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2017 de Noël, mon menu créatif et meilleurs voeux à vous tous!

par Ada Parisi
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Noël est à son dernier souffle et j’arrive juste à temps avec l & #8217; dernier menu pour les parties, mon préféré, Quel créatif. Après le menu végétarien, À poisson et à Viande Aujourd'hui je vous laisse le menu parfait pour une soirée avec quelques amis de gourmet, avec une maîtresse (ou un maître) qui aime être dans la cuisine, qui aime à expérimenter quelque chose de nouveau et puis essayez un menu différent à ses invités, avec un peu’ original et une présentation plus fine. Étant donné que les plats sont un peu’ complexe, et nécessitent une échelle de fer dans les préparations, Je suggère de vous arranger pour temps et exécuter ce menu uniquement si vous n’êtes pas plus de 6 personnes à la table. Cela & #8217; année j’ai choisi un apéritif végétarien, une polenta à soupe de fromage aux fines herbes, Artichaut et œuf poché, un simple mais inhabituelle des pâtes farcies en même temps, Pourquoi sont les raviolis avec un bouillon de tomate crémeuse et un cœur de Parmigiano Reggiano 36 mois, un des plus aimé ce risotto j’ai & #8217;, ce fromage et le poivre avec crevettes. Et encore la morue sur pain sauce et citrouille tous & #8217; l’ail et l’huile et, bien sûr le chocolat 10, Mon gâteau de couche de chocolat sous toutes ses formes. Inchangées les cadeaux pour les invités: saucisson au chocolat et fruits secs sans oeufs et truffes au tahini et fleur de sel. Et maintenant, j’ai fait avec des menus, alors joyeux Noël à tous ceux d'entre vous qui me suivent avec patience et affection!

DÉMARREUR: En apéritif, j’ai choisi un plat complexe mais délicat, l’ car oeuf sur artichaut, fromage d’herbe et polenta. Vous pouvez cuire avant des artichauts et les préparer à l’avance l & #8217; eau de fromage aux herbes, et aussi la polenta, si vous le servir comme un flan crémeux et pas. L & #8217; oeuf touches que vous cuisinez tout & #8217; dernière fois, mais je vous assure que c’est vaut la peine pour voir ensuite le jaune qui coule rapidement touché par la fourche.

PREMIER DES PÂTES: pour tomate eau de ravioli de Parmesan Vous pouvez tout préparer à l’avance. Les raviolis, vous pouvez les congeler aussi, alors après la cuisson la farce va fondre. Et l eau #8217 Parmesan vous pouvez sereinement et avec un ou deux jours à l’avance. Et’ une assiette de goût simple, les classiques pâtes et tomates, mais étonnamment en textures et je suis sûr que vous serez très bien.

PREMIÈRE DE RIZ: le risotto au pecorino et poivre, crevettes et noisettes est certainement un des plats que j’ai plus aimé en 2017. Et’ élégant, a un intense mais délicat ensemble, Il est riche et crémeux, et la douceur des crevettes se marie bien avec le mélange avec le fromage de brebis et de poivre noir. Vous devez absolument préparer espresso, mais ce n’est pas difficile à faire, Je dirais que c’est parmi les risottos plus simple que j’ai jamais faite.

D'après: le morue, sauce au pain, potiron et l’ail de la Nubie est le plat principal que j’ai choisi pour ce menu créatif. Le poisson est poêlé sur la peau, C’est croustillant, la sauce de pain est crémeux et savoureux, l’olio e d’aglio tourner à plat et la citrouille au four, doux et parfumé, ce qui la rend plus délicat. La citrouille, vous pouvez faire cuire tout d’abord et ensuite le faire chauffer, et c’est la sauce de pain. La morue dois brûler sur, Mais si elle est déjà coupée et chiot là-bas vraiment envie de 5 minutes. Et puis la morue à Noël est un plat traditionnel et inévitable.

DESSERT: même dans le désert, j’ai décidé de vous offrir quelque chose qui impressionneront vos invités. Pour préparer 10 au chocolat. Mon gâteau à 10 couches de chocolat, sans aucun doute besoin de beaucoup d’effort. Si vous décidez de relever le défi, Vous devriez se préparer deux jours à l’avance. Puis, comme dans l’autre menu, Je suggère de vous servez et de donnez à la fin de la soirée à vos invités Salame di cioccolato e frutta secca, senza uova et les Tartufini tahiné et chocolat Fleur de Sel, doux souvenirs d’une belle soirée.

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4 commentaires

Tiziana 24 Décembre 2017 - 16:55

Cher Ada , Vous me perdu pendant un certain temps parce que vous êtes vraiment bon.
Je sais que dans votre ville, parce que mon grand-père, passionné de cuisine , Messine et a eu un enfant en vivant à Reggio de Calabre , Je traghettavo souvent. Je sais directement certaines préparations et je peux partager la bonté de la cuisine sicilienne et notamment Messina.
Gardez-le vers le haut , avec une telle passion et compétence !
Voeux!

Réponse
Ada Parisi 4 janvier 2018 - 18:12

Bonjour Tiziana! En attendant, Merci, accueil et bonne année de retard! Je sais bien Reggio Calabria, nos villes ont beaucoup en commun, dans la cuisine et au-delà. Une salutation cher, ADA

Réponse
Elisabetta 21 décembre 2017 - 09:00

Merci beaucoup pour le menu.
Meilleurs voeux à vous et votre famille.
Elizabeth

Réponse
Ada Parisi 22 décembre 2017 - 14:35

Pour vous aussi, de nombreux nombreux souhaits ❤ ️

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