Sfizi

La ricetta originale messicana della salsa guacamole con avocado e lime. Storia, origine e segreti del guacamole e come usarlo in cucina

Castagne bollite o al forno: come prepararle per ottenere castagne morbide ma compatte e facili da sbucciare. Con video ricetta passo passo

Formaggio fritto (primo sale o tuma) alla siciliana: ricetta tradizionale per antipasto o per l’aperitivo. Con acciughe e panatura croccante.

Prosciutto melone e fichi: un antipasto tipico della cucina italiana ma presentato in modo creativo. Ricetta estiva fresca e facilissima.

Crema di ceci con gamberi piccanti: ricetta di antipasto elegante e facile che si ispira alla creazione dello chef Fulvio Pierangelini.

Bruschette con zucca, gorgonzola, noci e miele: facili e sfiziose. Crostini golosi perfetti per l’aperitivo. Veloci da realizzare.

Pain au chocolat o saccottini al cioccolato e un caffè lungo bollente. Ricetta tradizionale francese del pastry chef Michael Roux, per me un pilastro della pasticceria d’Oltralpe. Chi vive in …

Salame di cioccolato, ricetta tradizionale senza cottura. Un classico natalizio. Con spiegazione su come pastorizzare le uova

Patate ripiene con gorgonzola e noci, gratinate al forno. Una interpretazione italiana delle jacket potato americane.