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Oignons aigre-doux vinaigre balsamique framboise

par Ada Parisi
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Oignons aigre-doux vinaigre balsamique framboise, à la cannelle et Marjolaine. Je suis sicilienne et puis j’aime quel que soit le pot est doux-amer et folle de ces oignons, croustillant et trempés dans un sirop sucré et épicé. Je les prépare avec un vinaigre balsamique framboise, déjà très doux, parce que j'aime le goût de caramel qui est capable de donner le plat, mais vous pouvez préparer tranquillement avec un vinaigre de vin rouge normal ou même juste avec le vin. A la plaque ajouter aussi la cannelle parce que je fais de la majeure partie de la douceur de l'oignon Borettana.

J'ai servi dans les oignons doux et aigre en mini partie, comme nourriture doigt pour boire un verre avec des amis (l’un d’eux végétalien) et ont eu un succès inespéré. En Sicile, Bien que, oignons et aigre sont considérés comme un contour parfait pour un rôti. Il est inévitable dans le panier traditionnel de hors-d'œuvre rustique avec des cornichons, saumure, légumes dans tous les sens, frites et de viandes de cours et fromages.

Et si vous êtes venu ici chercher juste une recette sans ingrédients d'origine animale, Aussi, ne pas oublier de regarder à travers tout mon recettes végétaliennes. Si vous aimez, comme nous tous Siciliens, doux et un goût aigre, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes SOUR RECIPES: légumes, le poisson et la viande dans give aigre-douce le meilleur d'eux-mêmes. Bonne Journee.

OIGNONS AIGRE (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

1 livre d’oignons
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
une pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre granulé
70 ml de vinaigre balsamique de framboise ou de vin
une cuillère à café de cannelle
un brin de marjolaine

procédure

Nettoyer les oignons, enlever la peau et laver avec soin (ou acheter ceux déjà propre).

Mettre les oignons dans une casserole (assez grand pour contenir leur tout en une seule couche) avec l’huile extra vierge et les faire dorer à feu moyen pendant 10 minutes, en les retournant occasionnellement pour qu’ils obtiennent une belle couleur dorée. Faire fondre le sucre dans le vinaigre et le verser sur les oignons en faisant monter le feu, puis ajouter un verre d’eau tiède (environ 100 ml).

Assaisonner avec le sel, mélanger la cannelle et la marjolaine et cuire à feu moyen pendant 20 minutes, Tournant parfois les oignons, jusqu'à ce que le sirop très épais a formé, similaire à un vernis.

Disposer les oignons doux et aigre dans un plat de service ou tasses à une seule partie, glassandole bien avec la sauce et garnir de quelques feuilles de marjolaine. Rappelez-vous que les oignons doux et aigre, comme tous les plats aigre-doux, Ils peuvent déguster froid ou, tout au plus, tiède. Bon appétit!

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4 commentaires

Claudia 20 novembre 2014 - 11:36

Salut!!!!!
J’ai essayé cette recette plusieurs fois et suis tombée amoureuse!!!! très bon vraiment…

Je voulais vous demander… puis-je mettre dans un bocal et faire la conservation?

Merci beaucoup

CLA

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 20 novembre 2014 - 12:47

Salut Claudia, j’adore! Bien sûr, vous pouvez faire la conserva, vous avez juste à le réduire vers le bas beaucoup moins la sauce, parce qu’il doit couvrir les oignons, et puis faire bouillir le pot pour stériliser une fois que vous avez remplis, comme avec d’autres légumes en conserve. Faites le moi savoir, ensuite j’ai copier.
ADA

Réponse
Ketti 17 novembre 2013 - 18:29

trop beau j’aime le doux et aigre sicilienne ,mais vos oignons ont une touche supplémentaire! autour avec plaisir pour votre blog…A plus tard.;)

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 17 novembre 2013 - 23:11

Salut Neha! Merci, Je suis beaucoup sachant sicilienne blogger, j’espère vraiment rencontrer tôt ou tard! Peut-être que vous et je commence à décembre! Un câlin, ADA

Réponse

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