rühren Sie die Nudeln in einer Pfanne mit der Sauce und ein wenig’ von kochendem Wasser und fügen Sie den geriebenen Pecorino hinzu. Servieren Sie die Nudeln Abstauben mit mehr Käse und einigen Fenchelsamen.
DIE PAARUNG: Eine Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc ist eines der am besten geeigneten Weine zu diesem Rezept sehr lecker. Die starken Wein Obst-Komponente verbindet eine gute Trinkbarkeit und nicht übermäßiger Alkoholkonsum, der macht Ihren Teller, ohne seinen Geschmack Fibres. Wir empfehlen “Fojonco", ein Wein Keller Genossenschaften beigetreten, die Zugehörigkeit zu dem Konsortium Historische Marke Modenese Lambrusco.
Tortiglioni mit Soße schnell Fleischwurst
14 Kommentare
ADA, diese Güte! Jedes Mal, wenn ich diese traditionelle Rezepte sehen ist wie ich zu Hause in Sizilien und Tagtraum bin.. Ach, ich bin im Königreich und viele unserer sizilianischen Rezepten/Messina sind unmöglich, hier zu erreichen… Diese paste, Zum Beispiel, Ich habe es ein paar Mal mit der britischen und Würstchen, Aber gut es sein kann das Endergebnis, Es ist nie das gleiche… Aber nicht aufgeben und weiter kochen wie’ kann nah an die Aromen unseres Landes…! Wir sehen Sie uns bald und haben Sie einen guten Abend.
Hallo Adriana, und herzlich willkommen auf meinem Blog! Ich verstehe, dass Sie nicht die richtigen Zutaten im Ausland finden. Ich Reise viel und der erste Ort, den ich Stürze sind nur die Geschäfte und Supermärkte zu sehen, was verfügbar ist, damit ich weiß, dass Ihre Schwierigkeiten. Sie nicht aufgeben, Sizilien bleibt im Herzen! ADA
ADA Hallo, Ich bin nicht Deutsch aber Sarda und ich liebe Ihr Rezept, dass ich mit meinem Mann eine ausgezeichnete Köchin vorschlagen. In diesen regnerischen Tagen Sie wollen eine Gericht als auch von Ihnen vorgeschlagenen.
Haben Sie einen guten Tag und noch viele Vorschläge von Leckereien!
Hallo Barbara! Vielen Dank! Ich spreche Deutsch, Also wenn Sie wollen oder Beratung brauchen können wir auch in dieser Sprache verführen! Herzliche Grüße und ich hoffe du kommst zurück die Sonne! Ich wünsche dir einen schönen Tag! ADA
Wurstsaucen, die ich oft mit einem sardischen Freund zubereite, 🙂 aber ich hätte nie gedacht, Fenchelsamen hinzuzufügen, werde auf jeden Fall versuchen Ihre version!
Ein Freund sardo! Es gibt zwei von uns! Und bereiten Sie mit Gnocchetti sardi??? Eine Umarmung, ADA
Ada Bonjour!!!
Und’ Buonissima!!! Tun es oft und gerade neulich habe ich beim Abendessen vorgeschlagen…!!!
Hallo Claudia! Ich auch ich aß gerade vorgestern, Telepathie! Ich wünsche dir einen schönen Tag!
Ada Bonjour,
Ich bitte Sie, meine aufrichtigen Glückwünsche. Eröffnung Post, und lesen Sie Ihr Rezept , von Wasser im Mund zusammenlaufen, Obwohl morgen, Es ist fantastisch.
Ich wünsche Ihnen einen glücklichen Tag mit Zuneigung Anna
Vielen Dank Anna, wirklich, des Herzens! Und ich öffne den Blog und lesen Sie Worte wie dir schön startet der Tag! Ich wünsche dir einen schönen Tag, ADA
hallo 🙂
Ich würde gerne dieses Rezept zu machen, weil alle anderen Rezepte, die ich ausprobiert habe Meravighiose gewesen…Herzlichen Glückwunsch!!
Sie können mir sagen, was du meinst “halbe Tasse”?
Wenn Ihnen Messungen für Salsa oder für Öl Etc etc. können Sie mir sagen, wieviele Milliliter über Sie meinen mit Glas Wein, Ich will nicht zu viel und verderben das Rezept
danke und bald 🙂
Hallo Alexander! Ich danke Ihnen sehr für die Anerkennung, Ich bin froh, dass meine Rezepte, die Sie mögen und vor allem können Sie feine. Wenn ich auf ein halbes Glas Wein zeigen meine ich 50 ml, maximal 60, während eine standard-Glas in der Küche ca. 100 ml ist. Lassen Sie mich wissen, ob dieses Rezept Zentrum, Er denkt ich habe ich gegessen heute Abend richtig, aber mit einem leicht würzigen Wurst gemacht. Liebe Grüße,
Hallo Ada 🙂
Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort... Ich werde dieses Gericht sehr bald und ich bin sicher, dass es köstlich wie alle anderen Rezepte!!
Hallo!! 🙂
Dank dir, Ich wünsche dir einen schönen Tag!