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les pêches Trifle mascarpone et amaretti

par Ada Parisi
20196 Affichage 5 min lu
Trifle di pesche di Leonforte Igp, mascarpone e amaretti

les pêches Trifle mascarpone et amaretti. Ce week-end, nous préparons ensemble un délicieux gâteau qui nous apporte de nouveau les saveurs et les couleurs de l'été. En Angleterre, il est appelé peu et un gâteau en couches et contenant essentiellement une crème, fruit et une base de gâteau éponge Espagne. Mais dans la pratique en Grande-Bretagne peu, il est devenu synonyme de couches de gâteau, Un peu’ comme notre tiramisu. Il pourrait également être appelé tiramisu aux pêches, bien que la bagatelle est encore plus simple et rapide pour préparer le tiramisu: seulement 10 minutes.

J'ai décidé d'utiliser les amaretti émiettés au lieu de génoise, et parce que j’aime la combinaison avec des Pêches, et pour donner une touche croquante au dessert. Si vous aimez les desserts avec les pêches, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes DESSERT RECIPES AVEC LES PECHES et bien sûr, en termes de tiramisu, tout mon recettes TIRAMISU’.

Pour préparer les pêches de bagatelle mascarpone et Macarons, un dessert vraiment facile, vous pouvez utiliser le peschefresche d'été, tardifs tels que Leonforte Peaches IGP. Ou vous pouvez utiliser en toute sécurité les pêches au sirop, En supposant que vous diminuer légèrement la quantité de sucre présente dans la crème (Il a déjà la douceur du chocolat blanc). Si vous voulez faire dans la version traditionnelle, Vous pouvez préparer la casserole par l’Espagne et saupoudrer avec un peu’ Jus de pêche.

De toute évidence, la décoration est faite du pistachier. Et’ un goût très simple mais équilibré. En raison de la légère acidité des pêches, mis en évidence par le jus de citron, amortit la douceur de la crème. Et les Macarons donnent une note et d'amande croquants. Bonne Journee!

Trifle di pesche di Leonforte Igp, mascarpone e amaretti

PEACH » TIRAMISU, Mascarpone et Amaretto (recette facile)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

250 grammes de fromage mascarpone à température ambiante

150 ml de crème

1 cuillère à café d’extrait de vanille

100 grammes de chocolat blanc

1 cuillère à café de citron zeste râpé organique

40 grammes de sucre en poudre

20 grammes de sucre en poudre

fin pêches au sirop 5-6 (J’ai utilisé ceux de Leonforte Igp)

une cuillère à soupe ou deux de jus de citron: juste assez

macarons, juste assez

pistaches, juste assez

procédure

triflepescamascarpone4

Bagatelle de Leonforte peaches Igp, Mascarpone et amaretto

Pour préparer le tiramisu aux pêches, Mascarpone et amaretto, vous devez travailler le mascarpone avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit doux, puis ajouter le zeste de citron. Faire fondre le chocolat au bain-marie blanc, mélanger jusqu'à ce qu’il se refroidit légèrement et fusionnez-le avec mascarpone. Battre le œuf pas trop ferme la crème avec le sucre glace et mélanger doucement à la crème, faire avec la spatule un mouvement de haut en bas afin d’englober autant d’air que possible. Mettez la crème dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’il devienne plus cohérente.

Peler les pêches et les couper en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le jus de citron et de sucre granulé. Faites cuire sur feu vif pendant quelques minutes. Lorsque les pêches sont mous, Eteignez le feu et laisser refroidir. En ce qui concerne la quantité de sucre, Étant donné que la crème est très douce, J’ai tendance à mettre très peu de fruits, juste pour aider la caramélisation, et je le donne plus acidulé avec du jus de citron, pour créer un contraste de saveurs. Toutefois, si vous préférez le goût très sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.

Émietter les macarons, à peu près.

Composition de la bagatelle avec les pêches, Mascarpone et amaretto: puis, au fond de la tasse, vous avez choisi une couche d’amaretti écrasé, puis (Je vous recommandons de qu'utiliser une poche pour garder les verres) réparties en partie de la crème, puis une généreuse couche de pêches avec leur sauce de cuisson. Mettre un peu plus de crème et compléter à nouveau avec les pêches. Garnir de pistache Bronte légèrement grillée et réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir. Le tiramisu avec les pêches, mascarpone et conserve bien Macarons un à deux jours au plus tard si elle est placée dans la partie la plus froide du réfrigérateur et recouvert d'un film alimentaire. Bon appétit!

CORRESPONDANCE: Un vin élégant, vin mousseux, le résultat d’un travail délicat comme précieux plus important Hill à Valdobbiadene: Le Cartizze. Cette Docg du Prosecco, Nous vous recommandons d’utiliser cette recette, est issu de la cave Col Vetoraz Il provient de vignes qui poussent au plus haut. Le Cartizze superiore sent la rose, Pêche blanche et de poire, avec des notes d’agrumes. Son goût est délicat et velouté, Grâce à un perlage très fine. Servir à environ 8 degrés de température et est idéal avec des pâtisseries qui combinent des fruits avec de la graisse comme la crème de mascarpone.

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