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Tarte aux myrtilles fraîches (Tarte aux myrtilles)

par Ada Parisi
5 min lu
Crostata di mirtilli freschi (blueberry pie)

Tarte aux myrtilles fraîches, ou la célèbre tarte myrtille américaine. Le doux est maintenant facile à préparer, riche en fruits frais et, J’ajouterais, pas trop calorique, étant donné qu'il est une pâte très simple à base de blé dur et farci aux bleuets légèrement sucré et parfumé avec le zeste de citron.

La recette originale de tarte myrtille

Cette tarte bleuets frais, mais je fait un changement de la recette originale: J’ai utilisé le blé au lieu de la farine 00, parce que je voulais un résultat plus rustique et plus cohérent. Vous pouvez choisir en toute sécurité la farine que vous préférez. Attention refroidir le mélange bien avant de vous étendre, parce que c’est assez feuilletée.

Considérer que ce doux, Après la cuisson, Il a une texture lisse, parce que le jus de fruit base absorbe progressivement: le Conseil est de profiter de la chaude Blueberry Pie, accompagnée de crème glacée (J’ai fait un peu’ de fraise, crème glacée et j’ai servi ainsi, avec un joli contraste entre le chaud Blueberry Pie et de glace).

Bien sûr vous pouvez également utiliser d’autres fruits: Il est délicieux avec fraises fraîches, mélange aux baies, abricots. Et’ un simple doux et parfait pour le petit déjeuner ou une collation, mais, Comme toujours, bien agencé devient un dessert que tout le monde appréciera. S'il vous plaît rappelez-vous de jeter un oeil à particulier RECETTES DE PATES et RECETTES AVEC BERRY. Et maintenant, je vous souhaite bonne journée et bon week end!

Crostata di mirtilli freschi (blueberry pie)

FRAIS DE BLEUETS TARTE, TARTE AUX MYRTILLES: (Les doses pour un gâteau d'environ 22 cm)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

POUR BASE

250 grammes de blé dur

120 grammes de beurre froid

40 grammes de sucre

une pincée de sel

eau très froide, juste assez

le zeste d’un demi citron, organique

un jaune d’oeuf pour badigeonner la tarte

beurre et farine pour le moule de gâteau, juste assez

POUR OCCUPER

750 grammes de bleuets frais

le zeste d’un citron bio

une cuillère à café de jus de citron

80 grammes de sucre

procédure

Pour la pâte mettre sur le plan de travail la semoule, le beurre froid en dés et travail des doigts jusqu’au mélange de miettes grands. Ajouter le sucre, zeste de citron, sel et beaucoup d’eau froide combien nécessaire pour obtenir une pâte ferme et homogène. Envelopper le pain dans du film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Pendant ce temps, mélanger dans un bol les canneberges avec le sucre, le zeste et jus de citron.

Temps de rangement de la pâte écoulé, Graisser et fariner le moule à gâteau et étendre la moitié de mélange sur le fond et les côtés. Piquer la base avec les dents d’une fourchette et verser les canneberges. Avec le reste de la pâte, faire de nombreuses bandes (assez épais, pour que la tarte est bien couvert) et décorer la tarte. Badigeonner la surface avec le jaune d’œuf battu avec peu de lait. Mettre le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de cuire.

Préchauffer le four à 180 degrés et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit jus doré et bouillonnant, que vous ne verrez pas dans les trous de la tarte. Servir chaud Blueberry Pie, qui l’accompagnent avec crème glacée ou de crème fouettée. Bon appétit!

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