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Concassées oignons azyme

Croccante e veloce da preparare

par Ada Parisi
5 min lu
Schiacciata senza lievito alle cipolle: una schiacciata di verdure pronta in 10 minuti

Come fare in casa la schiacciata alle cipolle senza lievito, croccante e veloce da preparare.

Voici la ricetta della schiacciata senza lievito alle cipolle: Un focaccia alle cipolle croccante e velocissima da preparare. Le schiacciata alle cipolle si prepara con un pâte a base di olio, Farine double zéro, l’eau et le sel, che deve riposare in frigorifero per almeno un’ora in modo da agevolare la formazione del glutine. Poi basta aggiungere le oignons et abondant Romarin e cuocere la schiacciata in forno finché non diventa dorata. Ovviamente potete fare questa schiacciata alle verdure anche usando zucchine, peperoni o altre verdure.

Le schiacciata alle cipolle sarà golosa e croccante nei bordi e più morbida al centro. Et’ important stendere la schiacciata senza lievito alle cipolle in una teglia ben unta di olio e dans une fine couche. Vous pouvez également utiliser du papier desséché, pour plus de sécurité, toujours et de toute façon bien un avide d’huile. Durante la cuisson dans le four le schiacciata senza lievito à oignons si disidraterà, perdre de l’eau et en supposant la bonne cohérence. Et les oignons prendront ce goût sucré et ce parfum qui les rend irrésistibles.

Schiacciata o focaccia di verdure: Comment le faire à la maison

De toute évidence, vous pouvez remplacer les oignons par d’autres légumes, tous coupés très très très minces: carotes, pommes de terre, tomates, olives, Câpres, poivrons par exemple. Così otterrete una schiacciata di verdure buonissima in poco tempo . Vi consiglio di aggiungere sempre anche un’erba aromatica per dare profumo e carattere alla focaccia di cipolle. Vous pouvez utiliser le romarin, Basilic, Timo, Marjolaine, origan. Utilisez votre imagination.

Ce dunk est une bonne alternative à la focaccia au levain classique, Par exemple, focaccia messinese ou il sfincione PALERME ou que BAGHERESE, NOUVEAU, au cas où vous aussi n’aviez trouvé ni levure sèche ni fraîche dans les supermarchés. Et, si vous êtes à la recherche d’un pain sans levure, essayez le CHAPATI, un pain d’origine indienne qui est préparé en 10 minutes et cuit dans une casserole, aussi grand à la substance. Bonne Journee!

Schiacciata senza lievito alle cipolle: una schiacciata di verdure pronta in 10 minuti

OIGNONS ÉCRASÉS SANS LEVURE

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 4.7/5
( 3 Voté )

Ingrédients

2 oignons

Romarin

400 millilitres d’eau

30 millilitres d’huile d’olive extra vierge

220 grammes de farine 00

sel et poivre

autre huile d’olive extra vierge

procédure

Mettre la farine dans un grand bol. Ajouter l’eau en remuant lentement rapidement avec une cuillère en bois ou un fouet à main, de sorte que vous obtenez une pâte lisse et pas de grumeaux. Réfrigérer la pâte pendant 1 ou 2 heures, De cette façon, nous favorisons la formation de gluten.

Après l’intervalle de repos, Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Peler et couper les oignons en fines tranches, hacher finement le romarin et l’ajouter aux oignons.

Ajouter l’huile d’olive extra vierge à la pâte, sel et poivre. Battre rapidement la pâte avec le fouet afin de disperser l’huile (se rappeler que l’huile et l’eau constituent une émulsion instable et qu’il est normal qu’ils aient tendance à séparer). Mélanger les oignons avec le romarin avec la pâte.

Graisser une plaque à pâtisserie et y verser le mélange (Oui, sera liquide, est normal). Étendre les oignons uniformément dans toute la casserole, saupoudrer à nouveau d’un filet d’huile et saupoudrer d’un peu de sel. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes, puis avec la fonction grillade pendant encore 1-10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Servir l’écrasement sans levure avec des oignons chauds. Et Bon appétit!

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