Accueil » Pâtes avec baccalà, olives et tomates séchées

Pâtes avec baccalà, olives et tomates séchées

Rapide et savoureux, Prêt en 5 minutes

par Ada Parisi
5 min lu
Pasta con il baccalà, olive e pomodori secchi

Pâtes avec baccalà, olives et tomates séchées. Un recette parfait pour un déjeuner ou une dîner Important, parce que c’est vraiment élégant et savoureux. Si vous êtes d’humeur à Pâtes simples mais avec des saveurs intenses, ne manquez pas ces Spaghetti à l’épeautre ou sauce de poisson cabillaud, en blanc, olives noires, Tomates séchées au soleil et câpres. De plus,, une pincée de zeste de citron qui rend tout plus frais et le ‘muddica atturrata‘, c’est-à-dire le chapelure friture typique de la Cuisine sicilienne. Également trouvé le RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube.

Je vous rappelle que le morue n’est autre que le cabillaud Gadus Morhua, mettre salé et guéri. Saumurage garde les oeufs viande bouillie et blanc et bien évidemment, avant d'être consommé, Il doit être dessalée tremper dans de l'eau. Souvent, Bien que, il est déjà trempé et donc déjà dessalée. Parmi mes recettes les plus populaires avec la morue salée est l'un de la morue salée dans une sauce tomate aux olives et câpres, dont vous trouverez sur mon ma chaine You Tube le vidéo de la recette étape par étape.

Les pâtes à la morue sont un Recette traditionnelle dans différentes régions italiennes, mais il est souvent préparé en rouge, avec la sauce tomate. La morue, déjà trempée, est blanchi dans un peu de lait ou d’eau, puis il nettoie les os et reste douce. La préparation de l' sauce pour cela plat de pâtes de fruits de mer est un clin d’oeil, il suffit de préparer pendant la cuisson de pâtes et assez, puis, seulement 10 minutes. Le Sauce à la morue est un Sauce méditerranéenne que vous ne pouvez pas vous empêcher d’aimer!

Si vous préférez une sauce rouge, puis vous devez essayer FUSILLI À LA SAUCE À LA MORUE, TOMATES ET OLIVES NOIRES: savoureux et facile à faire! Et pourquoi ne pas expérimenter une combinaison originale comme le SPAGHETTI AUX FEUILLES DE NAVET, CROUSTILLANT DE JAMBON CRU ET CABILLAUD’ ? De toute évidence prendre un coup d'oeil tout mon COD AVEC RECETTES’ pour trouver une première ou une deuxième plaque qui fera saliver. Bonne Journee!

Pasta con il baccalà, olive e pomodori secchi

SPAGHETTI COD ', CAPERS, OLIVE ET SECS TOMATES (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 3 Voté )

Ingrédients

360 grammes de pâtes, pour moi d’épeautre

400 grammes de morue déjà trempée

lait ou eau, assez pour faire bouillir la morue

olives noires

une poignée de câpres

Tomates séchées au soleil

une gousse d’ail

huile d’olive extra vierge

sel et poivre

vin blanc sec

2 cuillères à soupe de pain râpé rassi

une pincée de zeste de citron râpé

procédure

Pâtes avec baccalà, tomates séchées et olives noires

Pour préparer la pâte à la morue en blanc, Mettez la morue dans une casserole et couvrez-la de lait ou d’eau, Blanchir pendant 10 minutes, puis enlever la peau, n’importe quel OS et get il en ne morceaux pas trop petits. Hacher les lanières de tomates séchées, Hacher les olives en enlevant la pierre.

Mettez l’huile et l’ail dans une casserole, Faites frire sans Browning et d’unir la morue: Poêler à feu vif faire chauffer et déglacer avec le vin. S’évaporer et ajouter les câpres, Tomates séchées au soleil, les olives, Retirer l’ail, Assaisonner de sel et poivre.

Faire griller la chapelure dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Faire bouillir les pâtes dans beaucoup d’eau salée et égoutter al dente en mettant de côté un peu d’eau de cuisson. Faire revenir les pâtes avec la sauce en combinant un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour garder mieux et éventuellement un filet d’huile evo. Ajouter le zeste de citron râpé.

Servir et saupoudrer de chapelure grillée spaghetti. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: La suralimentation est forte en saveur et les goûts de ce premier cours nous amènent à correspondre à une boisson qui peut créer un goût équilibré. Nous n’avons pas choisi un vin, mais une bière. Mielika, bičre de Pilsen, réflexions, produit avec du miel de bruyère de birricifio piémontais Baladin: Ca sent le miel et orange, mousse dense, et une finale légèrement amère.

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

Vous avez déjà vu ces recettes?

6 commentaires

Rubina ruine 15 juillet 2014 - 10:34

Tout simplement divine! J’adore la morue salée, J’ai mangé beaucoup au Brésil. Excellent avec des pâtes, combinés avec des saveurs comme câpres et tomates séchées au soleil doivent être un délice!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 15 juillet 2014 - 12:17

Merci Rubina et Bienvenue! En Sicile, nous utilisons moltp, ainsi que la rapière de poissons et s’harmonise avec les saveurs "BOLD"! Bonne semaine!

Réponse
Joan White 15 juillet 2014 - 09:08

Un délicieux plat, tout simplement merveilleux!!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 15 juillet 2014 - 12:18

Merci Jeanne! Une accolade de Sicile!

Réponse
Maurizia Le Ricette del Pozzo Bianco 14 juillet 2014 - 13:12

J’adore la morue salée ….. et dans ces pâtes d’été….. et’ si bien présenté….. vous essayez de…..

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 14 juillet 2014 - 23:32

Salut Maurizia, attendons de savoir comment avez-vous trouvé avec la recette…

Réponse

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.