Come preparare in casa un antipasto di prosciutto melone e fichi creativo e originale
Prosciutto crudo con melone cantalupo e fichi: la ricetta di oggi è un antipasto tradizionale della cucina italiana ma rivisitato nella presentazione in un modo creativo e originale. Prosciutto e melone o fichi e melone sono un piatto fresco, estivo, così trasversale da piacere a tutti.
Mi sono divertita a presentare l’abbinamento prosciutto e melone in un modo diverso, creando un antipasto gourmet per chi, anche d’estate, non rinuncia a portare in tavola qualcosa che sorprenda. Senza fare, però, troppa fatica in cucina. L’idea era quella di usare il melone cantalupo come tela da decorare per creare il piatto.
Ho usato quindi una fetta in sezione di cantalupo come base per gli altri elementi: il prosciutto crudo di Parma, i fichi, una crema di robiola con maggiorana e menta, un po’ di granella di pistacchi e qualche mirtillo. E’ facilissimo da preparare, direi massima resa e minimo sforzo. Dovete servire il prosciutto crudo con melone cantalupo e fichi al piatto e comporre non oltre mezzora prima di portare in tavola. Questo per garantire la freschezza di ogni ingrediente, ma vi assicuro che ad assemblare tutti gli ingredienti vi servono solo due minuti.
Ricette dolci e salate con il melone
Se volete proseguire con piatti freschi e divertenti, provate il GAZPACHO DI MELONE CANTALUPO CON FICHI, FETA E PITACCHIO. Mentre, in tema di antipasti e secondi piatti estivi e leggeri vi ricordo anche un’altra variazione sul tema prosciutto melone e fichi: la GRANITA DI MELONE CANTALUPO CON PROSCIUTTO CRUDO, per chi vuole portare a tavola una ventata di freddo siberiano.
Tra i dolci, vi suggerisco di provare il buonissimo GELO DI MELONE CANTALUPO AL VINO PORTO. E se vi piacciono i dolci con i fichi, date una occhiata a tutte le mie RICETTE CON I FICHI, come la CROSTATA DI FICHI E MANDORLE. Buona giornata!
