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Salade de pommes kaki au fromage et aux noix

Simple et sain, Un plat principal complet

par Ada Parisi
5 min lu
Insalata di cachi mela Brie e noci

Aujourd’hui, je vais vous laisser avec une idée pour un Salade de pommes kaki d’automne au brie et aux noix. Une salade riche, très facile à préparer mais différente de l’habituelle, Parfait pour les couleurs et les saveurs de l’automne, les deux en hiver. Vous pouvez également ajouter quelques graines de grenade (ils font beaucoup de Noël), ce qui le rendra légèrement aigre, puisque les kakis aux pommes ont tendance à être sucrés. Les salades sont le plat parfait pour mélanger les saveurs et les textures. J’aime beaucoup en créer de nouveaux à partir d’une base de laitue, radicchio, Salade. Et puis j’ajoute d’autres types de légumes comme des carottes ou des betteraves crues et des fruits.

Disons que tous les fruits se prêtent très bien à des interprétations salées. Il suffit de penser à l' SALADE DE ORANGES ET FENOUIL ou à celle de Poulet, GRENADE ET SALSA VERDE. Ou POIRES PIQUANTES, ÉPINARDS ET POULET ou de DINDE ET MELON AVEC VINAIGRETTE. Ou l’SALADE PUNTARELLE ET MOZZARELLA DE BUFFLONNE. Si vous le souhaitez, Vous pouvez toujours jeter un coup d’œil à tous mes DE SALADE RECIPES: Je suis sûr que vous trouverez quelque chose d’intéressant!

Habituellement, même lorsque je prépare une simple salade verte, j’ajoute une pomme ou une poire. Dans ce cas Le kaki pomme s’y prête parfaitement car il a une chair ferme et un goût modérément sucré, qui se marie très bien avec les noix et le fromage que j’ai choisis. Le Brie, Doux et presque crémeux. Vous pouvez également utiliser un camembert ou une tomme Piémontais. Ou, Si vous aimez les fromages semi-affinés et savoureux, vous pouvez opter pour un Pecorino sardo Dop, un Asiago AOP semi-assaisonné, un Montasio Dop ou un Piave Dop. En bref, vous aurez l'embarras du choix. La salade de kaki à la pomme Brie et aux noix est parfait aussi Apéritif léger et délicieux, ainsi qu'un plat unique.

Pour rehausser le mélange sucré-salé de cette salade d’automne, j’ai préparé une émulsion d’huile d’olive extra vierge, miel et vinaigre balsamique de Modène IGP: le vinaigre balsamique aigre-doux rehausse à la fois la note de sous-bois de noix et de brie. Évidemment, il doit être complété par du pain: Un bon choix serait un PAIN DE BIÈRE un un PAIN DE BLÉ ENTIER AUX NOIX DE GRENOBLE. Ou peut-être même un PITA ARABE, doux. Et maintenant je vous laisse la recette. Bonne Journee!

Insalata di cachi mela Brie e noci

SALADE DE POMMES KAKI, BRIE ET NOIX DE GRENOBLE

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 3 Voté )

Ingrédients

salade mixte (laitue, iceberg, lattughino, radicchio, Salade, carottes, navets, etc.)

2 pommes kaki

12 noix de Grenoble

250 grammes de brie ou autre fromage

sel et poivre

huile d’olive extra vierge

vinaigre balsamique de Modène IGP

une cuillère à café de miel

procédure

Salade de kaki, pommes, brie et noix

Lavez la salade et coupez-la en petits morceaux. Préparez une émulsion avec de l’huile d’olive extra vierge dans un bol, Sel, un peu de miel, poivre et vinaigre balsamique de Modène IGP. Si vous aimez les saveurs fortes, je vous suggère d’utiliser une huile à base d’olives Coratina, Frantoio ou Moraiolo qui donnent vie à des huiles au goût intense et à l’arrière-goût amer et épicé.

Lavez les kakis aux pommes, Épluchez-les et coupez-les en partie en petits morceaux et en partie en tranches. Nettoyez les noix et coupez le fromage en tranches (qui doit être à température ambiante.

Un moment avant de servir, Assaisonnez la salade avec l’émulsion d’huile et de vinaigre et mélangez bien. Ajouter les noix et les morceaux de kaki et remuer à nouveau. Répartir la salade dans des assiettes individuelles et garnir de tranches de fromage et de tranches de kaki pomme. Arrosez d’un peu plus de vinaigre balsamique de Modène et servez immédiatement. Ne pas oublier le pain! Bon appétit.

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