Oggi la ricetta di una panna cotta con vino Porto e pere caramellate. Una ricetta di panna cotta diversa dal solito, dal gusto complesso e raffinato. La panna cotta è un dolce al cucchiaio tradizionale della cucina italiana. Ma questa è una panna cotta decisamente non banale, autre saveur, plus adulte. Adatta a concludere una cena tra amici che non disdegnano il buon bere: Il est parfumé à la vanille et Porto, accompagné de poires caramélisées et amandes hachées.
Io abbino la panna cotta al Porto con pere caramellate al Muffato Nobile di Orvieto dell’azienda Barberani. Un perfetto complemento per questo dolce ricco di aromi e consistenze. La recette du gâteau n’est pas mon, Je vient d’une des Gambero Rosso cuisson manuels scolaires agiles, Pourquoi m’a immédiatement inspiré: bien sûr, j’ai fait quelques petites additions ou soustractions à la recette pour l’adapter à mon goût personnel.
Se amate i dolci con la frutta, e soprattutto con le pere, un coup d'oeil à tous mes DESSERT AVEC POIRES et mon SPOON RECIPES DESSERT. Si vous le souhaitez, Suivez-moi sur mon Chaîne YouTube. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée.
4 commentaires
Cher Ada,
tout d’abord d’entrer dans les voeux de nouvel an.
Ensuite, je voulais vous dire, J’ai fait votre al de cotta Panna Porto.
Présentation irréprochable, Je suis fier de moi, mais la panna cotta est sorti dégustation très compact, presque caoutchouteuse, crème pas comme la vôtre. Où ai-je mal tourner pas. La saveur parfaite, et très parfumé, mais pas mou. 🙁
J’ai remplacé le port, ne pas avoir à la maison, avec vin chaud ou debout.
J'essaierai. Anna baiser
Salut Anna, peut-être trop de gélatine, parce qu’elle dépend aussi de la marque. Diminuer le montant à 6 grammes si vous utilisez la qualité des feuilles d'or (tapez Paneangeli), qui sont les plus vendus en supermarchés et avoir plus de puissance que les autre épaississant. Parfois avec de la colle de poisson j’ai aussi mauvaises surprises, maintenant, j’ai trouvé une marque qui me ne donne aucuns garanties, avec des feuilles de 2 grammes de chaque. Essayez à nouveau et me faire savoir s’il obtient plus crémeux, Je pense que c’est vraiment juste une question de dose de gélatine. Bonne année cher!
Belle recette, cool, mais en même temps de la saison
Salut mille merci!!!!