Eine süße Zeiten: Reis und Ricotta-Torte ist ein süßer Bauer delikater Geschmack und das Aroma von der Kindheit. Die Kuchen aus Reis sind sehr beliebt in Mittelitalien, vor allem während des Oster. Bereiten Sie sich mit ein paar einfachen Zutaten (Mehl, Reis, Eiern, Milch), dauern lange und heute die moderne Gebäck bereichert sie mit Sahne, Schokolade oder Hüttenkäse. In diesem Fall wollte ich einen Geschmack und ein rustikales Aussehen verlassen, Hinzufügen des zusätzlichen Hauch von Marmelade. Denken Sie daran, dass in der Region Emilia Romagna ein traditioneller Kuchen Ostern ist mehr Reis, die Dekorationen des Kuchens. Vorbereitet mit einem Teig von Reis in Milch mit Mandeln gekocht gemacht, Makronen und Zitronat und direkt in der Pfanne gekocht.
Das frische Gebäck eine köstliche Füllung aus Marmelade und Sahne von Reis und Quark einschließe. Sie können Ihre Lieblingsmarmelade wählen: Ich mag eine Menge von roten Früchten, und mehr, Erdbeeren oder Pflaumen (vielleicht mit der WÜRZIGE Pflaumenmus hausgemachte), aber ich muss zugeben, dass auch die Orangenmarmelade oder Bitterorange ist eine großartige Kombination. Im Reis und Frischkäse Ich liebe den Duft von Zitronenschalen, frisch und zart. Aber nichts hindert Sie daran, das Hinzufügen zu noch etwas Sahne’ Orangenschale, vor allem, wenn Sie für die Orangenmarmelade entschieden: In der Tat, Sie haben mein Rezept versucht, ORANGE MARMALADE von RIBERA?
Wie für Reis, Normalerweise verwende ich ein Carnaroli oder Vialone Nano. Warum ziehe ich einen Reis, der so nimmt, dass das Korn sehen und fühlen Sie den Biss in das Kochen. Aber wenn Sie eine Füllung bevorzugen, wo das Reiskorn ist ein wenig’ unerledigt, fast cremige, Ich schlage vor, Sie verwenden ein stärkehaltiges Reis und schwächere Struktur. Wie der einheimischen Reis oder Roma, sowohl für die Herstellung von Desserts.
Reis, Tatsächlich, Es ist nicht eine Zutat zu Reserve nur auf die Herstellung von Risottos (wie sie sind köstlich), timballi oder arancini. Und’ eine perfekte Zutat für leckere Pasteten wie Reiskuchen RUSTIKALES SAFRAN UND TOMATEN oder Süßigkeiten mögen RICE PUDDING FIORENTINI. Um die Creme von Reis anreichern, Ich mischte mit Ricotta, die es machte die Füllung noch cremige (haben Sie einen Blick auf alle meine KUCHEN MIT KÄSE). Eine Alternative ist die Verwendung Quark Vanillesoße. An dieser Stelle, Ich lasse Sie mit dem Wunsch, meinen Reis und Ricotta-Torte beweisen (zumindest hoffe ich) und ich wünsche Ihnen guten Tag.
