Pasta mit Brokkoli, Kabeljau und Rohschinken: ein flaches Meer und die Berge, die Sie begeistern. Die Kombination von Brokkoli und Fisch, den ich liebe es und es funktioniert perfekt. Sie haben bereits gesehen, in LINGUINE, CLAMS UND CIME DI RAPA in SPAGHETTI MIT SQUIDs UND Cime di Rapa und köstlich SUPPE Fregula, CLAMS, CIME DI RAPA Und Bottarga und dieses Mal habe ich mit dem zarten Kabeljau erfahren.
Aber ich wollte das Gericht einen Sprint mehr geben, so habe ich Schinken und geröstete Brotkrumen getrocknet. Das Ergebnis ist ein Original-Rezept und schmackhaft, mit den bitteren Nachgeschmack von Kohlrabi durch die Feinheit von Salz Kabeljau und den Geschmack des Schinkens und Semmelbrösel gut ausgewogen.
Der Rat
Zum Trocknen der Schinken Ich empfehle zwei Methoden. Die erste ist professionelle, aber es dauert länger: Sie müssen den Schinken legen, schneiden sehr dünn, zwischen zwei Folien aus Pergamentpapier und trocknen lassen bei 100 Grad in Ofen, bis sie vollständig dehydratisiert werden immer knusprige. Das zweite Verfahren, mehr nach Hause, Es ist den Schinken in einer Pfanne zu kochen vorgewärmt, bei schwacher Hitze, bis es knusprig wird. Das Ergebnis wird nicht die gleiche, getrocknet, dass in dem Ofen mehr Flüssigkeit verliert und trocknet gleichmßiger, immer schärfere, aber es sei denn, Sie Gennaro Esposito zum Essen haben wird niemand merken.
Ich empfehle Ihnen das Rezept für Pasta sparen mit Rübenkraut, Kabeljau und Rohschinken, denn es könnten Sie dienen, wenn Sie zur Arbeit aus Ihrem Menü für einen besonderen Anlass haben, oder einfach, wenn Sie Ihre Gäste mit einem ersten Licht Gericht erfreuen wollen, Kreative, Geschmacks. Jetzt lasse ich Sie mit einem Gruß und ich empfehle Ihnen einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT DEM GIPFEL RAPA, schmackhafte Alternativen zu finden. Ich wünsche dir einen schönen Tag!