De Sicile vient directement sur vos planches le Sicilienne à tarte anchois! A cercueil doux d’ail encapsuleant une farce à base de tomate, premier sel et le célèbre pain cunzatu que nous, Siciliens, mettons pratiquement partout, Aussi cappuccino. Pain cunzatu signifie pain assaisonné. C’est une farce à base de pain râpé (vieux pain à recycler, la série ne jette pas rien enlever). Le tout assaisonné d’huile d’olive extra vierge, Sel, Pepe, persil et autres herbes aromatiques de la saison, et pecorino râpé. Sur ma chaîne YouTube, vous pouvez également trouver le RECETTE VIDÉO étape par étape.
Cette farce est une base neutre pour tout type de remplissage, De roulade Messina à REMBOURRÉS OIGNONS. Et puis il correspond à la recette en question en ajoutant du zeste ou du jus d’agrumes (comme dans SARDE beccafico) ou des morceaux de fromage comme dans FARCIE ARTICHAUTS. La recette pour le remplissage de la tarte aux anchois et ajoute à ce fromage aussi une sauce aux tomates fraîches. Ce qui en fait un plat parfait surtout pour la belle saison.
Ce cupcask est la version rouge de la Anchois TARTE À SICILE, qui sont en blanc avec du citron et des câpres, et le ALICI ET PATATE PIE, léger et délicieux.
Cuit au four pendant quelques minutes (Je recommande, sinon les anchois ils sèchent), le gâteau d’alici à la sicilienne est un entrée parfaite mais aussi un plat savoureux unique. Sur mon canal YouTube trouverez également la VIDEO TUTORIAL sur la façon de CLEAN THE ALICI étape par étape. Ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon SICILE RECIPES et tout mon AVEC BLEU RECETTES POISSON. Bonne Journee!
2 commentaires
délicieuses créations
Merci
Un gros bisou
Mais vous êtes mignon! Il Baci