Un beignet à la crème dans la pâte, extrêmement doux, parfumé avec glaçage citron et canneberge et avec tant de note sucrée: idéal pour préparer votre petit déjeuner et départ le droit de jour, surtout le week-end, Alors que nous sommes plus détendus. Ce beignet ne contient pas de beurre ou d'huile, mais elle est faite à base de crème. La recette de la pâte, que j’ai suggéré par Simonetta, blog partie Glu-ven, un jour, quand j’ai eu peu de crème à immerger: le gâteau est allé comme des petits pains et je n’a même pas le temps de la photographie. Maintenant, j’ai refait en forme de beignet, mais en enrichissant le mélange avec un peu’ zeste de citron, bleuets, cassonade et j’ai givré avec du citron, glace et le sucre à glacer. Exquise! J’ai fait le gâteau avec la farine tout usage, mais il y a le gluten du blog recette de Simonetta, Si aucun d'entre vous n’ont aucune excuse pour ne pas faire ce gâteau!
Beignet avec sauce à la crème aux canneberges et glaçage citron
CREAM Ciambellone ET BLEUETS
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INGRÉDIENTS
- 250 grammes de farine 00
- 15 grammes de poudre à pâte
- une pincée de sel
- le zeste d’un zeste de citron (un citron de Sorrento ou Idris serait parfait)
- 360 ml de crème
- 3 œufs entiers
- 100 grammes de sucre en poudre
- 80 grammes de sucre brun
- farine et beurre pour le moule, comme l’exige
- 200 grammes de bleuets frais
- pour le glaçage
- 150 grammes en poudre sucre
- 3-4 cuillères à soupe citron jus
PROCÉDURE
Pour préparer le beignet à la crème et les bleuets, Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Mettre les oeufs dans un bol, citron zeste et sel et les battre légèrement avec une fourchette. Fouet crème avec le sucre, les graines (ne doit pas être installé dans la neige, vous devez vous arrêter un instant avant) et fusion, toujours mélanger, peu à peu les oeufs battus, puis lentement la farine tamisée avec la levure et, Enfin, bleuets légèrement farinées. Vous devez obtenir un mélange crémeux, doux et lisse.
Graisser et fariner le moule et versez le compostoper la pâte à beignet avec la crème et les bleuets, laissant un centimètre et demi au moins du bord, Pourquoi vont gonfler beaucoup dans la cuisine. Cuire au four pendant 45 minutes et vérifier qu’il est cuit en insérant un cure-dent dans le gâteau: devrez obtenir sec. Qu’il est cool et puis mettre le gâteau sur une grille jusqu'à refroidissement complètement.
Pour le glaçage, mettre le sucre en poudre dans un bol et ajouter le jus de citron, remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeuse: versez sur cuillerées beignet à la crème et garnir de canneberges. Bon appétit!
15 commentaires
Salut Ada, Il suffit de suivre votre blog,mais je l’aime!! J’ai déjà essayé 3 recettes de desserts qui sont sortis grands…le plus récent est ce beignet mais j’ai légèrement modifié: n’avoir aucun bleuets j’ai mis des pépites de chocolat,pour le bonheur de mes filles! 😉 E’ un spectacle à venir…Merci!
Félicitations encore pour votre travail sur ce blog.
PS: aussi, je suis sicilienne (d’origine) et, Bien que je suis né à “Nord”, Je considère que ma patrie…toute la famille vit en Sicile!! 🙂
Salut Monica! Merci pour les compliments! Vous a bien fait de mettre le chocolat: la recette de base pour ce gâteau est adaptée pour chaque type de personnalisation: la première fois que je l’ai fait j’ai mis les guimauves et noix, mais ils sont de grands fruits, chocolat, confitures. Et vous pouvez aussi varier la forme et de faire des muffins, gâteaux, Moule à pain…. Je vous salue Sicile! ADA
Gâteau à la crème de l’amour, Je trouve les feuilles! Votre gâteau est de l’essayer bientôt! Merci de votre participation au concours!
Salut Lala, Bienvenue et Merci pour le beau concours que vous avez appelé. J’aime le gâteau, en forme d’anneau ou pas! ADA
Comme je vous l’ai dit version spectaculaire!
Et comment vous vous êtes bon la cuisine sicilienne!
Mais est-ce spectacle votre version, est la touche supplémentaire plus de bleuets et de citron qui le rend unique!
Vous le “J’ai copier” 😀 !!
Merci pour la citation! Un câlin.
PS: Mais comment vous vous êtes bon la cuisine sicilienne!
Merci et bienvenue de Simonetta! Avec une bonne pâte de base, J’ai fait grâce à vous, vous faites des miracles! Un câlin, et je vous remercie du coeur, ADA
euh délicieux ada!! Joyeux lundi!!
Bonjour Giulia, Merci! Juste pour vous donner le post du lundi…. Un câlin, ADA
délicieux!!
engraissement que je regarde la photo! 🙂
baciotto
Mais Anna, Je comprends que vous avez trouvé dans la forme! Grosses bises, ADA
Un gâteau délicieux et humide.. Envoyez-moi une tranche pour le petit déjeuner? 😀
Un gros baiser ma chère, bon début de semaine :*
Salut Ileana, pouvez-vous me l’envoyer! Un excellent début pour la semaine à vous aussi! ADA
CERTAINEMENT que je dois essayer: Je vais vous lire que sans gluten alors qu’il peut manger ma fille doit être vraiment bonne
Salut Silvana, Essayez-le et faites le moi savoir! Version sans gluten est fab!