Gâteries sans gluten aux bleuets et safran

Gâteries aux bleuets et safran: une explosion de couleur et de goût pour un dessert très facile à préparer et sans gluten. Après deux semaines de silence forcé (vous avez vu que le blog est tout nouveau? Ça te va??) Je serai de retour avec une nouvelle recette. Ce sont de petits clafoutis avec de la farine de riz, Safran, oeufs et bleuets, aromatisé avec zeste de citron. Je les prépare directement dans des moules à muffins. Mais vous pouvez aussi utiliser un coffre plus grand, comme vous l’avez déjà vu dans le CLAFOUTIS AUX BAIES ou dans le plus classique Cerises. Que l'on trouve aussi dans RECETTE VIDÉO sur mon chaîne You Tube. Vous devez l’essayer absolument, les cerises arrivent!

Sur mon profil Instagram, vous trouverez également le RECETTE VIDÉO EN 30 SECONDES gâteries sans gluten de myrtille et de safran: vous verrez qu’ils sont vraiment très simples à préparer. Si vous n’avez pas de problèmes avec la maladie coeliaque ou l’intolérance au gluten, vous pouvez utiliser la farine normale 00. Comme vous le verrez, c’est une recette avec peu de sucre et beaucoup de fruits, parfait aussi pour le petit déjeuner ou la collation des plus petits. Je vous recommande de les apprécier tièdes et de les consommer tous dans la journée, mais si vous préférez, vous pouvez les stocker dans le réfrigérateur recouvert de film pour les aliments de contact.

Recettes sucrées aux bleuets à ne pas manquer

Les bleuets sont considérés comme des super aliments, faible en calories (seulement 50 pour 100 grammes) mais très riche en vitamines (en particulier K et C) et les anti-oxydants. Délicieux tout seul, exceptionnellement se prêter à être utilisé pour faire des bonbons, Tartelettes, crème glacée, gâteaux et semifreddoes. Parmi mes recettes préférées avec des bleuets il ya certainement

• le classique TARTE AUX MYRTILLES Americana, farci aux bleuets et servi avec de la crème glacée
• le GÂTEAU DE COUCHE DE MYRTILLE ET DE MASCARPONE, délicieux, même en version gâteau à la crème glacée
• le très simple MUFFINS BLEUETS, parfait pour le petit déjeuner
• le ÉMIETTÉ AVEC DE LA CRÈME PÂTISSIÈRE ET DES BLEUETS, cremosissima

GÂTERIES AUX BLEUETS ET SAFRAN

Portions: 6 Préparation: 10 minutes cuisine: 15 minutes 15 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 5.0/5

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Ingrédients

1 oeuf
125 grammes de bleuets
40 grammes de beurre fondu
50 grammes de farine de riz
40 grammes de sucre en poudre
90 millilitres de lait entier froid
zeste de citron
une pincée de safran
20 millilitres de maraschino

procédure

Préchauffez d’abord le four à 180 degrés statiques. Moules à muffins au beurre et à la farine ou un bol à gâteau d’environ 20-22 centimètres de diamètre. Les doses sont pour 6 friandises, mais si vous voulez utiliser un coffre plus grand, vous pouvez les doubler.

Laver les bleuets et bien les sécher. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à feu et laisser refroidir à température ambiante. Chauffer deux cuillères à soupe de lait et faire fondre le safran, puis mélanger le lait avec le safran au reste du lait.

Dans un grand bol, casser l’œuf, mélanger à l’aide d’un fouet à main, ajouter le sel et la farine de riz (ou farine nature) tamisé, en remuant avec une cuillère en bois, puis ajouter le beurre fondu, sucre, lait au safran et zeste de citron râpé. Enfin, rejoindre le maraschio (ou limoncello ou une autre liqueur que vous aimez. Si vous préférez, vous ne pouvez même pas mettre tout). le résultat, ce sera une pâte lisse, jaune or et presque liquide.

Distribuer les bleuets à l’intérieur des moules à muffins. Verser la crème sur les bleuets: les friandises vont gonfler, puis, ne remplissez pas trop les moules. Cuire les bonbons aux bleuets et au safran sans gluten à mi-hauteur et cuire pendant 15 minutes à 180 degrés statiques. Les bonbons doivent être gonflés et dorés. Laisser refroidir légèrement et saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace. Profitez des friandises tant qu’elles sont encore tièdes. Bon appétit!

Remarque

Vi suggerisco di provare a preparare il clafoutis anche nella ricetta original, con le ciliegie, mais aussi avec des baies ou dans la version avec des prunes séchées, appelé Far breton