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Lapin au vin rouge aux olives

par Ada Parisi
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Coniglio al vino rosso con le olive: ricetta facile e saporita

Bonjour, lapin Aujourd'hui dans le vin rouge avec des olives: non seulement la recette, mais aussi une autre VIDEO RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE que vous pouvez voir sur mon ma chaine You Tube . LeLa vidéo est à seulement 1h30 minutes, mais pour faire cette recette vraiment faire encore assez quarante, y compris la cuisine. Si vous aimez la viande blanche et le lapin, une viande faible en gras, peu coûteux et très polyvalent, essayez cette simple mais savoureux plat. Et si vous aimez le lapin, une viande blanche et maigre que je aime beaucoup et je cherche toujours à améliorer la cuisine, essayez de jeter un oeil à tout mon RECETTES AVEC LE LAPIN. Comme par exemple le somptueux STUFFED SICILE LAPIN.

Le lapin dans le vin rouge avec des olives, cuit dans une casserole, Il est l'un des moyens les plus rapides pour préparer le lapin, qui absorbe le goût du vin, câpres et les olives et devient savoureux sans être lourd. Servir avec des pommes de terre au four ou salade et certains’ pain de blé entier pour faire la doublure’ en sauce. Le pain que vous voyez dans l'image est faite maison et il est basé est ET NOIX PAIN COMPLET et je l'ai fait avec mon pain au levain. Vous verrez que mettre sur la table un plat unique qui vous satisfera pleinement. Bonne Journee, et laissez-moi savoir si ces recettes vidéo que j’éprouve sont utiles. Bonne Journee!

Coniglio al vino rosso con le olive: ricetta facile e saporita

LAPIN EN VIN ROUGE AVEC OLIVE

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 4.5/5
( 2 Voté )

Ingrédients

1 kg de lapin en morceaux
200 grammes d’olives noires et blanches en saumure
un piment rouge
une poignée de câpres
200 ml de vin rouge
sel et poivre
huile d’olive extra vierge, juste assez
3 gousses d’ail
la moitié d’un oignon blanc
romarin frais et sauge, juste assez
une cuillère à soupe de pâte de tomate
filets 2 anchois à l’huile
une feuille de Laurier
farine pour la farine le lapin, juste assez

procédure

Le lapin de laver et sécher soigneusement. La farine de tous les côtés et les frire dans l’huile d’olive jusqu'à ce que les pièces individuelles ne sera pas uniformément dorée. Mettre de côté. Écraser légèrement l’ail avec la lame du couteau, Hacher le romarin et la sauge, couper en tranches pas trop minces oignon.

Faire frire dans un ail de grande casserole, l’oignon et le poivron dans l’huile d’olive, puis ajoutez les filets d’anchois, puis la tomate pâte et bien mélanger. Rejoignez le lapin, Assaisonner avec le sel, Ajouter la feuille de Laurier et de vin rouge. Évaporer l’alcool et ajouter une tasse d’eau chaude.

Couvrir et cuire à couvert pendant 20 minutes, puis se joignent aux olives de lapin et les câpres et poursuivre la cuisson à feu moyen pour un autre 10 minutes ou plus. Si la sauce n’est pas assez épaisse, démouler le lapin et limitez la sauce jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Servir le lapin avec sa sauce: Si vous souhaitez donner une touche spéciale au plat, le contour plus adapté à mon avis est le plus simple: pommes de terre au four. Bon appétit!

CORRESPONDANCE: Nous avons choisi un vin sicilien pour cette recette pleine d’épices et de saveurs fortes. En particulier, Nous vous suggérons une Nero d’Avola, produites par les établissements vinicoles Feudo Principi di Butera: arômes intenses de fruits rouges mûrs, saveur ronde et robuste, fruité, avec des notes de vanille, cacao, Merci au vieillissement en fûts de chêne et barils.

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

 

Vous avez déjà vu ces recettes?

14 commentaires

Maja 30 octobre 2015 - 19:39

Si vous voulez essayer la recette de calamars aux pommes de terre vous aurez besoin:
700 g de calmars nettoyés, couper en morceaux (en 4 ou 6 s’il est de taille moyenne)
1 oignon haché
3 gousses d’ail, hachés
400 g de tomates pelées, en morceaux
1 cuillère à café bombée de thym frais
1 cuillère à café bombée de persil, hachés
vin rouge 150 ml
290ml de bouillon de poisson
2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel, juste assez
Pepe, abondante
3-4 pommes de terre, coupées en dés

Calmar de frire dans l’huile jusqu'à’ ne devenez pas terne. Ajouter l’oignon, ail, thym et persil et après quelques minutes, le vin. Laisser cuire pendant quelques minutes et ajouter le bouillon et les tomates. Au cours de la cuisson basse température, couverts, pendant environ 30 minutes (dépendra de’ la taille des calmars) jusqu'à ce que le calmar est doux gentil. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce que’ la sauce est épaissie et les pommes de terre sont cuites. À la fin, ajouter sel et poivre.
J’espère que vous aimez.
Bon week-end!
Un câlin,
Maja

Réponse
Ada Parisi 2 novembre 2015 - 10:18

Viens de l’essayer que je vous le dis, Il ressemble beaucoup à une recette de ma grand-mère, mais alors que se préparait la seiche! Je t’embrasse! ADA

Réponse
Maja 2 novembre 2015 - 12:31

Salut.
En fait je l’ai fait avec les calmars qui avec seiche- et’ tout aussi bon.
Maja

Réponse
Ada Parisi 2 novembre 2015 - 14:13

Quand je serai de retour de mes différents tours et je trouve calamar ou seiche sont le mien. Je t’embrasse, ADA

Réponse
Giovanni 30 octobre 2015 - 08:32

Cher Ada, Si fumages lapin préventive est compatible avec vos préparatifs comme décrit? Merci!

Réponse
Ada Parisi 30 octobre 2015 - 10:10

Salut John, certains, Vous pouvez laisser mariner tout d’abord. Je suggère une marinade dans le même vin que vous utiliserez en cuisine, avec une feuille de Laurier, Sauge, une gousse d’ail. Merci et bonne journée! ADA

Réponse
Maja 27 octobre 2015 - 13:50

Salut et tout d’abord merci pour le merveilleux blog.
Mon mari ne mange pas de lapin et je voulais vous demander si vous dirais que j’ai essayer cette recette avec du poulet ou pintade?

Merci.

Réponse
Ada Parisi 27 octobre 2015 - 13:52

Salut Maja, merci beaucoup pour les compliments :-) Alors bien sûr, Vous pouvez remplacer le lapin avec du poulet ou pintade, la seule chose que je recommande est pour enlever la peau et procéder selon les directives de la recette, flouring dûment et brunissement. Faites le moi savoir! ADA

Réponse
Maja 27 octobre 2015 - 15:01,5

Cher Ada,

Je devais essayer cette recette aujourd'hui pour le déjeuner aujourd'hui avec ma fille! Je l’ai fait rapidement avec des cuisses de poulet et ils étaient délicieux. J’ai raté les anchois mais la sauce était délicieuse tout de même- sont sur la liste des courses pour la prochaine fois. Mon mari aura disparu’ fou, mais malheureusement, nous avons fini tout :). Merci encore pour l’inspiration.

Réponse
Ada Parisi 27 octobre 2015 - 15:05

Et puis tu me fais plaisir! Et vu que la variante avec le poulet est bonne essayer aussi, J’ai juste un couple des cuisses en Serbian! Laissez-moi savoir si votre mari sera trop, et Merci beaucoup. Beaucoup ne mangent pas de lapin mais j’aime bien, comme le poulet est une viande très polyvalente et j’aime faire cuire à bien des égards! Un câlin, ADA

Réponse
Maja 30 octobre 2015 - 12:17

Salut Ada,

Je voulais vous faire savoir que j’ai refait la recette--toujours avec poulet- (Je n’ai pas trouvé la pintade,mais certainement la prochaine fois!) pour le dîner hier, parce que mon mari voulait essayer. Comme je le pensais, et’ fut un grand succès et après deux fois, Cette recette et’ déjà un classique dans notre maison, où l’amour en hiver, les recettes au vin rouge.
Si vous deviez jamais toucher j’ai la recette pour un grand ragoût d’encornets et pommes de terre-toujours avec le vin rouge- léger mais substantielle.

Ce week-end je vais essayer’ Essayez votre pain aux marrons- J’adore. Que vous sachiez!
Merci encore.
Un câlin,
Maja

Ada Parisi 30 octobre 2015 - 16:01,5

Grazie Andrea! Mais du cœur, vraiment, d’avoir choisi que ma recette est son bien-aimé est refaite! Et je voudrais essayer ces calmars…. Laissez-moi savoir comment ça se passe avec du pain! ADA

Silvana 27 octobre 2015 - 12:37

Salut Ada,
Je suis votre blog depuis quelques années et je trouve vos recettes vraiment excellent (chaque maintenant et puis je pense que certains).
Proposez-vous à quel genre de rouge vin utiliser pour cuisiner le lapin?
Merci

Réponse
Ada Parisi 27 octobre 2015 - 13:02

Salut Silvana, Merci beaucoup! Puis, pour ce lapin tout d’abord vous n’avez pas à utiliser un vin jeune, parce que le résultat de la sauce serait trop acide. Parmi les vins qui sont facilement dans tous les supermarchés, je peux recommander un Chianti riserva, un Barbera d’Asti docg, un Nero d’Avola avec passage en barrique… Dans tous les cas, un vin qui a quelques années. Je t’embrasse, ADA

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