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Longe de porc aux pommes de terre de lait et de romarin

par Ada Parisi
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Lonza di maiale al latte

Longe de porc au lait: si vous amants de porc, Il s’agit de votre recette. La lonza di maiale al latte è un secondo di carne perfetto per il pranzo della domenica o per occasioni speciali. Un plat facile à préparer, Saber, table élégante prête et est grande même le lendemain, Bien qu’il soit peu probable que plus. L’arista di maiale al latte è uno dei secondi di carne più semplici e tradizionali della cucina italiana anche grazie alla sua velocità di esecuzione. La carne resta morbida e succosa e la salsa è deliziosa.

La video ricetta dell’arista di maiale al latte

Sur ma chaîne YouTube aussi RECETTE VIDÉO étape par étape à un résultat parfait, avec une chair douce et une délicieuse sauce. À mon avis, la limite électorale pour ce riche plat de viande est bouillie de pommes de terre et essuyer avec un peu’ beurre, poivre et du romarin plus. Ou les simples pommes de terre cuites au four.

Si vous préférez, potete aggiungere al la lonza di maiale al latte in cottura alcune verdure, comme le céleri et les carottes, puis les mélanger avec la sauce, mais je préfère préparer ce plat comme ma grand-mère a fait: vous verrez qu'il a un goût et des détails beaucoup plus délicate. L’arista di maiale al latte è una ricetta a prova di principiante, mais il vous fera paraître comme un grand chef. Si vous aimez le rôti de porc, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RICETTE CON LA CARNE DI Porc, comme le lonza di maiale con mele cotogne. Je vous souhaite une bonne journée!

Lonza di maiale al latte

ARISTA PORC DANS LE LAIT (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

un'arista porc d'environ 1 kilo

600 ml de lait entier

sel et poivre, juste assez

huile d’olive extra vierge, juste assez

pommes de terre, juste assez

40 grammes de beurre

Romarin frais

procédure

Longe de porc au lait

Avant de préparer le filet de porc au lait, regardez attentivement RECETTE VIDÉO marcher sur ma chaîne YouTube. Tout d’abord bien salage de l’ariste de porc de chaque côté. Si vous ne l’avez pas fait attacher par le boucher, lié l’ariste en y attenant deux branches de romarin. Mettre dans une cocotte (J’utilise ces pierres naturelles, où pouvez vous cuisinez avec très peu d’huile et d’aliments n’attaquent pas jamais, Je conseille vivement) l’huile et y rôtir à feu moyen l’arista de tous les côtés.

Lorsque le porc est d'or, Ajouter le lait ainsi une généreuse de poivre moulu frais. Couvrez et faites cuire pendant 40 minutes à feu doux. De toute évidence, si vous me suivez depuis un certain temps, vous savez que je vous recommande d'utiliser un thermomètre alimentaire: la viande est prête lorsqu'elle atteint la température de 60 degrés au cœur. Pendant la cuisson du lait le pronostic et elle formera une délicieuse crème, comme vous pouvez le voir dans le RECETTE VIDÉO. Attention au sel: si, dégustation pendant la cuisson, Le lait légèrement salée semble, n’oubliez pas que le rétrécissement puis la sauce sera de plus en plus savoureux, donc n’exagérez ne pas.

Pour vérifier la cuisson de la viande, après 30 minutes, insérez une brochette en métal ou en bois à l’intérieur de l’ariste. Si quand vous me sortez ne sort pas le liquide, puis la viande est cuite: à l’intérieur doit rester humide et juteux, mais écraser. Si à la fin de la cuisson, la sauce n’était pas assez rétrécie et doré, enlever l’arista et continuer à le faire cuire à découvert: devez obtenir une belle couleur dorée.

Pour les pommes de terre, laver et faites-les cuire dans leur peau à l’eau salée. Une fois cuit, Peler et laisser refroidir. Puis mettre dans une casserole avec du beurre et brun qu'eux bien sur tous les côtés, jusqu'à ce qu’il forme une croûte dorée. Assaisonner avec sel et poivre et ajouter le romarin. Faire intiepide l’arista, détacher et coupez-le en tranches fines mais pas trop (Je peux le faire à la main avec un couteau japonais de netteté). Servir l’arista de porc au lait avec sa sauce bien chaude et ses pommes de terre au beurre, garnir l’assiette avec un brin de romarin frais.

CORRESPONDANCE: Plat savoureux et très belle prestance qui mérite un vin mousseux. Le choix est tombé sur une méthode classique Rosé Tenue Tasca Conti d’Almerita, fait avec des raisins Pinot Noir. Tasca Almerita vins Rosé C’est un très beau perlage brut, senteurs de fruits rouges, frais et élégant.

 

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4 commentaires

Prashant 9 juillet 2015 - 12:49

Je voulais poster le même commentaire sur l’autre site, mais j’ai été possible.. MAH..
Cependant, il n’est pas nécessaire de poster mon commentaire précédent, tout comme un amoureux de nourriture et presque Cook et avec une passion pour l’invention de nouveaux qui me dérange, pour voir la même recette dans des sites différents.
Et… par brianzolo amant de Sicile transplantée aux Philippines je vous crois naturellement, Yeux de montrer la Sicile, pas une main tenant une Margarita congelée.
sont probablement les seuls dans ce pays lointain qui prépare les qusasi tous les dimanches, arancini(et), beccafico sardines etc..
Si vous voulez jeter un oeil sur trip advisor au Moon Beach Resort. Avec sympathie
Giovanni Pietro “Prashant” Brambilla (Oh oui, Malheureusement…)

Réponse
Ada Parisi 11 juillet 2015 - 14:36

Salut John, Il n’est pas nécessaire d’approfondir la question et parce que mon ordonnance est arista pour au moins un an plus tôt que le blog que vous citez, et parce que pas toujours une recette je copie tout (et encore moins une arista au lait simple embarrassant). Plutôt, J’ai trouver qu'il beaucoup plus intéressé à votre être, un homme énergique, qui aime à la Sicile et qui vit aux Philippines. Comment préparer les arancini? Et puis, vous êtes un chef ou simplement un fan de la cuisine? Curieux à nouveau sur Tripadvisor… vous êtes le premier Bani dans la chair, que je sais, même si que virtuellement. A bientôt, ADA

Réponse
Marty 18 février 2014 - 20:08

Eh bien... Je vais essayer de le faire demain…Nous espérons être fine, car j’ai des invités!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 18 février 2014 - 22:08

L’important est de faire cuire le porc le bon poids (considère que, au cours de Browning qui doit être menée à bien et de tous les côtés, 30 minutes par livre de poids doit cuire environ) et puis l’enlever et, Si elle sert, restreignent la sauce jusqu'à obtention de la consistance désirée. Et’ une recette très facile. Utiliser du lait entier car il se coagule mieux et pas de mettre aussi. Meilleur peu trop. Faites le moi savoir, ADA

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