fbpx

Category: Secondi di pesce

Secondi di pesce: il pesce spada alla eoliana

Secondi di pesce: pesce spada alla eoliana

L’Italia è un paese circondato dal mare e la cucina italiana di mare è tra le più amate e diffuse, soprattutto al Sud. In questa sezione trovate tutte le mie ricette, tradizionali e regionali, ma anche creative e originali.

Dalla Sicilia arrivano i tanti piatti con il pesce azzurro, dalle alici in tortiera alle sarde fritte a tutti i piatti a base di pescespada e di tonno, come il pescespada alla eoliana, il tonno in agrodolce o le braciolettine alla messinese. La zuppa di cozze, l’insalata di polpo, la frittura di calamari e gamberi e la sempre verde grigliata mista sono nella nostra memoria collettiva.

Polpette di calamari

Polpette di calamari

Polpette di calamari: un modo originale, semplice e gustosissimo di preparare i calamari. Si preparano con i calamari crudi e…
Zuppa piccante di calamari e riso fritto

Zuppa piccante di calamari

Zuppa piccante di calamari: accompagnata da riso fritto al cardamomo è un piatto unico delizioso e originale. Facilissima da preparare,…

Torta di alici e patate

Torta di alici e patate, secondo facilissimo di pesce, povero ma ricco di gusto. Con tanto pesce azzurro ricco di…