Cotolette alla palermitana (al forno)
Forse sono poco conosciute fuori dalla Sicilia, ma per i siciliani le cotolette alla palermitana cotte in forno sono un…
Braciolette di pesce spada alla messinese
Braciolette di pesce spada alla messinese: una ricetta tipica siciliana diffusa anche in Calabria, dove il pesce spada è protagonista…
Girelle di spatola (ricetta siciliana)
Girelle di spatola o pesce bandiera: una ricetta siciliana facile e di effetto per usare un pesce azzurro magro, ricco…
Polpette di tonno e patate
Polpette di tonno e patate: facilissime da preparare e buonissime. Sia fritte sia al forno. I bambini le adoreranno, ma…
Coniglio in agrodolce alla siciliana
Coniglio in agrodolce con carciofi: una ricetta tradizionale della cucina siciliana per gustare al meglio questa carne bianca e delicata.
Polpette di ricotta al pomodoro
Polpette di ricotta al pomodoro: un classico della cucina siciliana e calabrese, morbidissime e golose. Si preparano in 10 minuti…
Involtini di verza, prosciutto cotto e fontina
Involtini di verza, con prosciutto cotto e formaggio: un piatto unico invernale tradizionale, gustoso e facile da preparare
Lonza di maiale all’arancia, con fichi secchi e castagne
Lonza di maiale all'arancia, con fichi secchi, castagne e cipolle: un secondo di carne facile ed elegante, perfetto per i…
Falsomagro alla palermitana
Falsomagro alla palermitana, un secondo tradizionale della cucina siciliana e ricchissimo: carne farcita con salumi, spinaci e frittata.
