Avec l’arrivée de janvier et février, les mois les plus froids de l’année, tout ce que je veux, ce sont des tisanes chaudes, radiateurs sur, une soupe colorée à carreaux et à la vapeur. Et si vous devez penser à tout le reste, vous, la bonne soupe que je vous recommande, je: soupe aux lentilles et chou frisé. Végétalien, facile à préparer, Sana, bon. Et’ un repas complet parce qu’il contient des protéines, glucides et légumes, en plus de l’huile d’olive extra vierge. Les ingrédients sont très peu nombreux, mais le vrai secret des soupes réside dans la simplicité et la longue cuisson. Et c’est une bonne alternative à la simple, mais délicieux, PÂTES AUX LENTILLES. Un de mes plats préférés.
La soupe aux lentilles et au chou frisé est évidemment végétarienne et végétalienne, bien que Gianluca aurait aimé ajouter un morceau de jambon à la sautée. Je pense que c’est parfait donc, avec spaghetti cassé ou un gragnano mixte agréable, beaucoup de poivre noir et un filet d’huile d’olive extra vierge amère et épicée. Peut-être des olives coratina, un cultivar que j’aime beaucoup et qui trouve dans certaines huiles apuliennes les sommets de l’excellence. De plus, les lentilles et le chou frisé sont des aliments sains, que nous devrions mettre dans notre alimentation aussi souvent que possible. Avez-vous déjà lu mon article sur TOUTES LES VERTUS’ UN PEU DE CHOU FRISÉ ET DES RECETTES À ESSAYER?
J’adore les légumineuses, Je les prépare souvent, mais je les préparerais encore plus souvent. Et même aujourd’hui, après une vie, Je ne suis pas en mesure de décider lequel je préfère. Ceci, lentilles, haricots, des fèves. Je les aime tous et dans tous les sens. En effet, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES AUX LÉGUMINEUSES, de MACCO BEAN SICILIANO, une de mes recettes du cœur. Que l'on trouve aussi dans RECETTE VIDÉO. comme il est également PÂTES CRÉMEUSES ET POIS CHICHES.
Quand il s’agit de lentilles, je vous recommande également de jeter un oeil à la RAMI’ VEGAN LENTILLES et à la SOUPE CITROUILLE, LENTILLES ET LIMON. Lentilles, avec les haricots garnice, et les haricots frais, sont la seule légumineuse qui n’a pas besoin d’être réhydratée dans l’eau avant la cuisson. Je vous recommande de toujours garder un paquet à la maison: cuire au four en 30 minutes à l’heure selon les variétés et sont polyvalents et délicieux. Bonne Journee.
SOUPE AUX LENTILLES ET CHOU FRISÉ
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INGRÉDIENTS
- 200 grammes de lentilles
- un bouquet de chou frisé
- 150 grammes de spaghetti ou d’autres pâtes
- la moitié d’un oignon
- huile d’olive extra vierge, juste assez
- sel et poivre, juste assez
PROCÉDURE
La soupe aux lentilles et au chou frisé est simple à préparer et vraiment délicieuse. Lentilles, quel que soit le type que vous utilisez, ils n’ont pas besoin d’être réhydratés dans l’eau, et donc la préparation est très rapide. Laver les lentilles, peler l’oignon et le hacher finement. Faire dorer l’oignon dans de l’huile d’olive extra vierge et peu d’eau jusqu’à ce qu’il soit légèrement sséché. Ajouter les lentilles et les faire dorer à feu moyen. Mélanger l’eau ou le bouillon de légumes, couvrir et cuire les lentilles pendant une demi-heure ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les temps de cuisson dépendent du type de lentilles que vous avez choisi.
Pendant que les lentilles cuisinièrent, Nettoyez le chou, lavez-le soigneusement et hacher finement. Dès que les lentilles sont maintenues, Ajouter du sel (rappelez-vous que les légumineuses doivent être salées sont à la fin de la cuisson) et chou frisé. Cuire au four environ 10 minutes, puis ajouter les pâtes. Vous pouvez utiliser des nouilles cassées, mélangé de Gragnano, ditalini - Wikipédia: les pâtes que vous préférez, tant qu’il convient à une soupe.
Si vous voulez stocker une partie de la soupe, le conserver au réfrigérateur avant d’ajouter les pâtes: il se conserve parfaitement pendant 3-4 jours. Vous pouvez également le congeler.
Cuire les pâtes al dente à l’intérieur de la soupe, saison avec beaucoup d’huile d’olive extra vierge et poivre noir fraîchement moulu. votre soupe chaude de lentilles et de chou frisé est prête. Bon, sain et rapide. Bon appétit!
