Salade de poulet sauce verte et la grenade: levez la main si vous jamais demandé comment utiliser le poulet ou les restes Capon ragoût utilisé pour faire du bouillon. Ou ceux de bouillie merveilleux préparé pour Noël ou le réveillon du Nouvel An à respecter la tradition. De toute évidence, pour se préparer à cette légère salade de froid peut également utiliser la dinde, poule Guinée ou chapon, mais aussi de bœuf ou de veau. appel d'offres prévu, effiloché et froid. Comme il est une salade d'hiver, J'ai utilisé un peu’ laitue et laitue fraîche, pommes de terre bouillies et fenouil. Mais dans la saison, vous pouvez également ajouter quelques tomates cerises.
Et, si vous n'avez pas de viande avancée du bouillon, vous pouvez également utiliser le poulet grillé simple ou poitrine de dinde. Ou même un reste de poulet cuire au four, pour une fois sec peut être, dans les salades et délicieux doux retour. La viande de poulet est polyvalent dans la cuisine et peut être recyclé de différentes façons, même lors de la cuisson. Pour cela, je vous invite à jeter un oeil à tout mon RECIPES CHICKEN, pour trouver une autre idée est de préparer cette savoureuse viande blanche maigre et riche en protéines. Et aussi à recycler s'il reste une certaine préparation.
Encore, J'assaisonné la sauce verte salade de poulet et grenade simplement avec de l'huile d'olive extra vierge, le sel et le jus de citron, puis j'ai ajouté’ sauce verte, que du poulet à la salade une saveur plus intense et la mayonnaise moins trivial. Les haricots de grenade donnent un peu’ l'acidité et il suffit d'ajouter un peu de pain grillé pour un feu de repas complet mais complet. Et si vous avez pas encore décidé quoi préparer pour la nouvelle année, un coup d'oeil à six menus, je suis venu pour les vacances de Noël et du Nouvel An 2018 ou mon Recettes de Noël.. Bonne Journee!
SALADE DE POULET, SALSA VERDE ET GRENADE
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INGRÉDIENTS
- 500 grammes de poulet, chapon ou lecture de Guinée
- laitue ou salade, juste assez
- jus de citron, juste assez
- deux petites pommes de terre bouillies
- Melograno, juste assez
- un Fagot
- POUR SALSA VERDE:
- un bouquet de persil
- 1 jaune d'oeuf bouilli
- 4 filets d'anchois à l'huile ou un sel de
- 50 grammes de chapelure
- vinaigre de vin rouge, juste assez
- une gousse d’ail (facultatif)
- une cuillère à café de câpres
- huile d’olive extra vierge, juste assez
- Sel, juste assez
PROCÉDURE
Salade de poulet, sauce verte et la grenade
Pour préparer la salade de poulet, sauce verte et la grenade, Tout d'abord préparer la salsa verde. Laver le persil et sécher soigneusement, puis retirer les tiges. Pelez l’ail l & #8217;, dessaler les câpres et les anchois.
Parsemer les miettes de pain avec le vinaigre de vin rouge, puis bien presser.
Mettre dans un mortier ou dans le verre de Pimero (si vous voulez une sauce verte plus rapide) persil, les anchois, Câpres, ail, le jaune d'oeuf à la coque et commencer à mélanger, ajouter au fil de l'huile d'olive extra vierge. Vous devez ajouter autant d'huile d'olive au besoin pour obtenir une émulsion stable et épaisse. Avec ces doses je mets habituellement au moins 50 millilitres d'huile d'olive extra vierge. Goût pour voir si plus, malgré les anchois et câpres, la sauce verte devrait être plus salée. Gardez la sauce verte au réfrigérateur, recouverts d'une feuille de contact avec les aliments.
Sans la sauce verte, préparer la salade de poulet aujourd'hui: Laver et sécher la laitue, peler les pommes de terre et les couper en cubes, peler le fenouil en les éliminant parties externes, les filaments et les extrémités et couper en fines tranches.
Dans un bol, mettre un peu’ pommes de terre, puis la laitue et le fenouil, arroser d'huile d'olive extra vierge, sel et jus de citron. Répartir dans des bols de poulet ou de lecture chapon, puis quelques grains de grenade et de finir avec une bonne cuillerée de salsa verde. Servir la salade de poulet, sauce verte et la grenade avec du pain grillé. Bon appétit!
1 commentaire
Très savoureux et en particulier à la grenade
Merci
Un gros bisou