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Pâtes aux feuilles de navet et à la morue

Une entrée rapide et savoureuse

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par Il y a Parisi
5 min lu

Comment préparer des pâtes aux feuilles de navet à la maison, morue et prosciutto croustillant: un premier parcours de mer et montagne simple et étonnamment bon

Aujourd'hui le recette de la pâtes aux fanes de navets, morue et jambon cru: et mer plate et montagnes ce qui va vous étonner. La combinaison de brocoli et de poisson que je l'aime et il fonctionne parfaitement. Mais je voulais donner le plat un sprint plus, alors j'ai ajouté miettes de jambon cru séché et pain frit. Le résultat est un recette originale et savoureuse, avec l'arrière-goût amer de navet bien équilibré par la délicatesse de la morue salée et la saveur des miettes de jambon et du pain.

Premiers plats de morue et fanes de navet

Si l'idée de mélanger le poisson et les feuilles de navet vous l'aimez, rappelez-vous que vous pouvez aussi expérimenter avec les autres recettes vous l'avez déjà vu sur le blog, Comment l' PÂTES LINGUINES, ET DI CLAMS CIME RAPA, Le AVEC ET SPAGHETTI SQUID CIME DI RAPA et très bon SOUPE fregula, CLAMS, CIME DI Rapa poutargue et cette fois je l'ai connu avec la morue délicate. Quel est le protagoniste absolu du plat savoureux et rapide PÂTES À LA MORUE’ STYLE SICILIEN.

Comment faire du jambon cru croustillant à la maison

Par sécher le jambon cru Je recommande deux méthodes. Il primo c'est plus Professional, mais il prend plus de temps: vous devez mettre le jambon, couper très finement, entre deux feuilles de papier sulfurisé et laisser sécher au four à 100 degrés jusqu'à ce qu'il soit complètement déshydraté croquante devenir.

Il deuxième méthode, plus simple, Il est de faire cuire le jambon dans une poêle préchauffée, sur feu doux, jusqu'à ce qu’il devienne croustillant. Le résultat ne sera pas le même, que l'on sèche dans un four perd plus de liquide et sèche plus uniformément, devenant plus nette, mais à moins que vous avez Gennaro Esposito à dîner que personne ne remarquera.

Je vous recommande de sauvegarder le Recette de pâtes aux feuilles de navet, morue et jambon cru, car il pourrait vous servir lorsque vous devez travailler sur votre menu pour une occasion spéciale. Ou plus simplement lorsque vous souhaitez régaler vos convives avec une entrée légère, créatif, du goût. Maintenant, je vous laisse avec un message d'accueil et je vous recommande de jeter un oeil à tout mon RECETTES AVEC LE FÊTES DE NAVET, pour trouver des alternatives savoureuses. Bonne journée!

Pasta con cime di rapa, baccalà e prosciutto crudo

PÂTES AVEC RAPA CIME, Baccala et jambon cru

Portions: 4 Préparation: Cuisson:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 6 Voté )

Ingrédients

600 grammes de feuilles de navet

350 grammes de morue séchée déjà trempées

60 grammes de jambon cru de San Daniele Dop en tranches fines

sel et poivre

Huile d'olive vierge extra

2 gousses d'ail

un piment rouge

une tranche de pain maison

procédure

POUR LES FÊTES DE NAVET - Pour préparer la pâte avec navet, morue et jambon cru, vous devez nettoyer les feuilles de navet, Lavez-les soigneusement sous l'eau courante et les blanchir dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Quand les feuilles des navets sont tendres, égouttez-les en gardant l'eau de cuisson. Mélanger les feuilles de navet pour obtenir une crème complètement lisse et homogène.

POUR LA MORUE - Nettoyer la morue enlever la peau et les os. Couper la morue en cubes, mettant de côté un morceau de morue pour décorer la plaque. Mettre l'huile d'olive extra vierge dans une poêle, une gousse d'ail et le piment.

La chaleur et, Quand l'huile a aromatisé, Retirez l'ail et le piment du piment et échoue la morue coupée en cubes pendant une minute dans l'huile aromatisée, puis ajoutez la crème des feuilles de navet et goûtez pour vérifier le sel.

POUR LE JAMBON CROUSTILLANT - Pour le jambon croustillant, Faire chauffer une poêle à frire et, quand il fait chaud, mettre les tranches de jambon. Cuire à Ham faible chaleur, tourner les tranches de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils aient changé de couleur: le jambon, de refroidissement, Il deviendra sec et croquant.

Brown le pain coupé en cubes dans un peu d'huile d'olive avec une pincée de sel. Émietter grossièrement jambon. Blanch dans un peu d'eau salée le morceau de morue qui avait mis de côté.

COMPOSITION DU PLAT - Faire bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau salée. Égoutter les pâtes al dente et mélanger dans la sauce de feuilles de navet et la morue. Servir les pâtes dans des bols individuels, compléter le plat avec un petit morceau de morue salée, miettes de prosciutto croustillant et pain frit. Bon appétit!

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