Boulettes de thon et de pommes de terre: facile à préparer et délicieux, frits et cuits au four. Parfait pour les enfants ou à l’apéritif. Recette vidéo
Escalopes d’aubergine farcies à la sicilienne, panés et frits, farcis de provola et mortadelle. Très gourmand et avec recette vidéo.
Frittata roulée au pesto: recette pour un deuxième plat rapide et facile, avec une garniture de fromage racé. Recette vidéo
Faux tripes à la sicilienne: la variante sicula des œufs en tripes romaines. Avec aubergines frites: une recette facile et suceuse.
Tortilla de pommes de terre spagnola: Recette originale de la célèbre omelette haute et savoureuse symbole de la cuisine espagnole. Même cuit au four
Oeufs brouillés aux asperges: antipasto o secondo piatto velocissimo, primaverile e goloso. Anche par i menu di Pasqua
Escalopes de Palerme, cuits au four ou sur le gril et non frits. Une variante légère et délicieuse des frites. Recette vidéo
Roulade d'espadon Messina: une recette typique sicilienne aussi répandue en Calabre, où l'espadon est le protagoniste.
Spatule ou spatule de poisson de drapeau: une recette sicilienne facile et impressionnante pour utiliser un poisson bleu maigre, riche en Omega 3 et polyvalent dans la cuisine
