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Tag: ricette con le melanzane

Crema di melanzane allo yogurt

Crema fredda di melanzane allo yogurt: una ricetta tra Sicilia e Tunisia, perfetta da servire durante l'aperitivo con crostini e…

Cotolette di melanzane ripiene

Cotolette di melanzane, ripiene di formaggio, nel mio caso provola dei Nebrodi, e mortadella Bologna Igp. Una ricetta che è…

Minestra di gallinella, crocchette di pesce con melanzana rossa e ceci fritti

Abbinare il pesce ai prodotti tipici della Basilicata: questa è la sfida lanciata dalla Federazione Italiana Cuochi in occasione del…