Soupe de pois chiches citrouille végétalien et les champignons porcini. La recette de cette soupe sans gluten est typiquement automne: à l'automne vient les paysages que je préfère, les feuilles qui changent de couleur en virant vers le jaune intense et sensationnel rouge, les couchers de soleil qui sont plus douces, le léger vent qui ébouriffe les cheveux et les fait mon humeur un peu plus frais. L’automne est aussi le temps des soupes aux légumes, plats à réchauffer et reprendre un peu de la chaleur de l’été encore pas si loin.
Ceci, en particulier, c’est une soupe rapide, très facile, Léger et végétalien: à l’intérieur il y a seulement de bonnes choses, courge jaune, champignons Porcini, Pois chiches, fines herbes. Quelques graines de potiron rôties donnent une touche croquante, et l’huile d’olive extra vierge, Il doit être bon, est suffisante pour donner une touche de saveur supplémentaire. Si vous préférez, et si vous n'êtes pas végétalien, vous pouvez mettre le pecorino râpé, mais vous verrez qu’il ne fera pas. Il est bon aussi.
Et bien sûr, un coup d'oeil aussi à la délicate Soupe CHAMPIGNONS PORCINI ET CHANTERELLE, dont il a une touche de crème qui le rend crémeuse et Crème de potiron, CAROTTES DE CURCUMA ET CHAMPIGNONS À ONGLES, qui propose de délicieux. Ne pas oublier d'essayer, puisque nous sommes dans la bonne saison, Aussi un de mes RECETTES CITROUILLE AVEC et ou mon RECETTES AUX CHAMPIGNONS. Et si vous voulez, Vous pouvez aussi me suivre sur mon Prophétie Instagram. Bonne Journee!
4 commentaires
Bonjour Ada
l’automne pointe le bout de son nez , les matinées sont fraiches et nous avons encore de belles journée dans le Pays Basque..
merci pour tes savoureuses recettes de soupe, qui peuvent servir d’un repas du soir.
Je te souhaite un beau week end
toutes mes amitiés
Maïté
j’adore l’automne… merci Maite <3
Cher Ada, Merci pour la belle introduction à la recette d’aujourd'hui. Sont les lignes de la poésie qui nous font acceptent cet automne avec plus de plaisir après l’été de la lumière, Mer et la liberté. Je n’aime pas soupes et “brodate” En général, mais votre recette est vraiment la peine d’essayer pour la combinaison de citrouille avec pois chiches et champignons que j’aime tant. Brava, Brava, Brava !!!
Une salutation cordiale. Salvatore
Bonjour Sauveur, Je n’aime pas du tout le brodaglie! J’adore les soupes mais plein, beaucoup de pièces ou de délicieux crémeux à l’intérieur, et toujours avec un croustillant quelque chose. Vous essayez et faites le moi savoir, et aussi essayer de plus de la soupe et faites le moi savoir! ADA