Gâteau au chocolat gratuit sans gluten, ovvero il cosiddetto “fondant” Français. J’ai un ami cher qui a coeliaque. Je suis allé à Hooters, en Toscane, a quelques semaines il y a et je voulais apporter lui apporter quelque chose de sucré, parce que je sais que vous aimez gâteau et ce n’est pas facile pour elle de trouver quelque chose correspondant à ses besoins au restaurant. J’ai peu de temps et, en particulier, Je n’avais aucun moyen d’acheter une farine spécifique pour coeliaques, alors j’ai essayé quelques recettes sans gluten que je pouvais faire avec ce que j’avais à la maison. Et j’ai trouvé le fondant au chocolat. Un bonbon, Je n’avais jamais fait et que j’ai été vraiment conquis.
Je dois admettre également qu’un gâteau à base de chocolat peut l’aime pas (si elle est la même chose pour vous jeter un oeil à tout mon RECETTES CHOCOLAT). Cependant, le gâteau au chocolat est délicieux gluten: mous, riche, burrosa, aromatique et noir comme péché. J'a légèrement diminué la dose de sucre de la recette originale. Et j'ai ajouté une dose de grappa ans pour améliorer la robuste arôme de chocolat. A mon ami, son gluten de gâteau au chocolat a adoré et nous aussi.
Vous pouvez également, Si vous n'avez pas d'allergie ou intolérance au gluten problèmes, mais vous voulez préparer un gâteau au chocolat facile, Essayez le MAGIC GÂTEAU AU CHOCOLAT avec trois consistances et une pâte. ou cremosissima CHOCOLAT émietté, saveur intense.
Seule suggestion: préparer le fondant au chocolat avec un jour à l'avance, parce que les saveurs se mélangent et la texture devient parfaite. Le Fondant sera doux mais ferme, qui se dissout immédiatement dans la bouche. Servir le gluten de gâteau au chocolat seul, ou à la crème fouettée ou un peu’ de crème glacée. Parfait appariement aux framboises, qui donnent une touche d’acidité. Bonne Journee!
FONDANT, GLUTEN CHOCOLAT (Les doses pour un gâteau de 22-24 cm de diamètre)
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INGRÉDIENTS
- 200 grammes de chocolat noir 70 % cacao
- 200 grammes de beurre
- 200 grammes de sucre brun
- 4 œufs entiers
- une pincée de sel
- 30 millilitres de grappa
PROCÉDURE
Pour préparer le fondant au chocolat, préchauffer le four à 180 ° degrés statiques.
Faire fondre le chocolat au bain-marie en morceaux, le beurre, Grappa et sel. Remuer jusqu'à ce que le mélange est brillante et lisse.
Séparer les blancs de œufs les jaunes. Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et moelleux, puis ajouter le chocolat fondu avec le beurre et continuer à battre jusqu'à ce que les deux mélanges sont mélangés.
Fouetter les blancs de œufs et ajouter au mélange de chocolat avec une spatule, faire des mouvements de haut en bas afin d’y incorporer autant d’air que possible.
Beurrer le moule (Si vous voulez à la farine, vous pouvez utiliser la farine normale si vous n’avez aucun mal à, ou si vous voulez sucré sans gluten reste du riz farine ou avoine) et verser le mélange dans le gluten de gâteau au chocolat. Niveau de la surface et cuire le fondant au chocolat pendant 40 minutes.
Faire refroidir complètement avant de jeter au chocolat Fondant. Je recommande de manger le sans gluten de gâteau au chocolat le lendemain, parce que les saveurs sont équilibrées et fusionnent et la texture devient magnifique. Bon appétit!
CONSEILS
Le Fondant est un parfait doux si vous avez des amis coeliaques, car il ne contient pas de gluten et ne descend pas compromis tout à fait entre la santé et le goût. Servir avec de la crème glacée à la vanille et vous allez faire une grande impression.
4 commentaires
recette fantastique, le premier choix de mes enfants. Je l'ai toujours appelé Tenerina et préparé sans grappa. Je vais vous dire que seul le baba au rhum x avait à la maison’ et cette fois je mets que. alors je vais dire. un excellent gâteau de confort, pour lutter contre le froid soudain
Comme toujours grâce Ada!
Bonjour Simona! Pour moi, un verre de toute liqueur de chocolat donne une saveur particulière, Temps de cuisson à l'alcool va en laissant à seulement les arômes. Et le rhum et le chocolat sont parfaits ensemble. Une salutation cher, ADA
ADA! Geazieee!
Le Fondant est déjà seul irrésistible, mais vous même me fournir la version avec la canne à sucre (J’adore!)! Mais je ne grappa, Cointreau pourrait également abbinarsi? O
Grand Marnier?
Je vais vous laisser savoir le résultat ( sur lequel je ne doute pas…!)
A bientôt! Antonella
Bien sûr, Cointreau est l'un de mes liqueur préférée, Ensuite, le mélange d'orange avec du chocolat à merveille!