ricette con le melanzane

Scaccia ragusana alla parmigiana: tipico street food siciliano, vi conquisterà con il suo gusto unico. Ricetta originale passo passo

Bucatini con polpa di melanzane e pesto di pomodori secchi e mandorle: un primo piatto estivo siciliano facilissimo, buono sia caldo sia freddo.

Insalata di melanzane al forno con feta e pomodori: facile e deliziosa. Io ho usato una melanzana insolita, ma quelle tradizionali nere o violette sono perfette

Pasta vegetariana con melanzane, pomodori secchi e ‘muddica atturrata’. Un primo piatto che in realtà è addirittura vegano, estivo e saporito. Ricetta facilissima. Buona sia calda sia fredda.

In Sicilia le chiamiamo “Mulinciane abbuttunate”, nel resto d’Italia sono le melanzane ripiene al sugo. Un piatto della tradizione contadina che oggi viene preparato molto raramente e quasi esclusivamente in …

Parmigiana di pesce bandiera o pesce spatola: ricetta siciliana golosa, variazione di mare della tradizionale parmigiana di melanzane. Facile e gustosa, sorprenderà i vostri ospiti.

Melanzane ripiena di riso agli spinaci. Io adoro le verdure ripiene. E mi diverte trovare ripieni sempre nuovi: questa volta ho fatto un esperimento ed è toccato alle melanzane, che …

Altro piatto con le mie amatissime verdure: oggi una ratatouille di patate, melanzane, cipolla, zucchine e peperoni, aromatizzata con un po’ di maggiorana fresca e servita in cestini di pane …

Involtini leggeri di spatola e melanzana: versione light delle girelle siciliane di spatola. Gustosa e perfetta per chi è a dieta ma non rinuncia al gusto