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Salade de Turquie avec sésame et melon à la vinaigrette

N°, vous êtes dans un restaurant eighties. Et’ toujours mon blog, seulement que je voulais revenir en arrière dans le temps et j'ai décidé de faire une bonne salade en le mettant dans un melon, un cantaloup pour la précision, comme dans le magnifique 80. Bien sûr, vous pouvez laisser la poubelle de melon particulier et de mettre la salade dans un plat: Poitrine de dinde pané dans la chapelure et de sésame grillé, salade mixte, Tomates de Piccadilly, quelques tranches d'œufs durs, Tomates séchées au soleil, le melon (Bien sûr) et une vinaigrette selon la recette de Michel Roux. Et’ un plat principal grand et coloré pour un été chaud.

Ingrédients pour 4 personnes: 

pour salade

  • 800 grammes de poitrine de dinde
  • chapelure au besoin
  • 25 grammes de graines de sésame grillées
  • un peu huile d’olive extra vierge
  • 8 tomates de Piccadilly
  • salade de saison mixte (salade de maïs, Soncino, laitue, fusée … )
  • 2 melons de cantaloup
  • 8 tomates séchées ou dans l’huile
  • sel et poivre
  • 2 oeufs
  • le jus d’un citron
  • une pincée d'origan séché

per la vinaigrette

  • une cuillère à café de moutarde de Dijon (douce ou forte, Cela dépend de votre goût)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou blanc
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • sel et poivre

Couper les poitrines de dinde en lanières environ 1,5 cm, les mettre dans un bol avec le jus de citron, un peu d’huile, le sel et l'origan et laisser mariner une heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 200 degrés. Mélanger les miettes de pain sur une planche à découper, sésame grillé et de sel et, Quand la dinde est marinée, Panure dans ce composé les bandes de viande. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, arroser d’un filet d’huile et cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient brun doré. Laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, Laver les melons et les couper en deux. Retirez les graines avec une cuillère et les vider de la pulpe, en laissant environ un demi-centimètre près de la peau. Mettez le melon bols à l'envers pour faire perdre toute l'eau de la végétation. Caustification deux œufs, laisser refroidir, les couper en deux, puis en quartiers. Dés le melon chair, tomates fraîches coupées en fines lamelles et les secs.

Per la vinaigrette, placer dans un bol la moutarde, ajouter le vinaigre et l'huile et bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange ait émulsionnée pas bon. Si elle semble trop épaisse, ajouter un peu plus de vinaigre. Assaisonner avec le sel, poivre et mettre de côté. La vinaigrette se conservera au réfrigérateur pendant une semaine dans un bocal hermétique fermé.

Pour servir, remplir le melon quatre demi avec salade, Disposer sur la dinde, tomates, le melon, tomates séchées, œufs durs et saupoudrer tout ce qu'il – le dernier moment – con la vinaigrette. Servir la salade avec les croûtons maison.

Le "plus": Cerises, fraises des bois, un minéral et le goût savoureux. Nous avons choisi le rose de l'amour pour cette recette Château. Voici le lien http://www.castellodiama.com/rosato-2012/

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13 commentaires

Martina 31 juillet 2013 à 12:48

Recette inséré!!! Merci beaucoup d’avoir participé, Bonne chance… Martina

Réponse
Martina 29 juillet 2013 à 14:41

Salut, délicieuse salade, si vous voulez participer est en place ma colonne impromptue droit sur les salades, passer de moi: http://lamiacucinaimprovvisata.blogspot.it/2013/07/il-vincitore-di-giugno-e-la-mia-rubrica.html, A bientôt, Je vais attendre, Salut, Martina

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 juillet 2013 à 20:45

Bonjour martina,merci, je n’ai qu’un seul problème, Je n’ai pas un PC, mais une tablette et je ne peux pas copier et mettre des bannières sur la page.?un câlin ada

Réponse
Martina 30 juillet 2013 à 00:28

La bannière et’ comme une image, il suffit de cliquer avec le bouton droit sur elle et faire copier ou enregistrer l’image avec le nom, puis il suffit de le coller ou de l’insérer comme les autres photos… Faites le moi savoir… Martina

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 30 juillet 2013 à 10:01,5

Bonjour Martina, Oui je sais, mais la tablette ne me fait pas télécharger des photos pour un problème de bande passante… Je promets de participer à la prochaine, de retour de vacances! En attendant, je te suis… Salutations chers, ADA

Réponse
Martina 30 juillet 2013 à 22:43

Salut, Compris… J’ai également permis à un autre participant qui ne peut pas insérer la bannière de participer de toute façon en entrant à la fin de la recette qui participe à ma colonne improvisée en insérant le lien vers le poste. Si vous voulez, vous pouvez le faire si vous voulez participer… Faites le moi savoir… Martina

à côté de l’homme 29 juillet 2013 à 13:04

Je suis désolé pour les erreurs, mais j’attends les nouvelles lunettes 😉

Réponse
à côté de l’homme 29 juillet 2013 à 12:55

Salut Ada, Je suis là, comme je vous l’ai écrit de moi,Je ne suis pas sur fb et dans le comento vous m’avez laissé seulement le profil fb, mais foodlookers sont venus à la rescousse 😉
(Pendant qu’il ya je prends la bannière)
Ici, la présentation dans le melon est tout, au fond,les modes d’un temps à la fin, Je deviens les traditions d’aujourd’hui pas? Salut.

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Siciliens créatifs dans la cuisine 29 juillet 2013 à 20:48

Bonjour et Bienvenue! Vous avez raison sur la mode et la tradition, un câlin

Réponse
nageoire carmeline 29 juillet 2013 à 11:54

Fantasic!!
Je t’ai “Découvert” par accident, un délai très court, parcourir diverses recettes et depuis lors, vous êtes devenu une surprise très agréable tous les matins quand j’ouvre le courrier. Les recettes sont vraiment intéressantes et les photos inspirantes et intrigantes (félicitations au photographe mon pays).
Cordialement,
Carmel

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 juillet 2013 à 11:58

Merci Carmelo, bienvenue sur le blog et vraiment vous remercier pour les compliments.I’m heureux que les recettes que vous aimez et je dois dire que sans les photos de votre countrymate, il ne serait pas le même que quoi.!espoir de vous revoir ici bientôt, Ada

Réponse
Erica de Paul 29 juillet 2013 à 09:21

Ahahahahah, détail trash!! Et’ un spectacle Ada, Vist!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 juillet 2013 à 11:58

Je t’aime heather

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