Le castagnole di Carnevale
Le castagnole di Carnevale: un dolce semplicissimo, piccole e soffici frittelle dolci aromatizzate agli agrumi.
Torta rovesciata all’arancia (upside down orange cake)
Torta rovesciata all'arancia, ovvero l'americana upside down orange cake: soffice, profumatissima e ricca di vitamina C
Le olivette di Sant’Agata
Le olivette di Sant'Agata, il dolce a base di mandorle con cui Catania festeggia la santa patrona
Il tiramisù
Il tiramisu, uno dei dolci più amati della tradizione italiana. Ricetta e video ricetta passo passo
Pudding di panettone, pere e cioccolato
Quest’anno ho preparato quattro panettoni e sono stata così felice e soddisfatta del risultato che ho deciso di non sprecarne…
Bavarese al caffè (senza uova)
Cosa c’è di meglio di una morbida bavarese al caffè, per concludere degnamente un buon pasto? Questa bavarese al caffè…
Chantilly allo zafferano e frutti di bosco su terra di cacao e nocciole
Crema diplomatica allo zafferano e limone, terra di cacao e nocciole e composta di frutti di bosco. Un dolce facile…
Pesche dolci
Pesche dolci: morbide semisfere di pasta brioche bagnate in uno sciroppo di Alchermes e farcite con crema pasticcera. Sono un…
Cupcake al cioccolato fondente e arance di Sicilia
Cupcake al cioccolato fondente e arance di Sicilia: stamattina mi sono alzata con la voglia di qualcosa che sapesse di…
La Cuccìa siciliana con la ricotta
Non so se avete mai assaggiato la ‘cuccìa siciliana’. In Sicilia adoriamo la ricotta, di pecora ovviamente, che è molto…