Le ricette di pane, pizze, torte rustiche e lievitati da preparare in casa per ogni occasione. Puoi fare il pane di semola o tante altre tipologie con il lievito madre o con il lievito di birra. E troverai tantissimi tipi di pizza: da quella in teglia ad alta idratazione alla pizza rianata siciliana. Oltre alla ricetta base per la pizza a lunga lievitazione buona come quella della pizzeria. E ancora le ricetta di grandi lievitati delle feste come il panettone e il casatiello.
Il vero impasto da rosticceria siciliana, morbido e leggermente dolce: la ricetta base perfetta per pizzette, rollò, calzoni e ravazzate.
Gateau di patate estivo alla Norma, con salsa e melanzane fritte: uno sformato di patate siciliano rustico, facile e goloso. Con video ricetta
Focaccia messinese tradizionale: la ricetta originale con formaggio tuma, pomodorini a scocca, acciughe e scarola simbolo della rosticceria messinese. Con video ricetta
Pizza in teglia con poco lievito di birra o lievito madre: la ricetta per un risultato perfetto anche in casa. Croccante fuori e morbida dentro. A lunga lievitazione per una …
Torta salata di zucchine e ricotta: ricetta veloce e facilissima tutta in una ciotola per una torta morbida e lievitata. Con video ricetta
La ricetta delle brioche veneziane con crema pasticcera: soffici e leggere a colazione e perfette da farcire. Con lievito madre o di birra
Torta salata con asparagi, pancetta e scamorza: ricetta primaverile saporita con impasto integrale senza burro e lo yogurt invece della panna. Con video ricetta passo passo
La ricetta originale del casatiello napoletano per Pasqua, un pane ripieno e soffice farcito con formaggio, salumi e uova. Con video ricetta
La ricetta della pastiera di grano salata: torta rustica napoletana pasquale con pasta brisée, ricotta, salumi e formaggi. Con video ricetta
Siciliana, giornalista, food writer, viaggiatrice seriale. Vivo a Roma. Racconto il bello e il buono dell’Italia. Creo ricette e itinerari di viaggio con il mio coautore Gianluca Atzeni
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