Morue à l’huile d’olive, d’ail et le piment sauce pain, potiron et l’ail de la Nubie. Une recette de goûts élégants et surprenants, parfait pour un dîner important ou d'un parti
Recettes à la morue: morue au cartoccio aux pommes de terre, champignons et olives
La morue et le stockcasse appartiennent à la tradition régionale italienne du Nord au Sud et sont des ingrédients très appréciés dans la cuisine du Bel Paese. Polyvalent et léger, dérivent tous les deux de la morue nordique et se sont maintenant acclimatés à la cuisine méditerranéenne.
Avec la morue, vous préparez des entrées comme la morue mantée, délicieux premiers de pâtes et de riz traditionnels ou créatifs. Mais aussi des deuxièmes plats comme la morue frite dans la pâte ou fariné, humide avec la tomate, dans de délicieuses salades, grillé et de mille autres façons. Et il ya des dizaines de recettes siciliennes qui utilisent la morue ou le poisson stocco, même dans ma ville natale, Messina.
Cabillaud cuit au four avec pommes de terre, champignons et olives: un second poisson léger et rapide. Très facile à préparer et aussi personnaliser
Un velouté et la crème d'artichaut savoureux avec la morue frite dans la pâte et bottarga râpé: entrée simple mais efficace.
Morue à la sauce tomate aux olives et câpres: une recette facile pour un deuxième poisson riche, savoureux et plein de saveur. Recette vidéo.
Poisson cabillaud, recette originale vénitien: un délice crémeux à tartiner sur des toasts chauds, parfait pour des buffets et des cocktails avec des amis
Vous aimez la morue mais veulent faire cuire afin qu’il est léger et sent bien la saveur du poisson? Et peut-être aimeriez-vous apporter un plat élégant à la table de vos invités …
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