Une fois doux: Le riz et la tarte ricotta est un goût fermier doux délicat et l'arôme de l'enfance. Les gâteaux à base de riz sont très populaires en Italie centrale, en particulier à Pâques. Préparez-vous avec quelques ingrédients simples (farine, riz, oeufs, lait), durer longtemps et aujourd'hui la pâtisserie moderne les a enrichis de crème, chocolat ou fromage blanc. Dans ce cas, je voulais laisser un goût et un aspect rustique, ajoutant une touche supplémentaire de confiture. Rappelez-vous que dans l'Emilie-Romagne il y a un gâteau traditionnel de Pâques plus de riz, les décorations du gâteau. Préparé avec une pâte à base de riz cuit dans du lait aux amandes, macarons et cédrat confite et cuits directement dans la poêle.
La pâte croustillante renfermant une délicieuse garniture de confiture et de crème de riz et de fromage cottage. Vous pouvez choisir votre confiture préférée: J'aime beaucoup de fruits rouges, et plus, des fraises ou des prunes (peut-être en utilisant la PIQUANT PLUM JAM fait à la maison), mais je dois admettre que même la marmelade d'orange ou orange amère est une grande combinaison. Dans le riz et fromage à la crème J'aime le parfum de zeste de citron, frais et délicat. Mais rien ne vous empêche d'ajouter à même un peu de crème’ peau d'orange, surtout si vous avez opté pour la marmelade d'orange: En effet, Vous avez essayé ma recette Marmelade d'orange de RIBERA?
En ce qui concerne le riz, J'utilise habituellement un Carnaroli ou Vialone Nano. Pourquoi je préfère un riz qui prend en cuisson pour que le grain voir et sentir la morsure. Mais si vous préférez un remplissage où le grain de riz est un peu’ défait, presque crémeuse, Je vous suggère d'utiliser un riz féculents et de la structure plus faible. Comme le riz natif ou Roma, aussi bien adapté pour la préparation de desserts.
Riz, En fait, Il n'est pas un ingrédient à la réserve que la préparation de risottos (comme ils sont délicieux), TIMBALLI ou ARANCINI. Et’ un ingrédient idéal pour les tartes salées délicieux comme GÂTEAU DE RIZ ET TOMATES RUSTIQUE SAFFRON ou des bonbons aiment RIZ FIORENTINI. Pour enrichir la crème de riz, J'ai mélangé à la ricotta, dont il a fait le même remplissage crémeuses (un coup d'oeil à tous mes GATEAUX AVEC FROMAGE). Une alternative est d'utiliser la crème de fromage cottage. À ce stade, Je vous laisse avec le désir de prouver mon riz et tarte ricotta (du moins je l’espère) et je vous souhaite une bonne journée.
